19ª Jornadas del Cachopo y Gastronomía Asturiana en Madrid 2022 (Madrid). Del 10 al 20 de noviembre de 2022.

Del 10 al 20 de noviembre , se celebra una nueva edición de las Jornadas del Cachopo y Gastronomía Asturiana en varios restaurantes y sidrerías de la Comunidad de Madrid.

Estas jornadas gastronómicas, organizadas nuevamente por “La Guía del Cachopo”, nos harán recorrer nuestra comunidad para degustar el mejor cachopo asturiano de Madrid. También podremos saborear otros platos clásicos de la gastronomía asturiana como son las setas al cabrales, los callos asturianos con garbanzos, el pastel de cabracho, o el chorizo a la sidra.

Los establecimientos participantes ofertarán un menú que estará compuesto por un entrante, un cachopo, más una bebida (sidra), a un precio único de 35 euros para 2 personas. 

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El mejor cachopo de Euskadi se come en El Trasgu Fartón de Vitoria, Álava.

El cachopo de El Trasgu Fartón, el restaurante asturiano de Diego Carrio, ubicado en la Calle Julián de Arrese de Vitoria (Álava), ha sido seleccionado por los jueces de La Guía del Cachopo con el premio de el Mejor Cachopo de Euskadi. "Lo recibimos con mucha alegría y como un premio a todo el esfuerzo realizado desde nuestra inauguración, el 18 de septiembre de 2020".

"Llevamos ocho meses prácticamente abiertos. Nos apuntamos al concurso, y ha sido una grata sorpresa, después del esfuerzo de estos ocho meses duros. Un premio así te motiva", destaca Carrio.

La pasión por Asturiâs de Diego Carrio le viene por su padre, que es de esta tierra. "Todos los veranos los he pasado allí, en Arriondas, que está cerca de Cangas de Onís, Ribadesella... Era una oportunidad que vimos y nos lanzamos. Eran tiempos complicados, pero siempre estaba eso, que si resistíamos a la época del covid, nos tendría que ir bien. Teníamos intención de abrir en enero o en febrero, pero se retrasó el inicio y luego pasó lo de la pandemia. Al principio costó, porque la gente parece que tiene miedo por la pandemia", precisa Carrio.

En estos ocho meses de aventura laboral la fabada asturiana o los tortos, son los platos que más les piden, aunque desde este momento, sobre todo, es el de su cachopo.

                   

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Concurso Oficial Mejor Cachopo de España 2021. Del 3 al 30 de mayo de 2021.

Un año más, La Guía del Cachopo organiza el Concurso Oficial Mejor Cachopo de España 2021. En esta edición, presentada el pasado jueves 29 de abril en La Corte de Pelayo de Oviedo, serán 131 los establecimientos que aspiren a alzarse con el ansiado título. Participarán 124 restaurantes de España y 7 de otros países como México, Argentina o Colombia. La edición de 2022 otorgará el premio al Mejor Cachopo del Mundo.

El concurso se desarrollará durante todo el mes de mayo. Los diferentes restaurantes ofrecerán un menú con el cachopo como protagonista cuyo precio, con bebida incluida, oscilará entre los 18 y los 25 euros. Además, para todos los que quieran degustar un cachopín, podrán hacerlo por tan solo 6 euros (bebida no incluida). Una opción que sólo estará disponible en Asturias.

La gran final será el 31 de mayo, el 1 y 2 de junio, en el Balneario de Las Caldas de Oviedo, “Capital del Cachopo 2021”. Más de 70 restaurantes y cocineros de todos los rincones de España, se darán cita para demostrar ante un jurado especializado y de reconocido prestigio las virtudes de uno de los platos estrella de la cocina asturiana.

El evento, todo un clásico del sector hostelero, consta de cuatro zonas y una Gran Final:

– ZONA I: Concurso Mejor Cachopo y Cachopín de Asturias 2021. 62 restaurantes.

– ZONA II: Concurso Mejor Cachopo de Madrid 2021. 22 restaurantes.

– ZONA III: Concurso Mejor Cachopo resto de España 2021. 40 restaurantes.

– ZONA IV. Concurso Mejor Cachopo resto del mundo 2021. Cinco restaurantes de Argentina, uno de Colombia, y uno de México.

Un jurado formado por expertos de distintos ámbitos visitará todos los establecimientos excepto los de la Zona III, que se catarán en Oviedo, y seleccionará los mejores cachopos.

Los cachopos seleccionados entre los 124 restaurantes participantes de España se enfrentarán al paladar de un tribunal especializado, compuesto por cocineros y gastrónomos asturianos de reconocido prestigio, que valorarán aspectos como la calidad de la carne, el empanado, la guarnición, así como la presentación y originalidad del plato.

Los restaurantes participantes, menús y teléfonos pueden consultarse en la sección concursos de www.guiacachopo.com.

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VI Semana del Cachopo en Aller (Asturias). Del 10 al 16 de junio de 2019.

Del 10 al 16 de junio, tendrá lugar la sexta edición de la Semana del Cachopo en la localidad asturiana de Aller. Un certamen que organiza tanto el Ayuntamiento de la localidad como la Asociación Turística "Aller Experiencias". 

En esta edición, participan siete establecimientos hosteleros de las localidades de Moreda, Nembra y Felechosa. Durante estas jornadas, se elaborarán exquisitos platos donde el protagonista principal será el cachopo. 

Los cachopos se podrán degustar por tan solo 12 euros, tanto en horario de comida como de cena. Además, los miembros del programa de fidelización turística “Aller Adictos” podrán beneficiarse de un 10 % de descuento al presentar su tarjeta en los restaurantes Teyka, Sidrería Esperanza y La Casona.

Más datos en:

aller.es
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VI Campeonato Regional de Cachopos y Cachopinos (Asturias). Del 17 al 26 de mayo de 2019.

Del 17 al 26 de mayo se celebra la sexta edición del Campeonato Regional de Cachopos y Cachopinos de Asturias. Un evento gastronómico organizado por El Comercio, en el que participan alrededor de un centenar de restaurantes de Asturias. 

El objetivo de esta iniciativa es promocionar el cachopo y las diferentes variedades de este plato típico asturiano. En la edición de este año, contaremos con la participación de 74 establecimientos que servirán suculentas creaciones culinarias de cachopos o cachopinos con su guarnición correspondiente.

La final del Campeonato se celebrará el miércoles 29 de mayo en el Hotel Trypp de Gijón. Además de elegir el mejor plato, se entregarán otros premios al cachopo más original, a la mejor presentación, al maridaje más especial, y al mejor cachopo con Ternera Asturiana I.G.P.

Más datos en:

campeonatos.elcomercio.es

Cachopomapa.pdf

II Jornadas del Cachopín, Cachopo y Cachopón en Piloña (Asturias). Del 5 al 8 y del 12 al 14 de diciembre del 2014.

La asociación empresarial Coservi, con el apoyo del Ayuntamiento, la Guía del Cachopo y el Principado de Asturias, organiza las II Jornadas Gastronómicas del Cachopín, Cachopo y Cachopón en la localidad asturiana de Piloña.


En esta segunda edición participan 18 establecimientos elaborando sabrosos pinchos y platos donde el principal producto gastronómico será el cachopo en sus diferentes vertientes en cuanto a tamano y  ingredientes.


Los precios serán de 2 euros para el cachopín, 8 euros para el cachopo y 16 euros para el cachopón (2 personas).

Más datos en:

www.turismoasturias.es
www.asturiasdefiesta.es