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23.12.25

Las Moragas de Roquetas de Mar (Almería). El 29 de diciembre de 2025.


La localidad almeriense de Roquetas de Mar celebra el próximo 29 de diciembre la tradicional fiesta de Las Moragas. Durante la jornada de celebración, acude gente de todos los rincones y vecinos de la localidad para festejar esta fecha en la playa, realizar moragas y barbacoas, degustar comidas típicas, y divertirse con actuaciones musicales.


Existen varias leyendas sobre el origen de la fiesta, una de ellas, quizás la más aproximada, es que esta fiesta tuvo sus orígenes en el último tercio del siglo XIX o en fechas anteriores. En aquellos tiempos, difíciles en general, los pescadores arriesgaban su vida pescando en una zona llamada Canto, a unas 6 u 8 millas de la costa de Punta Entinas que se corresponde con el final de la plataforma continental.


El viaje era largo y cansado, sobre todo duro, por el riesgo que tenía adentrarse en mar abierto para conseguir pesca abundante, pero el esfuerzo merecía la pena, pues conseguían la pesca más rica y variada que jamás se había pescado.


Cuando las mujeres e hijos de los pescadores, divisaban a lo lejos los barcos,  acudían a esperarles a la orilla del mar para llevarles pan, vino y otros alimentos, preparando a la vez una hoguera si era en tiempo de invierno. Allí asaban pescado del que traían, comían, bebían para reponer fuerzas. Los familiares, tras la comida, acompañaban a los pescadores y ayudaban a varar los barcos, preparar y reparar los aparejos.


            

            


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5.7.22

Festival ARVI do Peixe, Vigo SeaFest 2022. (Pontevedra). Del 7 al 10 de julio de 2022.


Del 7 al 10 de julio se celebra una nueva edición del Vigo Seafeast; el mayor Festival de Gastronomía del Mar de Europa, organizado por la Cooperativa de Armadores de Pesca del Puerto de Vigo (ARVI), que persigue promover el consumo de pescado entre la población gallega, pero también alertar sobre la necesidad de cuidar el medio ambiente mediante prácticas sostenibles.


El entorno de los Jardines de Elduayen y el Puerto Náutico, volverá a acoger esta celebración, que constituye una cita de referencia para la gastronomía del mar y reafirma a Vigo como capital europea de la pesca. La entrada será libre y gratuita.


La cocina de autor es el epicentro de esta cita, que contará con la participación de 14 chefs vigueses que presentarán sus respectivas degustaciones, con piezas donadas por los armadores de Vigo.


Los chefs de los establecimientos participantes, se encargarán de realizar platos exclusivos que se podrán degustar a un precio de 4.00 euros, y estarán elaborados con los peces seleccionados por la organización: el rape, el langostino, el bacalao, la quenlla, el gallo, la gallineta, el calamar, el atún patudo, el fletán negro, la raya, el marrajo y la merluza.


Los restaurantes vigueses Niño Corvo, El Juliana, El Temporal, La Carpintería, La Contenta, La Pica de Flandes, La Pintxoteca, La Tula, Lume de Carozo, Malasangre, María Manuela, Mijo, Nikko y Trepia; participarán en el Concurso Nacional 'Desafío XChef by cervezas 1906', organizado por la marca de cerveza 1906 de Hijos de Rivera. 


La mejor tapa maridada con una de las cervezas de 1906, se dará a conocer el día 7 de julio, antes de la apertura de los puestos de cocina del festival Vigo Seafest, y pasará directamente a la final del concurso nacional que se celebrará en el Salón Gourmet de Madrîd en el mes de abril de 2023.


Además de la gastronomía, que estará muy presente a través de los showcookings organizados, el Vigo Seafest ofrece actividades de ocio diversas y gratuitas como talleres para toda la familia, actividades deportivas, y los espectáculos de animación y callejeros. La música correrá a cargo de Black Stereo, Caamaño y Ameixeiras, Ghastas Pista, Big Menu, Dj Max Moya & Carlos Sarduy, O Sister!, Desiree Diouf, Bafana Bafana, o Koko Jean & The Tonics.


Para participar en las experiencias que tiene preparadas el festival, solo se necesita la preinscripción previa, enviando un correo a info@vigopesqueiro.com.


A parte de las actividades para toda la familia y la buena música,  el festival contará también con una zona de foodtrucks, vinotecas, y barras de Estrella Galicia, que hacen que esta cita sea ineludible.


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26.4.21

La nueva Guía culinaria sobre Gastronomía, editada por la Universidad de Alicante, enseña cómo aprovechar mejor el pescado.


La nueva monografía, titulada "Guía culinaria para aprovechar mejor el pescado de nuestras costas. Composición y cocción del pescado y su uso sostenible", incluida en la colección Gastronomía y editada por Publicaciones de la Universidad de Alicante; estudia la composición, las propiedades y usos culinarios del pescado. Cuenta para ello con aportaciones de diez expertos más la participación del chef David Ariza.


El libro profundiza en la idea de mostrar a la sociedad la gran diversidad de especies del mar que se pueden aprovechar en la cocina. También se da información sobre la composición en los principales nutrientes del pescado, es decir, proteínas y grasas en algunas de las especies de pescado más frecuentes de encontrar, y otras alternativas más sostenibles. Además, muestra las posibilidades de la pesca sostenible para la alimentación y la gastronomía desde diferentes áreas de conocimiento.


El estudio se completa con tres capítulos finales en los que se da unas pinceladas en cuanto a los aspectos más relevantes a tener en cuenta a la hora de elaborar un pescado. Se indican las principales técnicas de cocción que se pueden emplear para obtener buenos resultados. En el capítulo final, el chef alicantino David Ariza, detalla como cocinar el pescado para obtener un resultado idóneo desde el punto de vista culinario.




26.3.21

'Yo soy de lonja de Cantabria', campaña para promocionar el pescado de las lonjas de Cantabria.


Bajo el epígrafe 'Yo soy de lonja de Cantabria', el Consejero de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente del Gobierno cántabro, Guillermo Blanco, junto a su Directora General, Marta López, y el Presidente de las Cofradías de Pescadores, Miguel Fernández, han presentado una campaña que pretende promocionar el pescado y los mariscos que extraen del Cantábrico los 133 barcos de la flota de la región. Se trata, según ha señalado Blanco, de la primera campaña que desde la Oficina de Calidad Alimentaria de Cantabria (Odeca) se dedica a este producto.


Esta labor de promoción, se desarrollará en los medios de comunicación de radio, televisión, prensa escrita y digital, además de las marquesinas de las paradas de autobús. El consejero ha insistido en que es necesario «poner en valor las características de nuestros pescados y la labor de los profesionales del sector». Porque «el pescado no llega solo a las pescaderías, hay que ir a por él». Al respecto, ha matizado que si este sector desapareciera «conviviríamos, pero ya no sería lo mismo».


El presidente de las Cofradías, y patrón mayor de la de Santoña, Miguel Fernández, ha agradecido la iniciativa del Gobierno y la Odeca que «servirá para mantener la economía de la gente de la mar».


                    





25.5.18

Día de Dependencia de Pescado en España. El 26 de mayo de 2018.



Cada año, la New Economics Foundation (NEF), realiza un informe sobre el grado de autosuficiencia en el consumo de pescado dentro de la UE. También se hace para cada uno de sus estados miembros, y se publica en el calendario del Día de Dependencia de Pescado 2018. 


Este informe realiza un seguimiento de lo que se captura en la UE y lo compara con lo que se pesca en las aguas nacionales de cada país con su consumo por habitante. Este año reveló que el Día de Dependencia de Pescado en España estaba muy próximo y sería el 26 de mayo de 2018. 


La consecuencia que tiene esto es, que a partir del 26 de mayo de 2018 hasta finales de año, España dependerá del pescado exterior frente al pescado en aguas nacionales. Os dejamos el calendario con las fechas en las que ocurrirá en otros países.


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15.4.16

IV Jornadas Gastronómicas de la Trucha de Hospital de Órbigo 2016 (León). Del 16 al 24 de abril de 2016.



Del 16 al 24 de abril  se celebra la cuarta  edición de las Jornadas de la Trucha de Hospital de Órbigo. Son unas jornadas de gran tradición que han sido recuperadas con fuerza y que compaginan el sabor tradicional del pescado, que reina en el río Órbigo, con la afición por este deporte.


En esta edición participan los restaurantes La Encomienda, Paso Honroso y Jabel. En ellos, se podrán degustar, por un precio unitario de 26 euros, suculentos menús cuyo principal protagonista será la trucha, el plato estrella de esta jornada. 




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14.10.15

V Jornadas Gastronómicas Pescado del Grao (Castellón). Del 15 de octubre al 15 de noviembre de 2015.



Del 15 de octubre al 15 de noviembre se celebra la quinta edición de las Jornadas Gastronómicas Pescado del Grao que pretenden promocionar el consumo del pescado fresco local y reivindicar un plato tan típico de la cocina marinera como el arroz a banda.


En esta edición participan 11 restaurantes ofreciendo un menú gastronómico que incluye dos entrantes, arroz a banda y postre por un precio de 22 euros por persona. El menú no incluye las bebidas ni cafés.



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25.6.14

I Jornadas gastronómicas de La Mar en Candás (Asturias).Del 27 al 29 de junio de 2014.



La primera edición de las Jornadas gastronómicas de La Mar va a tener lugar el próximo fin de semana del 27 al 29 de junio en la localidad asturiana de Candás.Es un evento gastronómico que pretende promover la gastronomía nacional del país, y, en especial, los mariscos gallegos. 


La fiesta gastronómica se ubicará en el Muelle de Candás donde se tendrá la oportunidad de degustar el sabroso marisco y pescado del Mar Cantábrico además de otras delicias culinarias de otras zonas.


Destacar que también se desarrollarán diferentes actividades para complementar las jornadas. Habrá actividades destinadas a dar a conocer la cultura marinera por medio de charlas, exposiciones o conciertos.


Te adjuntamos la programación para que te puedas hacer una idea de lo que puedes encontrar.



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22.10.13

II Edición Seafood Barcelona 2013 (Barcelona). Del 22 al 24 de octubre de 2013.

  
El Seafood es una de las ferias más importantes de la industria pesquera y se celebra desde hace 20 años en Bruselas. Este año, se hará por segunda vez en Barcelona, con el objetivo de convertirse en el gran punto de encuentro para los profesionales del sector de los productos del mar del sur de Europa y del Magreb. 


  
Se celebrará del 22 al 24 de octubre de 2013 en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona, atraerá a profesionales del sector del pescado y el marisco de todo el mundo. Seafood abrirá sus puertas el día 22 a las 10h y su inauguración será el mismo martes a las 13.00h, presidida por el consejero de Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Ambient de la Generalitat, Josep Maria Pelegrí.


Mercabarna, el Gremi de Majoristes del Peix (GMP) y 10 empresas del sector del pescado de la Unidad Alimentaria participarán en la feria Seafood Barcelona.


En este marco, Mercabarna, el GMP y Frimercat compartirán un stand que servirá para promover el polígono alimentario como gran centro de distribución de pescado de alcance internacional.


Además, este espacio también será un punto de información para dar a conocer la presencia de las empresas del recinto dentro de la feria. Algunas de estas firmas participarán con un stand dentro del espacio de Cataluña-Prodeca, mientras que otros lo harán de forma individual, pero todas irán bajo el eslogan “Pescado de Mercabarna”. 


Datos en:

www.seafoodbarcelona.com