XV Jornadas Gastronómicas de la Galera en el Grao de Castellón. Del 1 al 28 de febrero de 2026.

El Grao de Castellón pone en marcha la décimo quinta edición de las Jornadas Gastronómicas de la Galera, de la mano de la Asociación GastroGrao, con el apoyo del Patronato de Turismo de Castellón.

Esta presente edición, reúne a diez restaurantes emblemáticos del Grao que han creado menús especiales donde la galera es la protagonista principal, acompañada de delicias locales que resaltan su riqueza culinaria.

Durante casi un mes, tanto locales como visitantes, podrán disfrutar de una amplia gama de platos en los que la galera será la estrella, preparados con maestría por los chefs de los restaurantes miembros de la Asociación GastroGrao de Castellón.

Cada establecimiento pondrá su toque distintivo, creando experiencias gastronómicas que realzará la versatilidad y el sabor de este crustáceo.

Los restaurantes participantes en las XV Jornadas Gastronómicas de la Galera son: 

La Ola, La Ballena, Casa Lola, Casa Juanito, Lo de Sancho, Nou Escull, Tasca El Puerto, Ri&Co Restaurant, Restaurante Mediterráneo y El Mirador del Port.

Más datos en:

gastrograo.com

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XXIII Jornadas de la Trufa Morella-Els Ports (Castellón). Del 23 de enero al 15 de marzo de 2026.

Del 23 de enero al 15 de marzo, se celebra una nueva edición de las Jornadas Gastronómicas de la Trufa de Morella con el objetivo de poner en valor y dar a conocer los atributos de este diamante negro.

Estas jornadas, tienen como protagonista a la trufa negra dels Ports, un producto muy versátil que se utiliza en una amplia variedad de recetas. Platos tradicionales e innovadores, aceptan el sabor de la trufa para ofrecer una experiencia diferente, incluso los dulces y postres, se combinan con este hongo considerado el diamante negro dels Ports. La intensidad de su gusto, aroma y versatilidad que ofrece al cocinarla, convierten este fruto en la joya de la cocina morellana.

Durante casi dos meses, la localidad se convierte en punto de encuentro de experiencias gastronómicas, mercados especializados y propuestas culturales donde la trufa es el hilo conductor.

Programación destacada:

• 23 de enero – Inauguración con música y pinchos degustación.

• 7 y 8 de febrero – Mercado de la Trufa.

• Del 28 de febrero al 1 de marzo – Novel·la Negra, como la trufa, con degustaciones.

La información completa de las jornadas de la trufa 2026 estará disponible en la página web de Morella Turística .

Más datos en:

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XVI Jornadas Gastronómicas de la Olla Segorbina 2026. Segorbe (Castellón). Del 12 de enero al 1 de febrero de 2026.

El mes de enero tendremos la mejor oportunidad de degustar la gastronomía más típica de Segorbe con la celebración de la décimo cuarta edición de las Jornadas de la Olla Segorbina. Tendrán lugar del 12 de enero al 1 de febrero de 2026.

Este año, participan 10 establecimientos ofreciendo sabrosos menús donde el plato principal será la Olla Segorbina además de otros platos de la cocina tradicional o de vanguardia, según el estilo del restaurante. 

Los establecimientos que participan en la actual edición de la muestra son los siguientes:

– Rte. Casa Alba.

– Tasca El Refugio.

– Bar Bistró.

– Rte. Millán.

– Asador Aguilar.

– Rte. 50 Caños.

– Rte. Gastroadictos.

– Senda de la Brasa.

– Kanalla.

– Fiesta.

Los menús oscilan desde los 25 hasta los 38 euros.

Consulta aquí los menús y más detalles en el folleto de las jornadas.

Más datos en:

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XXXIII Fiesta de la Alcachofa de Benicarló 2026 (Castellón). Del 8 de enero al 3 de marzo de 2026.

Cada año, durante los meses de enero a marzo, se celebra en Benicarló la Fiesta de la Alcachofa; fiesta declarada de Interés Turístico Autonómico que cuenta con la denominación de origen desde el año 1998.

A lo largo de estas jornadas, se van a desarrollar diferentes actividades y eventos para exaltar el producto estrella de la región; la alcachofa.

Los actos empezarán el 8 de enero con la Demostración del Pinxo. A partir del 9 de enero hasta el día 25, se celebrarán las tradicionales Jornadas del Pinxo. El 12 de enero, tendrá lugar el Concurso del Pinxo, mientras que el 23 de enero se celebrará la Cena de Gala. El fin de semana del 24 y 25 de enero, Benicarló acogerá el Mercado Gastronómico y el Mercado de Productos Gastronómicos y de Proximidad.

Paralelamente, las Jornadas Gastronómicas se extenderán del 25 de enero al 1 de marzo. En el mes de febrero, concretamente el día 21, llegará la Torrà Popular. Finalmente, el 27 y 28 de febrero se celebrará el primer Congreso Nacional de la Alcachofa, organizado por la DOP Alcachofa de Benicarló.

Respecto al Mercado Gastronómico de este año, volverá a contar con 15 estands que ofrecerán degustaciones y propuestas culinarias variadas. También habrá actuaciones musicales, sesiones de DJ, juegos y talleres infantiles. Además, el Centro Integrado Público de Formación Profesional Els Terrers, participará con dos showcookings. El Mercado Gastronómico se situará en el Paseo de Ferreres Bretó y la Plaza de Sant Bartomeu, mientras que el Mercado de Productos Gastronómicos y de Proximidad, estará ubicado en la Plaza de la Constitución, igual que en las dos ediciones anteriores.

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Fiesta del Pulpo A Caduf y el Pescado de Lonja de Benicarló (Castellón). Del 19 de septiembre al 2 de noviembre de 2025.

Benicarló celebra, del 19 de septiembre al 2 de noviembre, una nueva edición de las Jornadas del Pulpo a Caduf y el Pescado de Lonja. Durante las semanas que dura el evento, diferentes establecimientos de la ciudad ofrecerán menús especiales cuyos ingredientes principales serán el pulpo y el pescado fresco.

La programación arranca el 18 de septiembre con la presentación de las Jornadas del Pincho en la Plaza de Sant Bertomeu, y continuará con el Concurso de Pinchos (22 de septiembre), el Mercado Gastronómico (4 de octubre) y las Jornadas Gastronómicas (5 de octubre – 2 de noviembre).

En las Jornadas del Pincho, participarán 19 establecimientos de la ciudad: Can Bolo, El Ocho, La Antigua, Levante, Barrafina, Casa Sira, la Caleta, Pulpería Lucense, Casa Isidoro, Náutica, Pim Pam Peix, La Fábrica, La mar de Bo, Hogar del Pescador, L’Arena de Giovanni, El Cortijo, Mara meua, La Parreta, y Mar Blava by Vericat.

Mientras que en las Jornadas del Pulpo, participarán 16 restaurantes: Can Bolo, El Ocho, La Antigua, La Caleta, Pulpería Lucense, Neptuno, Frexes, Náutica, La Fábrica, La mar de Bo, Hogar del pescador, L’Arena de Giovanni, El Cortijo, Mare Meua, La Parreta, y mar Blava by Vericat.

Además, la programación contará con un Mercado Gastronómico que se instalará en la Plaza de la Constitución el sábado 4 de octubre, en horario de 12:00 a 16:00 y 20:00 a 23:00 horas. Para el sábado 18 de octubre, está previsto que se celebre en el Mercado Central un certamen de cocina en directo en la que participarán profesionales de la localidad.

Los precios de los pinchos serán de 3.5 euros y los menús de pinchos 18 euros, sin incluir bebidas. Los precios de las propuestas gastronómicas, son variables.

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XI Jornadas Gastronómicas del Pulpo y la Sepia en el Grao de Castellón. Del 16 de mayo al 15 de junio de 2025.

Coincidiendo con el arranque estival, el Grao de Castellón volverá a tentar los paladares más exigentes con dos de los principales frutos del mar que a diario llegan a su lonja: el pulpo y la sepia.

De esta manera, del 16 de mayo al 15 de junio, doce de los principales restaurantes del Grao volverán a organizar una nueva edición de sus Jornadas Gastronómicas del Pulpo y la Sepia. Cada propuesta incluirá tres entrantes, un arroz como plato principal, y un postre, elaborados con productos frescos y de proximidad.

Los restaurantes que participan este año son: La Ola, Brisamar, La Ballena, Casa Juanito, Casa Santiago, Nou Escull, Tasca del Puerto, RI&CO Restaurant, Restaurante Mediterráneo, El Mirador del Port, Casa Lola y Lo de Sancho.

Más datos en:

Folleto 2025

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Ruta de Tapas "Sabores Castellón" Edición Otoño 2022 (Castellón). Del 20 de octubre al 12 de noviembre de 2022.

Del 20 de octubre al 12 de noviembre, se celebra el Décimo Aniversario de la Ruta de Tapas "Sabores Castellón" edición Otoño 2022. Los diferentes bares y restaurantes inscritos ofertarán una gran variedad de tapas elaboradas con productos de proximidad.

En esta Edición Otoño´22 participan un total de 49 locales que presentarán a concurso dos de sus mejores tapas. El público podrá degustarlas, junto con una bebida, a un precio de 4.50 euros y después votar por las más destacadas.

A estos 49 locales, se suman 5 más fuera de concurso, en los que se podrán degustar sus tapas pero no votarlas.

Un comité gastronómico de expertos, velará por el correcto desarrollo y la calidad de la Ruta de Tapas. De este modo, ayudará en la valoración y en la posterior entrega de premios y reconocimientos que se celebrará en el MASTER FINAL del 29 de noviembre. 10 de los finalistas de entre las 98 tapas que se presentan, cocinarán ante un jurado técnico, integrado por destacados Chefs, para saber cuál es la MEJOR TAPA de Castelló 2022.

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La Diputación de Castellón y Ashotur lanzan conjuntamente la campaña ‘Territorio Exquisito’.

La provincia de Castellón se promociona desde hoy, como destino gastroturístico, a través de la Asociación Provincial de Hosteleros Ashotur y la Diputación de Castellón. 

La campaña de promoción se ha presentado bajo el título ‘Castellón, Tierra Exquisita’, y trasladará la oferta gastronómica y cultural de las comarcas castellonenses, a través de las redes sociales. 

El lanzamiento de esta iniciativa ha sido posible, en gran parte, gracias a una ayuda provincial de 8.000 euros, con los que se han producido los cinco vídeos que componen la acción promocional. Para su edición, se ha contado con destacados chefs de la tierra, a quienes se les ha encomendado la misión de presentar recetas tradicionales de la provincia a la vez que presentan sus localidades y productos típicos de Castellón.

En la primera hornada de la campaña, se ha contado con los destacados cocineros Remo Domínguez, del Grau de Castelló; Gema Gimeno, de Onda; Raúl Resino, de Benicarló; Ángela Milián, de Morella; y Jordi y Jaime Sanz, de Peñíscola. Habrá ediciones futuras con más chefs castellonenses.

Más datos en:

ashotur.org

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XV Muestra Gastronómica de las Setas en Segorbe (Castellón). Del 30 de octubre al 28 de noviembre de 2021.

El Ayuntamiento de Segorbe, a través de la Concejalía de Turismo, ponen en marcha la XV edición de la Muestra Gastronómica de las Setas. Una de las citas gastronómicas destacadas de Segorbe que suponen un aliciente importante para el turismo y para dar a conocer la gastronomía y el rico patrimonio de la localidad. 

Los establecimientos Casa Alba, 50 Caños, María de Luna y Gastroadictos, ofrecerán suculentos menús de degustación cuyos ingredientes principales serán las setas y los productos de proximidad. El precio del menú oscilará entre los 25 y 35 euros.

Como complemento a estas jornadas, turismo ha organizado unas rutas gratuitas todos los fines de semana que se celebra la Muestra. 

Más datos en:

turismo.segorbe.es

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Sabores Grao Castellón. Ruta de Tapas del Mar. Edición Primavera (Castellón). Del 4 al 27 de junio de 2021.

Del 4 al 27 de junio, tendrá lugar una nueva edición de la Ruta de Tapas del Mar, Sabores Grao de Castellón, donde estarán presentes muchos de los mejores locales del Grao de Castellón.

Tendremos la oportunidad de conocer una selección de los mejores establecimientos del distrito marítimo y de degustar auténticas tapas, elaboradas con el producto local y tradicional de los hosteleros de la zona.

La Ruta de Tapas del Mar Sabores Grao, contará este año con la participación de 15 establecimientos que ofrecerán un total de 30 tapas (dos por cada participante), elaboradas con productos de la tierra. 

La información de los locales; las tapas, con un precio de 3.50 euros con la bebida incluida; los horarios; y la localización de los diferentes restaurantes; está detallada en la Guía Oficial del evento que se encuentra gratuitamente a disposición del público en todos los establecimientos participantes. También la puedes descargar aquí.

Más datos en:

www.castellonturismo.com

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El Ayuntamiento de Castellón pone en marcha la plataforma web Gastrelló, donde se agrupa la oferta gastronómica de la capital.

La plataforma web Gastrelló, es un nuevo portal que permite a los restaurantes y comercios locales de Castellón promocionarse e interconectarse en tiempo real con la sociedad de manera más ágil.

Desde su puesta en funcionamiento, hace aproximadamente un mes, un total de 42 restaurantes se han dado de alta y la plataforma web ha recibido alrededor de 1.000 visitas, con más de 3.500 páginas vistas por los usuarios.

Gastrelló, sirve para ofrecer a vecinos y turistas una oferta agrupada de todos los servicios hosteleros que tiene Castellón. Además, permite escoger de forma rápida y sencilla dónde comer o dónde comprar productos de alimentación. También sirve para generar una red de restauración implicada en el desperdicio cero; mediante la que los hosteleros y comercios pueden ofrecer a los clientes la comida o productos sobrantes (horas antes del cierre), reduciendo así el desperdicio de alimentos.

Junto a la sección de desperdicio cero, la plataforma ofrece otras secciones como la dirigida a restaurantes y comercios; donde cuelgan su información, carta, menú, productos, horario, pedidos...; y otra denominada hostelería, a través de la que hosteleros y comercios podrán crear grupos e hilos de conversación, en los que también pueden participar los clientes.

Más datos en:

gastrello.com

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I Jornadas Gastronómicas del Arroz y de la Mar en Peñíscola (Castellón). Del 15 de mayo al 20 de junio de 2021.

El área de Turismo del Ayuntamiento de Peñíscola, ha presentado la primera cita gastronómica del año enmarcada dentro de la programación anual de sus jornadas gastronómicas.

Se trata de una propuesta que combina, por primera vez, los arroces y los productos del mar como coprotagonistas en las recetas que componen los menús especiales que confecciona para la ocasión la decena de restaurantes participantes.

Arroces tradicionales o en risotto, se combinan con platos de pescado en salazón, ceviche, carpaccio, en guiso marinero, en crema, ensalada, cazuela, o en canelón.

"Una oportunidad excelente para conocer las recetas más tradicionales combinadas con las más vanguardistas, cuajadas de producto de proximidad". Ha valorado la concejala del área de Turismo, Raquel París.

Esta nueva propuesta presenta, además, la posibilidad de disfrutar menús reducidos de lunes a jueves. "Adaptamos nuestras propuestas gastronómicas a la nueva situación, la flexibilidad, y la apuesta por la calidad de los productos, nos hacen más competitivos y más atractivos. Trabajamos junto al sector por la reactivación, y esta iniciativa junto a los restauradores, es una buena muestra" ha explicado el propio alcalde, Andrés Martínez, durante la presentación de las jornadas.

Los restaurantes participantes son La Cabaña, Camino de Santiago, Edén, El Mercat, Roca, Roca Mar, Taberna Mío Cid, Tio Pepe, Xulo's, y 9 de Nueve. Se pueden encontrar todos los menús en Menús Jornadas Gastronómicas del Arroz y de la Mar.

Más datos en:

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El Ayuntamiento de Castellón instala jardines efímeros sostenibles esta Navidad en todos los distritos de la ciudad.

La alcaldesa, Amparo Marco, ha destacado que el Ayuntamiento, «un año más», ha «vuelto a crear espacios verdes efímeros distribuidos en los seis distritos de Castelló, decorando la Plaza Mayor y otros rincones de la ciudad con materiales reciclados y naturales, dándoles personalidad propia, diferencial, sostenible y ecológica».

Los jardines se han ubicado en las plazas Mayor, Primer Molí, Lagunas de Ruidera, Fadrell, Serra d' Espadà y Plaza del Carmen. Se abrirán a partir del 23 de diciembre hasta el 6 de enero de 2021.

El jardín del distrito Centro, en la Plaza Mayor, es el de mayores dimensiones, con un árbol de Navidad y diversos escenarios que simbolizan la unión entre Oriente y Occidente por un camino de césped azul que evoca al mar como nexo de unión de las diferentes culturas.

El del distrito Norte, en la Plaza del Primer Molí, recrea un paisaje de montaña decorado con restos de troncos, un árbol de Navidad y otros elementos decorativos. En el distrito Oeste, el jardín efímero está en la Plaza Lagunas de Ruidera, con una creación en forma triangular que simboliza la plantación de la huerta, con elementos de planta ornamental y muñecos de nieve realizados con troncos de madera.

La Plaza Fadrell, acoge el del distrito Este, con un jardín que integra el monumento al Labrador y una pasarela de césped con un tren de madera reutilizada. La Plaza Serra d' Espadà, del distrito Sur, cuenta con un jardín que emula una estrella de Navidad e integra elementos del entorno como el olivo. En el Grau, el jardín efímero está en la Plaza del Carmen, y está recreado con barcos hechos de trozos de madera y césped azul que representa el mar.

Concurso Juvenil de Cocina, Vídeo y Microrrelato de Alcalà-Alcossebre, Castellón.

Las Concejalías de Educación y Juventud del Ayuntamiento de Alcalà-Alcossebre, están organizando una serie de actividades con el objetivo de entretener y aportar alternativas de ocio para sus vecinos durante el confinamiento. La última medida en este sentido ha sido el lanzamiento de concursos destinados a jóvenes entre 12 y 18 años, con tres categorías: cocina, vídeo y microrrelatos.

Respecto al concurso de cocina, deberá prepararse una receta típica y saludable, redactar la receta, y realizar una fotografía. En cuanto al concurso de vídeos, consistirá en grabar un vídeo con una duración máxima de un minuto en el se explicará cómo es un día de confinamiento. Y en el concurso de microrrelatos, con una extensión máxima de 150 palabras, deberá relatarse una experiencia vivida en cualquier escenario exterior.

En los tres casos, se otorgarán tres premios a los mejores trabajos presentados: un tercer premio valorado en 15 euros, un segundo premio de 25 euros y un primer premio de 40 euros, en lotes de productos del comercio local. El plazo de presentación de los trabajos se extenderá hasta diez días después de darse por finalizado el estado de alarma. Los trabajos deberán presentarse en el Registro del Ayuntamiento. Un jurado formado por técnicos del Ayuntamiento, será el encargado de dictaminar las obras ganadoras.

Más datos en:

www.alcaladexivert.es

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La Alcachofa de Benicarló, cultivo único de la zona del Bajo Maestrazgo, Castellón.

La Alcachofa de Benicarló, es una Denominación de Origen que protege e identifica el cultivo de la alcachofa en la comarca castellonense del Bajo Maestrazgo.

La Denominación de Origen "Alcachofa de Benicarló" y su reglamentación específica, fue aprobada el 18 de septiembre de 1998. El 11 de noviembre de 2003, fue declarada Denominación de Origen Protegida (DOP) por la Unión Europea. El Consejo Regulador es el encargado de controlar todo el proceso de elaboración de la Alcachofa de Benicarló; desde su recogida en los campos, pasando por su selección, envasado, etiquetado, y expedición. 

Respecto al producto en sí, la Alcachofa de Benicarló, destaca por su forma chata y compacta, y por su peculiar hoyuelo. Se comercializa debidamente identificada con el Anagrama del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Alcachofa de Benicarló. Solamente está acogidas a la Denominación de Origen, las alcachofas Extra y Primera.

En cuanto a su cultivo, es tradicional en la zona de Benicarló, pero también se produce en las localidades de Cálig, Peñíscola y Vinaroz. La temporada de este cultivo va de octubre a junio.

Mas datos en:

www.alcachofabenicarlo.com

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IX Jornadas Gastronómicas de la Trufa en el Alt Maestrat 2020 (Castellón). Del 10 de enero al 15 de marzo de 2020.

Del 10 de enero al 15 de marzo, se celebra la novena edición de las Jornadas Gastronómicas de la Trufa en el Alt Maestrat. Las jornadas tendrán lugar durante los fines de semana y contarán con la participación de 9 restaurantes y establecimientos de los municipios de Benassal, Catí, Culla y la Serratella.

Los restaurantes participantes ofrecerán suculentos menús cuyos precios comprenderán los 15 y 40 euros siendo el ingrediente estrella de la jornada la trufa. Combinarán la gastronomía tradicional de la comarca, con innovaciones basadas en este valioso producto agroalimentario de gran identidad en la provincia de Castellón. 

El punto álgido de las jornadas, será el fin de semana del 22 al 23 de febrero, con la celebración de la ““Mostra de la Trufa Negra del Maestrat”” en Culla. Durante estos días, se expondrán productos gastronómicos de este preciado hongo, se desarrollarán jornadas formativas sobre truficultura, y se realizarán diversas exhibiciones de búsqueda de trufa con perro.

Más datos en:

www.turismodecastellon.com
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VI Jornadas Gastronómicas del Aceite y los Frutos Secos (Castellón). Del 8 de noviembre al 15 de diciembre de 2019.

La Provincia de Castellón presenta su rico patrimonio gastronómico y alimentario organizando la sexta edición de las Jornadas Gastronómicas del Aceite y los Frutos Secos en la que participan 9 restaurantes de seis municipios del Maestrat.

Los platos y recetas que presentan los restaurantes, estarán basados en estos dos ingredientes tan fundamentales dentro de la cocina mediterránea. El precio establecido para los menús está en torno a los 25 y 30 euros. La mayoría de éstos, se acompañan de vinos de Castellón que maridan perfectamente con los platos que los componen.

Además de degustar la buena gastronomía, tendremos la oportunidad de conocer el rico patrimonio histórico y natural de estos municipios, pasear por sus calles, realizar compras de productos típicos de los mismos, e imbuirse del ambiente acogedor de los mismos.

Más datos en:

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X Ruta de la Tapa de Borriana (Castellón). Del 3 de mayo al 2 de junio de 2019.

Del 3 de mayo al 2 de junio se celebra, en la localidad castellonense de Borriana, la décima edición de la Ruta de la Tapa en la que participan 31 establecimientos del municipio ofreciendo deliciosas tapas a un precio de 3.00 euros con la consumición incluida.

Aquellas personas que voten a través del pasaporte o por medio de la App “Rutappa”, podrán ganar diferentes premios como dos cofres con un “Viaje 1001 noches de ensueño” o un cofre de viaje “Desconecta 3 días”, así como una estancia en el Gran Hotel Peñíscola, el premio de seis horas de navegación de las Escoles de la Mar, o la comida o cena en el Restaurant Scala.

Más datos en:

www.burriana.es

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XIV Jornadas Gastronómicas del Caragol Punxent y el Langostino en Peñíscola (Castellón). Del 1 al 30 de junio de 2017.

Del 1 al 30 de junio se celebra la décimo cuarta edición de las Jornadas Gastronómicas del Caragol Punxent y el Langostino en la localidad castellonense de Peñíscola.

En esta edición participan 14 establecimientos ofreciendo menús cuyos ingredientes estrellas son el caragol punxent y el langostino. El precio de los menús oscila entre 22 y 30 euros.

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VII Ruta de la Tapa Ciudad de Segorbe 2017 (Castellón). Del 28 de abril al 21 de mayo de 2017.

La ciudad de Segorbe acoge su séptima edición de la Ruta de la tapa, en la que este año participan 8 establecimientos elaborando sabrosas creaciones que tendrán un precio de 2.00 euros con la bebida a parte.

Al igual que en años anteriores, los asistentes a la Ruta de la Tapa podrán obtener un premio cumplimentando el sellado de dos tarjetas, llamadas tapaportes, con las que podrán acceder a premios directos aportados por las entidades colaboradoras de la celebración, como son la Diputación de Castellón, Segorbe Nostrum, Duldes La Catuja de Vall de Cristo, Belluga Goumer y bodegas Masía de la Hoya, además del sorteo de varias cenas.

Más datos en:

www.segorbe.org