XXIII Bajada de las Hayas en La Guancha (Tenerife). El sábado, 12 de agosto de 2023.

La Guancha celebra anualmente este acto tradicional como parte de las fiestas en honor a su Patrona; Ntra. Sra. de la Esperanza.

En ella, cientos de vecinos con sus trajes típicos, parten en romería hasta los montes en busca de ramas de haya. Tras su recolección, llegan al pueblo para enramar las calles que recorre la procesión en honor a Ntra. Sra. de la Esperanza.

Tiene su origen en una especie de romería que los vecinos, propietarios de animales de carga, realizaban al monte para recoger ramas de hayas con las que se engalanaban las calles del recorrido procesional y la plaza del pueblo.

Actualmente, se realiza el mismo recorrido y se respetan incluso la paradas que se realizaban antiguamente, donde los vecinos eran “convidados” con productos del campo y algo de beber, a su paso por las calles del pueblo.

Más datos en:

www.laguancha.es
www.facebook.com/bajadadelashayas

www.facebook.com/LaGuanchaAyuntamiento

X Ruta de la Tapa de Setas El Rosario (Tenerife). Del 11 de noviembre al 11 de diciembre de 2022.

El décimo aniversario de la Ruta de la Tapa de Setas El Rosario se celebrará del 11 de noviembre al 11 de diciembre de 2022. En esta edición, participan un total de 13 establecimientos.

Este año, a petición de los restauradores participantes, el sistema de información y votación será mixto. A través de un código QR estará disponible la ubicación, teléfono y horarios de cada negocio participante, mientras que para votar la tapa favorita y poder optar a los premios de esta edición, se deberá sellar al menos tres tapas en el “rutómetro” en papel (reciclado) y depositarlo en las urnas instaladas a tal efecto en cada local.

Los establecimientos participantes en esta décima edición son: Arepera "El Zarzal", “El Jeito”, Gastro-café “La Pinochería”, guachinche “El Buen Trago”, Restaurante "El Perenquén", "Casa Berta", "El Mocán", Restaurante "La Aceituna", "La Morra", "La Sardinera", "Los Patrones", Restaurante “Las Rosas”, y “The Roots Tasca”.

Cada establecimiento participante, elaborará una tapa específica donde uno o más de sus ingredientes será la seta, siendo el resto de los productos de libre elección. Cada tapa se venderá al precio de 3.00 euros e incluirá una bebida (caña, vino del país, agua o refresco).

Las tres mejores tapas, a juicio del jurado confeccionado a tal efecto por Apymeer y de los votos recopilados en cada establecimiento, ganarán distintos premios en metálico. Además, los participantes de la Ruta también entrarán en el sorteo de diversos premios, que, en esta ocasión, serán donados por distintas pymes del Municipio y empresas patrocinadoras; así como de cenas para dos personas en los restaurantes ganadores. Para ello, deberán cumplimentar sus datos personales y votar por su tapa favorita en el “rutómetro” que se les facilitará en los establecimientos participantes.

Más datos en:

www.apymeer.es

www.facebook.com/apymeer

www.ayuntamientoelrosario.org

www.facebook.com/AytoElRosario

Degusta.me Adeje 2022. 13ª Muestras Gastronómicas de Adeje-Tenerife. Del 4 de noviembre al 3 de diciembre de 2022.

El Ayuntamiento de Adeje, a través del área de Desarrollo Económico y Políticas de Empleo, pone en marcha la décimo tercera edición de las Muestras Gastronómicas Degusta.me Adeje 2022. Se celebrarán del 4 de noviembre al 3 de diciembre de 2022.

Desde que se crearon estas jornadas, el objetivo ha sido dar a conocer la riqueza y variedad de los productos autóctonos, que siguen siendo los grandes protagonistas de esta muestra gastronómica donde numerosos establecimientos nos sorprenderán con sus recetas originales y únicas.

Las muestras se dividen en cuatro grandes grupos: Talleres gastronómicos, actividades gastronómicas y showcooking, Ruta de la Tapa Degusta.me Adeje 2022, y el Especial Degusta.me Adeje 2022.

Los diferentes talleres gastronómicos que se desarrollarán, están dirigidos al público infantil y adulto y se centrarán en la cocina tradicional canaria, cocina saludable, aperitivos, entrantes navideños y postres. Para participar en estos talleres, será necesario realizar una inscripción previa a través de la web municipal www.adeje.es.

La popular “Ruta de la Tapa Degústa.me Adeje 2022” se celebrará del 11 al 20 de noviembre. Se podrán degustar las excelentes tapas elaboradas por los 19 establecimientos gastronómicos adheridos, además de optar a numerosos premios.

En cuanto a las actividades gastronómicas y showcooking, desde el Ayuntamiento se seguirá difundiendo la gastronomía local y potenciando el uso de los productos de la tierra. Todas las actividades, 13 en total, están disponibles para su consulta en la página web municipal www.adeje.es .

El Gran Festival Gastronómico Especial Degústa.me Adeje 2022 se celebrará en la Calle Grande el próximo 3 de diciembre. Se trata de un festival gastronómico dirigido a todos los públicos, donde, además de disfrutar de una gran variedad gastronómica y de bodegas de la comarca con sus mejores vinos, habrá actuaciones musicales, pasacalles, ludoparque infantil, talleres, y castillos hinchables. La entrada será libre y habrá que adquirir los tickets, así como la copa en el punto de venta habilitado para ello.

Más datos en:

www.adeje.es

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www.facebook.com/ayuntamientodeadeje

Fiesta de las Tablas de San Andrés. Icod de los Vinos (Tenerife). Del 22 al 30 de noviembre de 2021.

Las Tablas de San Andrés es una tradición característica del municipio de Icod de los Vinos , en el norte de la Isla de Tenerife. Se celebra los dos últimos días de noviembre, coincidiendo con el día de San Andrés.

En la víspera del día de San Andrés, los lugareños se tiran por algunas de las calles más empinadas de la localidad en unas tablas de madera, confeccionadas también con baquelita, metacrilato o fibra, para alcanzar mayores velocidades.

No tiene ningún origen religioso. El nombre que tiene, como el de tantas otras celebraciones en este país, se debe básicamente a su fecha en el calendario. Según se ha constatado, en el municipio de Icod de los Vinos, donde la celebración es más sonada, se trata de una tradición que surgió a partir del traslado de la madera desde los montes del municipio hasta la costa para la confección y mantenimiento de barricas, barcos, entre otros.

En La Guancha, la característica principal es que la calle por donde se tiran, además está en curva, lo que añade más dificultad a la bajada. Sin embargo, la tradición más conocida e importante es la de Icod de los Vinos, en la calle "del plano", siendo una fiesta visitada por numerosos curiosos de los municipios cercanos y que atrae al turismo que se encuentra de vacaciones en el norte de la isla.

Además, durante estas fechas, se da inicio a la apertura de las bodegas de vino y se estrena el vino nuevo con el descorche de la primera botella, acompañado por la degustación de castañas.

Más datos en:

www.icoddelosvinos.es

www.tablasdesanandres.net

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www.facebook.com/ayuntamientoicoddelosvinos

Danza del Diablo en la Isla de La Palma, en Tijarafe (Santa Cruz de Tenerife). Del 7 al 8 de septiembre de 2019.

La localidad tinerfeña de Tijarafe celebra, durante la noche del 7 al 8 de septiembre, uno de los actos más populares dentro de la programación de las fiestas de la Virgen de la Candelaria. Nos referimos a la Danza del Diablo, un acto en el que este personaje singular irrumpe con su danza en la Plaza de la Candelaria.

Durante el desarrollo de la fiesta, gigantes y cabezudos marcan la cuenta atrás, nadie del público asistente sabe por dónde aparecerá el diablo, el cuál, aparece repentinamente en la plaza con su mágica y majestuosa danza.

               

Es una tradición que tiene casi un siglo de supervivencia y ha sido declarada Bien de Interés Cultural y de Interés Turístico para Canarias. Simboliza el triunfo del bien sobre el mal: de su patrona, la virgen de la Candelaria, sobre el Diablo. 

Mas datos en:

www.tijarafe.es

www.bienmesabe.org

www.facebook.com/danzadeldiablo.tijarafe

Cinco cortadores profesionales participan en el II Campeonato Regional “Cortadores de Pata Canaria” Copa La Laguna / Tacoronte-Acentejo (Santa Cruz de Tenerife). Sábado 10 de noviembre de 2018.

Tras un éxito de participación en la convocatoria, solo cinco cortadores profesionales disputarán el sábado 10 de noviembre, en la Plaza del Cristo de La Laguna, el II Campeonato Regional “Cortadores de Pata Canaria” Copa La Laguna / Tacoronte-Acentejo, cuyo ganador se llevará el anhelado “Cuchillo de Oro” y el reconocimiento de ser el ‘Mejor Cortador de Pata Canaria'.

El II Campeonato Regional “Cortadores de Pata Canaria” Copa La Laguna / Tacoronte-Acentejo, único en su categoría de Canarias; se desarrollará en el marco del III Festival del Cochino Negro Canario y tiene como finalidad, reconocer la figura de los maestros cortadores de jamón como embajadores de la raza porcina autóctona de Canarias, el Cochino Negro. 

El presidente del jurado, Moisés Trujillo (GastroLercaro), y diferentes miembros de la Asociación de Empresarios y Profesionales de la Gastronomía y el Sector Primario Cielo Mar & Tierra, ya han seleccionado a los 5 concursantes titulares del certamen, de entre 72 inscritos, decisión difícil por el gran nivel profesional de cada uno de ellos.

En concreto, los cinco cortadores que participarán en este certamen son:

• De la Isla de Tenerife: Domingo Javier Alonso De Lëón, Antonio Ferrandez López y Héctor Abornos. 

• De Gran Canaria: Iván Gabaldon Catalán y Josué Falcón Morales.

Durante el concurso, el jurado valorará aspectos como la limpieza del área de trabajo, la rectitud, el emplatado y el plato creativo que, hace referencia al aliño que tradicionalmente acompaña a la pata canaria.

El jurado estará formado por:

• Presidente: Moisés Trujillo (GastroLercaro), Cortador Profesional con especialización y profesionalización en el “Corte de Pata Canaria”.

• Jonathan Gaspar Carballo ‘Mejor Cortador de Pata Canaria’ Vencedor del I Campeonato Regional “Cortadores de Pata Canaria” Copa La Laguna / Tacoronte-Acentejo.

• Rafael González Martín, Jefe del Servicio Técnico de Ganadería y Pesca del Cabildo de Tenerife.

• Jonay Darias (Hotel Laguna Nivaria), Presidente de la Asociación de Empresarios y Profesionales de la Gastronomía y el Sector Primario, Cielo Mar & Tierra.

• Esteban Reyes, Presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida de Vinos “Tacoronte-Acentejo”.

El concurso está organizado conjuntamente por la Asociación de Empresarios y Profesionales de la Gastronomía y el Sector Primario Cielo Mar & Tierra; el Cabildo de Tenerife, a través de su área de Agricultura, Ganadería y Pesca; el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA); GastroLercaro. Está patrocinado por la Denominación de Origen Tacoronte-Acento, el Ayuntamiento de La Laguna, la Gestión del Medio Rural de Canarias (GMR) y Dorada Especial Extramaduración.

Lugar de Celebración: Plaza del Cristo – La Laguna

Hora: 16:30 - 19:00 

Proclamación y entrega de premios: 20:00 

Más datos en:

www.canariasgourmet.es

www.festivalcochinonegro.es

www.facebook.com/canariasgourmet

www.facebook.com/FestivalDelCochinoNegro

Feria Natura Salud 2017 (Santa Cruz de Tenerife). Del 22 al 24 de septiembre de 2017.

Del 22 al 24 de septiembre, se celebra una nueva edición de la Feria Natura Salud, la mayor feria dedicada al sector de la salud y de la vida sana en las Islas Canarias. 

El objetivo principal de la feria es crear un punto de encuentro bienal entre la oferta y la demanda de servicios y productos relacionados con la salud y la calidad de vida.

La feria se celebrará en la Gran Nave del Recinto Ferial de Santa Cruz de Tenerife, ofreciendo espacio para aproximadamente 100 expositores relacionados con la Dietética, Bebidas Naturales, Suplementos Alimenticios, Productos de Agricultura Ecológica, Cosmética Natural, Plantas Medicinales, Centros de Salud y Terapias Alternativas, Spas, Energías Renovables, entre otros sectores.

Más datos en:

www.recintoferialdetenerife.com

Culinaria Tenerife 2016: I Congreso de Gastronomía Turística de Canarias 2016 (Tenerife). Del 21 al 23 de septiembre de 2016.

Del 21 al 23 de septiembre, se celebra el primer Congreso de Gastronomía Turística de Canarias, Culinaria Tenerife 2016. Un evento que congregará en el municipio de Adeje a numerosos profesionales de la cocina, la repostería y las salas del sector Horeca (hostelería, restaurantes y catering), así como a reputados chefs.

Culinaria Tenerife, tendrá como sede el Centro de Desarrollo Turístico Costa Adeje (CDTCA) y las instalaciones de la Factoría de Innovación Turística de Canarias (FIT Canarias) y desarrollará casi 40 actividades técnicas, entre las que se encuentran ponencias, master class y talleres formativos. 

Esta cita, que da especial relevancia a la cocina que se elabora en los establecimientos hoteleros, acogerá también el III Certamen Nacional de Gastronomía. Se trata de una de las grandes competiciones del calendario gastronómico nacional, donde se concentran las mejores selecciones autonómicas de España. 

Más datos en:

culinariatenerife.es

VI Ruta de la Tapa ‘Alvarita Padrón’ de Valverde (Tenerife). Del 24 de junio al 3 de julio de 2016.

El Ayuntamiento tinerfeño de Valverde organiza, del 24 de junio al 3 de julio, la sexta edición de la Ruta de la Tapa Alvarita Padrón con el objetivo de promocionar la actividad turística, gastronómica y social del municipio.

Durante los días de celebración de la ruta, diferentes establecimientos que participan en esta edición ,ofrecerán exquisitas tapas acompañadas de una bebida al precio de 2.50 euros. Uno de los requisitos fundamentales es que deben estar elaboradas con productos locales para dar a conocer la cocina típica de la región.

Todos los consumidores que participen en la ruta y consigan rellenar todos los sellos de los establecimientos participantes en el tríptico, podrán optar a varios premios como dos noches de hotel en Tenerife, un vale por estancia de una noche para dos personas en el Parador de El Hierro, tarjetas regalos por importes de 100 y 50 euros, y muchos otros premios.

Más datos en:

www.aytovalverde.org

www.facebook.com/Ruta-Tapas-Alvarita-Padron

X Ruta de la Tapa de La Orotava (Tenerife). Del 3 al 30 de noviembre de 2015.

El municipio de La Orotava acoge del 3 al 30 de noviembre la décima edición del Concurso y Ruta de la Tapa. Los diferentes bares y restaurantes que participan en esta ruta, ofrecerán su tapa estrella acompañada de una copa de vino del Valle de La Orotava, un quinto de cerveza, agua o refresco al precio de 2.50 euros.

En esta edición, la comisión organizadora ha decidido que será condición esencial el que cada establecimiento utilice en la elaboración de su tapa, la papa cosechada en el Valle de La Orotava. También deben de tener las tapas disponibles de lunes a domingo, durante el tiempo que dure la ruta.

Más datos en :

www.laorotava.es