Patrimonio del Gobierno de Aragón inicia el proceso para declarar BIC al Torreón de Levante del antiguo Seminario de Huesca.

La Dirección General de Patrimonio Cultural del Gobierno de Aragón, ha iniciado el procedimiento para declarar Bien de Interés Cultural (BIC), en la categoría de Monumento, al Torreón de Levante del antiguo Seminario de Huesca. 

A finales de octubre, se dio a conocer que, a petición de la Plataforma para la Defensa del Patrimonio de Huesca y de otras asociaciones, se habían empezado a realizar los informes previos al inicio del expediente para proteger esta pieza, que queda oculta en la parte del edificio que se construyó en 1945 y que mira hacia la Calle Desengaño. 

El proyecto que impulsa el Ayuntamiento, la Diputación Provincial y la Universidad de Zaragoza, para transformar este espacio del centro histórico de la ciudad, tendrá que someterse a una nueva modificación. Será la tercera desde la presentación del plan inicial, que se realizó en febrero de 2021.

Desde Patrimonio señalan que, recientemente, se ha descubierto en el antiguo Seminario la existencia de los restos de un torreón defensivo, "desconocido hasta ahora", y al cual se ha denominado de Levante por su orientación geográfica. 

Además de ser Bien de Interés Cultural por ley, al tratarse de una muestra de arquitectura defensiva, cuenta con "un valor monumental intrínseco y un interés patrimonial e histórico evidente, al corresponder a una etapa de la ciudad de Huesca poco conocida", y de la que existen pocos restos conservados. Estos pueden ayudar a entender los momentos finales de la ocupación andalusí y los primeros momentos de la ocupación cristina, según la dirección general.

El Torreón de Levante se encuentra oculto por las construcciones posteriores y todo apunta a que pudo formar parte del sistema defensivo de la ciudad medieval. A observar los planos actuales del conjunto del Seminario, se observa la presencia de una pieza cuadrangular situada en el centro de la fachada que da a la Calle Desengaño y que no sigue la alineación general.

Por su emplazamiento, pudo formar parte de un elaborado sistema defensivo del que apenas quedan testimonios y del que este torreón "puede ser el único testimonio conservado del anillo defensivo interior, el último reducto que defendería el punto más elevado de la ciudad medieval".

La paella valenciana se convierte en Bien de Interés Cultural.

El Pleno del Consell ha declarado, este viernes 29 de octubre, la paella valenciana como Bien de Interés Cultural Inmaterial, en un decreto que recoge la denominación principal de este plato, la elaboración de la receta y sus diferentes versiones a lo largo del territorio. Esta tradicional comida supone el "arte de unir y compartir".

"La paella es un símbolo identitario del territorio valenciano", ha destacado en una rueda de prensa la vicepresidenta, Mónica Oltra. "Hoy la paella no solamente constituye un plato, sino que el hecho de su preparación la convierte en un fenómeno social", ha añadido.

Son muchas las versiones y modalidades que ofrece esta receta y por eso, en los últimos años, han surgido planes de actuación y entidades para su promoción, protección y reconocimiento.

El decreto recoge la denominación principal de lo que es 'paella valenciana' así como la elaboración de esta receta, que cuenta con diversas variantes a lo largo del territorio valenciano. Asimismo, se describe la forma de cultivo y recogida del arroz, las diferentes técnicas para elaborar la paella, y el simbolismo que aporta este plato en las comidas familiares.

Sus orígenes se remontan en el año 220 a. C., y fue Alejandro Magno quién llevó el arroz a Europa. El arroz no fue sembrado en grandes cantidades en Valencia hasta la llegada de los árabes. En el siglo XVI, se empieza a tener constancia del uso, el blanqueo y la limpieza de la cascarilla del arroz.

Ya en el siglo XVIII. aparece en un manuscrito de recetas la primera cita referente a la paella o 'arroz a la valenciana', en el que se explicaban las técnicas para su elaboración y se remarcaba que el arroz tiene que quedar seco.

Al comienzo del siglo XX, este plato típico se expande a grandes ciudades internacionales. De este modo, la paella consigue su cenit con el 'boom' turístico de los años sesenta en España con la llegada de turistas extranjeros para pasar las vacaciones a las costas españolas.

La paella valenciana aspira a ser declarada Bien de Interés Cultural.

La Comisión Técnica para el Estudio e Inventario del Patrimonio Inmaterial de la Generalitat Valenciana, ha decidido aprobar los trámites para declarar Bien de Interés Cultural (BIC) "La paella valenciana. El arte de unir y compartir".

La solicitud había sido presentada por la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Valencia con el apoyo de las tres diputaciones provinciales, ayuntamientos, universidades valencianas, entidades culturales, restaurantes y cocineros.

Entre los motivos defendidos por los solicitantes, figuran que la paella es "un plato tradicional y contemporáneo", constituye "un fenómeno integrador", y posee un "carácter representativo de la sociedad valenciana".

Los organismos que apoyan esta petición, avalan que la paella es un “símbolo identitario del territorio valenciano que ha perdurado a lo largo de los años, transmitiéndose de generación en generación” y que ha mantenido las costumbres y prácticas de la preparación del plato.

Por otro lado, la catalogan como un “elemento vertebrador clave de la gastronomía valenciana”, debido a las diversas posibilidades de su elaboración, además de calificarlo “icono cultural en el territorio español”, hecho que convierte el plato en un bien único del patrimonio cultural valenciano y a escala internacional.

Además, “la preparación y elaboración de este plato se han convertido en un fenómeno social” a causa de las diferentes actividades que se realizan alrededor de la receta, entre los que han destacado “una comida familiar o un concurso de arroces”, hecho que configura para los defensores de la paella un “espacio idóneo donde poner en valor la hospitalidad, la buena vecindad, el diálogo intercultural, y el respeto que caracteriza a nuestra tierra”.

Por todo esto, la comisión técnica encargada ha definido que las características mencionadas convierten a la paella en “un bien inmaterial muy preciado, con una tradición histórico-cultural de gran importancia en todos los ámbitos, ya sea local, regional, nacional o internacional”.

Los métodos de cultivo y obtención de los ingredientes para su elaboración, los instrumentos que se usan para cocinar y la tradición, “hacen de la paella un bien exclusivo, merecedor de una distinción” que permitirá mantener y preservar “la diversidad cultural frente al creciente fenómeno globalizador”, según el dictamen hecho público por la Generalitat.

Más que una receta, más que un plato de comida, la paella valenciana es una manera de vivir y de sentir la gastronomía como algo muy nuestro. Y una vez la paella valenciana sea declarada Bien de Interés Cultural Inmaterial, el siguiente objetivo es presentarla al Comité de Patrimonio de la Unesco.

El bien que es candidato debe permanecer en esta lista al menos un año, y a partir de entonces, el proceso continúa durante al menos dos años más con la intervención del Consejo de Patrimonio Histórico y el Comité de Patrimonio Mundial para su aprobación.

La casa romana de 'El Pomar' de Jerez de los Caballeros, declarada Bien de Interés Cultural.

El Consejo de Gobierno de la Junta de Extremadura ha aprobado un decreto por el que se declara Bien de Interés Cultural, con categoría de Zona Arqueológica, la casa romana de 'El Pomar', situada en el término municipal de Jerez de los Caballeros, en Badajoz.

Esta construcción, de «gran valor arquitectónico», conserva todos los elementos necesarios para la comprensión de la estructura y funcionamiento de una 'domus' romana. Data de un período comprendido entre finales del siglo III y los inicios del siglo IV, aunque hay evidencias de estructuras anteriores a esta época.

Su estructura responde al esquema tradicional de casa donde el elemento más destacado es el peristilo de grandes proporciones, un amplio espacio porticado rodeado por columnas, en torno al cual, se ordenan los diferentes espacios conservados de la vivienda y que constituye uno de los exponentes «más singulares» de este tipo de elementos arquitectónicos en la Hispania romana.

El peristilo, está pavimentado con mosaicos de motivos geométricos y está delimitado por canales ubicados en tres de sus lados. El lado sur, carente de canal, da acceso al espacio central ajardinado o 'viridarium', mientras que el sector septentrional del peristilo, es la zona más monumental de la casa.

La 'domus' parece haber dispuesto de dos plantas, como indican los restos de una posible escalera. Según los restos arqueológicos conservados, se trataría de una gran extensión, ya que no está excavada en su totalidad, por lo que se estima que sus estructuras tienen continuidad bajo las edificaciones adyacentes.

Este yacimiento arqueológico, constituye un «importante enclave» para la comprensión del poblamiento romano en este territorio, tradicionalmente identificado con el antiguo municipio de Seria Fama Iulia, según ha informado la Junta tras la celebración del Consejo de Gobierno.

                         

La Casa Cornide de A Coruña, un paso más cerca de ser Declarada Bien de Interés Cultural.

El Concello de A Coruña recibió un informe artístico sobre la Casa Cornide. En él, se confirma su gran singularidad, que la hace merecedora del reconocimiento de Bien de Interés Cultural (BIC). Con este trabajo, el gobierno municipal comenzará el procedimiento administrativo para solicitarlo ante la Xunta y recuperar este edificio que pertenece en la actualidad a la familia Franco.

El historiador Alfredo Vigo Trasancos elaboró un informe en el que asegura que no hay otro edificio igual en Galicia y destaca varios elementos, como los dos arcos que están en el salón principal y que podrían proceder del Hostal dos Reis Católicos. 

El escrito destaca que se trata de un "bloque singular y extraordinario que poco tiene que ver con el resto de mansiones coetáneas que se conservan en la ciudad" como son la Casa Martelo, en la Franja, la casa-pazo de los Zuazo Mondragón de la estrecha de San Andrés, ya desaparecida, o las viviendas porticadas de las casas de Paredes en la Marina.

"Su originalidad se acrecienta al comprobar que tampoco tiene parangón en Galicia con ninguna otra obra similar por sus formas francesas y próximas a la estética filo rococó", añaden. Por ello, este informe avala que la Casa Cornide merezca conseguir la distinción de BIC que se reclama con la condición de "monumento".

La empresa Tomos, realizó un estudio complementario al de Vigo Trasancos. Santiago Vázquez, que trabaja en la firma, explicó que el documento está estructurado en diferentes apartados y que cada uno está redactado por una persona especialista en el ámbito: "Están arquitectos, restauradores, historiadores de arte, arqueólogos y también un trabajo de registro previo del monumento, realizado con un escáner láser terrestre que sirvió de base para reflejar todo el estudio a posteriori".

El Concello de A Coruña debe ahora esperar un plazo de seis meses para obtener una respuesta por parte de la Xunta, tras el análisis de estos informes y los que completen dos instituciones ajenas a la Consellería de Cultura. "La Ley de patrimonio habla de que, si en este periodo no hay contestación, la petición quedaría desestimada", indica el Ayuntamiento en una nota, que anunció la presentación de la solicitud el mismo día que la familia Franco aceptaba entregar "provisionalmente" el Pazo de Meirás al Estado.