Día del Rancho o Día de la Vega en Fitero (Navarra). El viernes, 19 de septiembre de 2025.

El viernes 19 de septiembre tendrá lugar, en la localidad navarra de Fitero, el Día del Rancho o calderete, más conocido como Día de la Vega. Coincide con las Fiestas Patronales en honor a la Virgen de la Barda. La degustación de este popular guiso, se llevará a cabo en el paseo viejo de Fitero, a orillas del río Alhama.

El rancho o calderete, era una antigua comida de labradores elaborada a base de patatas, carne, chorizo, hierbas aromáticas, entre otros productos. Sin duda, era en esos tiempos, una comida esencial para realizar la jornada diaria con fortaleza debido a sus componentes energéticos.

Esta tradición popular, comenzó a celebrarse en el término municipal de La Vega, donde cada cuadrilla organizaba su propio rancho. Actualmente, el evento lo lleva a cabo el Ayuntamiento, en el paraje conocido como el Barranco. Por tanto, por medio del apoyo institucional de Fitero, durante esta jornada se cocinará el rancho para los vecinos y turistas que se acerquen estos días a la localidad.

Más datos en:

Programa

www.fitero.es
turismofitero.com
www.facebook.com/FiteroActual
www.facebook.com/TurismoFitero

Juego de la Taba en Colmenar Viejo (Madrid). El 30 de noviembre y el 13 de diciembre de 2021.

La taba es un juego que se celebra únicamente dos días al año: el 30 de noviembre, festividad de San Andrés; y el 13 de diciembre, festividad de Santa Lucía. El lugar del mismo son los diversos bares de la localidad madrileña de Colmenar Viejo.

En el pasado, al menos hasta la guerra civil, los jugadores se acercaban al cerro de San Andrés para jugar sobre el suelo a la taba, bajo la mirada de los vecinos, interesados en observar los acontecimientos propios al juego. Sin embargo, los bares del pueblo fueron los lugares que los colmenareños prefirieron para poder jugar con el hueso y abandonar el cerro.

Se trata de un juego tan rudimentario como tirar una taba sobre un tapete para sacar carne, la cara con relieve del hueso, o culo, la cara opuesta.

Hay un jugador que tira la taba y juega contra todos. Al comienzo de cada partida, el tirador; que siempre juega a carne, da una cantidad voluntaria de dinero al croupier para casar las apuestas de sus contrarios, que juegan a culo. Si sale carne, el tirador se lleva todo el dinero y si sale culo, el que apuesta contra él se lleva el doble de lo que ha puesto sobre la mesa.

Más datos en:

www.colmenarviejo.com
www.rtve.es/Juego de la Taba-noche-apuestas

Regresa a Valencia 'El Paquito', la ruta gastronómica del 'esmorzaret' .

Tras el éxito cosechado durante el año pasado, vuelve a Valencia ‘El Paquito’; la ruta gastronómica del 'esmorzaret' que contará con la participación de un total de 100 establecimientos de la ciudad (por ahora se puede degustar en 20 locales).

La campaña, organizada por la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino Interovic, busca promover el consumo de la carne de lechal, la carne de cordero, y cabrito.

La receta de 'El Paquito' es diferente en cada uno de los 20 locales que participan en esta iniciativa. De ahí que 'El Paquito' se haya convertido en una ocasión especial para conocer bares y tabernas de la ciudad.

Las diferentes elaboraciones pasan por la tradición del Bar Ricardo, cuya receta combina patatas, pimiento de piquillo, y pata de cordero deshuesada; contando con opciones más arriesgadas y exóticas, como es el caso del establecimiento Mundua, donde la carne se fusiona con naranja, canela, achiote, y cuatro tipos diferentes de chile.

Además, es el mejor momento del año para disfrutar del sabor de esta carne ya que el pastoreo del cordero se produce en primavera, cuando los dehesas están en mejores condiciones y el precio es menor.

Más datos en:

www.interovic.es

www.buscandoapaquito.com

www.facebook.com/Interovic

VIII Jornadas Gastronómicas de las Setas, Carne y Productos de Otoño (Castellón). Del 18 al 24 de noviembre de 2019.

Del 18 al 24 de noviembre se celebra, en la comarca de Els Ports, la octava edición de las Jornadas Gastronómicas de las Setas, Carne y Productos de Otoño.

Diez restaurantes de cuatro poblaciones: Cinctorres, la Pobla de Benifassà, Morella y Vilafranca; elaborarán distintos tipos de menús cuyos ingredientes abarcan productos propios de la cocina de otoño, con las setas y carnes como protagonistas. Los precios de los menús oscilan entre los 20 y los 37 euros.

Más datos en:

Establecimientos

www.turismodecastellon.com

www.facebook.com/turismodecastellon

XIII Jornadas Gastronómicas Guadarrama (Madrid). Del 22 de febrero al 3 de marzo de 2019.

Del 22 de febrero al 3 de marzo, Guadarrama celebra la décimo tercera edición de sus Jornadas Gastronómicas. Un evento culinario organizado por el Ayuntamiento de Guadarrama que cuenta con la colaboración de la Asociación de Comerciantes y Empresarios de Guadarrama ACEG, y Guadarrama Gastronómica

En esta edición, 6 restaurantes ( Sidrería Vasca Gastéiz, Casa Pozas Tartajo, Mesón La Torre, Taberna Irlandesa El Olmo Centenario, Restaurante Miravalle y Restaurante El Portón ) serán los encargados de ofrecer exquisitos menús que incluyen queso, leche, carne, setas y verduras de la sierra de Guadarrama. 

Deliciosos menús a los que, en esta ocasión, se unirá la ruta por el sabor de los callos ofrecida por el Restaurante Brasa y Sarmiento, Cervecería Docos, Bar Ficha, La Abadía, Restaurante El Madrileño, Restaurante Valladolîd y La Cocina de Luz.

Y para completar la oferta gastronómica, se han diseñado otras actividades como un taller de semilleros de plantas culinarias en el Área Medioambiental de “El Gurugú”, un taller “DulceChef”, el primer Concurso de Fabada Asturiâna y Arroz con Leche, una cata de café propuesta por el Restaurante Sala, una demostración de funcionamiento de un horno de brasa en el Restaurante Brasa y Sarmiento, o la firma de libros Relatos de Cocina por parte del vecino de Guadarrama Juan Aguilar, entro otros actos.

Más datos en:

www.adesgam.org

www.facebook.com/Guadarrama Gastronómica

IX Festa Gastronómica de Carne ó Caldeiro en Salvaterra do Miño (Pontevedra). El 10 de junio de 2018.

Este año se celebra la novena edición de la Festa Gastronómica de Carne ó Caldeiro en la localidad de Salvaterra do Miño. Tendrá lugar el domingo 10 de junio en la parroquia de Fornelos da Ribeira, en el recinto de fiestas de As Fraguiñas. 

La fiesta se iniciará a partir de las 10:30 horas en el recinto ferial, donde los asistentes podrán degustar este plato típico de las gastronomía gallega, la carne ó caldeiro, junto a otros manjares como empanada, pulpo y postres caseros, todo ello, a precios populares. La animación musical correrá a cargo de la charanga SDK. 

Más datos en:

www.paxinasgalegas.es

www.concellodesalvaterra.com

www.facebook.com/ConcellodeSalvaterra

VIII Día del Pastel de Carne (Murcia). El 30 de marzo de 2016.

La octava edición murciana del Día del Pastel de Carne se va a celebrar este año el próximo miércoles 30 de marzo a partir de las 20 horas de la tarde en la Plaza Belluga. Un evento culinario organizado por el Gremio de Pasteleros Arepa y la Asociación de Amigos del Pastel de Carne que surgió como homenaje a este producto destacado de la gastronomía murciana.

Esta cita reunirá a miles de murcianos y turistas para participar en una multitudinaria degustación de pasteles de carne, de la mano de los miembros del Gremio de Pasteleros Arepa. En la degustación tampoco faltará Estrella de Levante, que ofrecerá cerveza también gratis a los asistentes. Ese mismo día se dará a conocer también el ganador del concurso "El Mejor Pastel de Carne".

Más datos en:

www.regmurcia.com