Del 23 de enero al 15 de marzo, se celebra una nueva edición de las Jornadas Gastronómicas de la Trufa de Morella con el objetivo de poner en valor y dar a conocer los atributos de este diamante negro.
Estas jornadas, tienen como protagonista a la trufa negra dels Ports, un producto muy versátil que se utiliza en una amplia variedad de recetas. Platos tradicionales e innovadores, aceptan el sabor de la trufa para ofrecer una experiencia diferente, incluso los dulces y postres, se combinan con este hongo considerado el diamante negro dels Ports. La intensidad de su gusto, aroma y versatilidad que ofrece al cocinarla, convierten este fruto en la joya de la cocina morellana.
Durante casi dos meses, la localidad se convierte en punto de encuentro de experiencias gastronómicas, mercados especializados y propuestas culturales donde la trufa es el hilo conductor.
Programación destacada:
• 23 de enero – Inauguración con música y pinchos degustación.
• 7 y 8 de febrero – Mercado de la Trufa.
• Del 28 de febrero al 1 de marzo – Novel·la Negra, como la trufa, con degustaciones.
La información completa de las jornadas de la trufa 2026 estará disponible en la página web de Morella Turística .
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