25.3.20

Habas con poleo, plato popular de La Palma del Condado, Huelva.


La habas con poleo es un plato elaborado con habas estofadas típico de la cocina de Huelva. Se trata de una receta en la que participan habas secas aromatizadas con poleo durante su elaboración. También se le añade ajo fresco, sal y limón (opcional). 


Se sirven calientes en una cazuela de barro y su forma de preparación es muy similar a las "habas enzapatás". Son muy populares en La Palma del Condado.


INGREDIENTES:


Habas, poleo, sal, ajo y limón al gusto. 


ELABORACIÓN: 


En un olla se pone el poleo bien lavado, se le añaden las habas y cubrimos con agua y le añadimos los ajos y la sal y un poquito de limón si se quiere. Ponemos al fuego la olla y cuando esté hirviendo la tapamos y dejamos cocinar durante quince minutos. Y lista para disfrutar la receta.








No hay comentarios:

Publicar un comentario