XLI Fiesta de la Aceituna en Martos 2021 (Jaén). El 8 de diciembre de 2021.

La Fiesta de la Aceituna en Martos, es una celebración popular que simboliza el inicio oficial de la campaña de la aceituna, y rinde un homenaje a todos los aceituneros que trabajan en la campaña. Cuenta con un amplio programa de actividades culturales, festivas, y deportivas.

La fiesta culmina el 8 de diciembre, con los actos más destacados como la ofrenda floral en el Monumento a los Aceituneros, la emulación de extracción del primer aceite de oliva del año por medio de una prensa de husillo, y la repartición gratuita del llamado “hoyo aceitunero”; que consiste en una bolsa que contiene un bollo de pan, aceite de oliva, aceitunas, bacalao y agua.

Recordar que la edición de este año incluirá más de 40 propuestas que se podrán disfrutar desde el 22 de noviembre hasta el 11 de diciembre. Estas iniciativas, dirigidas a públicos de todas las edades, incluyen visitas turísticas, talleres de divulgación de la cultura del olivar en centros educativos, demostraciones culinarias, jornadas técnicas en las que se presentarán nuevos recursos oleoturísticos, un concurso de escaparates vinculados con la fiesta, y la colaboración del sector de la gastronomía local en la promoción del programa oleoturístico de la Diputación: OleoturJaén.

Más datos en:

martos.es

Programa 2021.pdf

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XI Feria de la Aceituna en Santa Lucía de Tirajana (Las Palmas). El domingo 15 de diciembre de 2019.

Una veintena de puestos ofrecerán aceitunas de Santa Lucía, naranjas del país, queso, artesanía y otros productos, en la XI Feria de la Aceituna, que se celebrará este domingo 15 de diciembre en el patio del Colegio de Santa Lucia desde las 11 horas de la mañana.

Durante la Feria de la Aceituna, habrá degustaciones de aceitunas, chicharrones, mejunje y pan de leña. También habrá una exhibición de coches clásicos y motos, juegos tradicionales, y animación infantil. A las 14 horas, habrá almuerzo carne con aceitunas de Santa Lucía y, a las 15 horas, un concierto a cargo del grupo Son Caché.

Más datos en:

www.santaluciagc.com

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La Gilda, el pincho tradicional originario de San Sebastián.

La Gilda es un tipo de tapa, banderilla o pincho, que se sirve en los bares y tabernas de España, especialmente en la zona norte.

Esta banderilla es un encurtido que combina la aceituna y la guindilla, con una conserva de pescado, generalmente anchoa, unidas por un palillo. Actualmente, las empresas de conservas y encurtidos suelen distribuirlas ya hechas. 

Al igual que todos los encurtidos, su sabor es fuerte, muy ácido, lo que lo hace ideal para su consumo como aperitivo acompañado de vino.

La denominación comenzó a utilizarse en San Sebastián, gracias al bar Donostiarra Casa Vallés, un referente de la cultura culinaria tradicional vasca. Cuentan los fundadores de Casa Vallés que por aquella época, estaba muy extendido el consumo del vino en porrón, y los taberneros servían anchoas, olivas y guindillas para acompañar. Joaquín Aranburu, alias ‘Txepetxa’, un cliente habitual de la taberna, decidió ensartar esos tres manjares en un palillo, y fue tal la aceptación, que pronto se convirtió en la tapa estrella. Fue también él quien bautizó su invento como Gilda, en honor a la película protagonizada por Rita Hayworth que se estrenaba en 1946, y que, como esta tapa, era “verde, salada, y un poco picante”.

VI Jornadas Internacionales de la Aceituna de Mesa en Álora (Málaga). Del 17 al 18 de noviembre de 2016.

Del 17 al 18 de noviembre comienza una nueva edición de las Jornadas Internacionales de la Aceituna de Mesa. Un evento de carácter bienal que este año cumple su sexta edición y ha elegido como escenario principal el Teatro Cervantes del municipio de Álora.

Estarán presentes expertos mundiales en torno a este sector, que tratarán de dar una visión de la situación actual y futura de la aceituna de mesa. El programa incluye diferentes ponencias en las que se abordarán temas como las mejoras agrícolas y el medio ambiente, nuevas tecnologías y elaboraciones en la industria de las aceitunas, retos en la comercialización, sin olvidar, los aspectos saludables y tradicionales que posee este producto.

Así mismo, se tratarán cuestiones como la calidad de las aceitunas de mesa y sus normativas en el marco de la Unión Europea, la promoción nacional e internacional del producto y el análisis de mercados, cadena de valor e informe del sector de la aceituna de mesa.

El programa concluirá con una mesa de debate entre las diferentes asociaciones agrarias y representantes de cooperativas e industriales, que realizarán un análisis y valoración del sector.

Más datos en:

www.jornadasinternacionalesdelaaceitunademesa.com

Iberovinac 2016: 17º Salón del Vino y la Aceituna de Extremadura. En Almendralejo (Badajoz). Del 8 al 10 de noviembre de 2016.

Del 8 al 10 de noviembre, Almendralejo se convierte en la capital del vino ibérico con la celebración de la décimo séptima edición del Salón del Vino y la Aceituna de Extremadura. Un evento que busca incidir en el mercado asiático, por lo que se centrará en la llegada de importadores de varios países de este continente.

Tendrá lugar en el Palacio del Vino y la Aceituna de Almendralejo, en el que se darán cita las principales empresas y profesionales de los sectores del vino y la aceituna con el ánimo de facilitar la promoción y la comercialización de estos productos.

Portugal volverá a tener una presencia muy destacada en Iberovinac, con bodegas procedentes de Setúbal, Beja o Reguengos de Monsaraz. En cuanto al campo de los importadores internacionales, el salón contará con la participación de comerciales principalmente de Asia, de países que se van consolidando en el consumo de vinos como China, Corea, Japón, Taiwán o Singapur. El cava también tendrá un espacio preferencial, la intención es que también lleguen a este evento importadores especializados en vinos espumosos, con el objetivo de promocionar el cava de Almendralejo en otros países.

Además, se llevarán a cabo diversas jornadas, conferencias, talleres y catas comentadas y comparadas en los que se compartirán conocimientos y tecnologías relacionadas con los sectores del vino, el aceite y la aceituna, así como presentaciones de bodegas, mesas de precios y proyectos relacionados. También tendrá una presencia destacada la gastronomía a través de talleres culinarios, cocina en vivo y degustaciones populares, que harán disfrutar al público de los sabores de la tierra y sus maridajes con los vinos de las empresas expositoras.

La entrega de premios como el ‘Mantel Blanco’ a la mejor carta de vinos de la región, la ‘Musa de la Vendimia’ y el ‘Mejor Escaparate’, completarán una agenda de máximo interés tanto para profesionales como para el público general.

Más datos en:

www.facebook.com/iberovinac