Cuenta atrás para la XXII Feria del Dulce Artesano, Peladillas y Turrones de Casinos de Valencia.

La XXII Feria del Dulce Artesano, Peladillas y Turrones de Casinos en esta edición se celebrará en la Avenida Valencia, arteria principal del municipio del Camp de Túria.

El Ayuntamiento de Casinos y los maestros artesanos de la localidad,  están ultimando los detalles de este encuentro lúdico, cultural y gastronómico, que, desde hace más de dos décadas, resulta ser una de las citas ineludibles del final de año en la Comunitat Valenciana y que convierte a la localidad en epicentro de la actividad navideña autonómica.

Una cita que, como todos los eventos de este 2021, tendrá un desarrollo especial velando por la seguridad sanitaria tanto de expositores como de visitantes. Así, las muestras se llevarán a cabo en la Avenida Valencia y en las propias fábricas artesanas durante los días 26, 27 y 28 de noviembre.

ACTOS:

VIERNES 26 DE NOVIEMBRE:

19:00 horas. Avenida Valencia | Recepción autoridades e inauguración de la XXII Feria del Dulce, Peladillas y Turrones con encendido de luces, castillo de fuegos artificiales y la actuación del grupo d´ALBAES CANTAR PER CANTAR; que hará un recorrido por todas las fábricas de peladillas y turrones y la cooperativa Santa Bárbara.

SABADO 27 DE NOVIEMBRE:

• 09:30 horas. Desde la Avenida de Valencia, Carrera Popular 10K. con posterior entrega de trofeos

• 10:30 horas. Pilota Valenciana, modalidad “frontó a má “en el frontón del polideportivo
• 13:00 horas. Pasacalle por las calles de la población con la Bandeta de la Unión Musical Casinense. El inicio y final será en la Avenida de Valencia (Casa Rotja).
• 16:00 horas. Cantos y bailes regionales en la Avenida de Valencia.
• 18:00 horas. Actuación del cuarteto “Custon Jazz Band” en la Avenida de Valencia (casa Rotja) hasta las 20:00 horas.

DOMINGO 28 DE NOVIEMBRE:

• 11:00 horas. Concurso de belleza canina a cargo de Piensos Namuber en la Avenida de Valencia.

• 11:00 horas. Inicio de los talleres de artesanía “Arte e maña” en la Avenida de Valencia (replaceta Juan Rocher i Visiedo) hasta las 14:00 horas.
• 13:00 horas. Pasacalle por las calles de la población con la Banda de la Unión Musical Casinense. El inicio y final será en la Avenida de Valencia (Casa Rotja)

• 16:00 horas. Se reinician los talleres de artesanía “Arte e maña” hasta las 19:00 horas.

• 19:30 horas. Para cerrar la Feria acompañará por las calles de la población la charanga Umuca Girls que finalizará con un castillo de fuegos artificiales en la Avenida de Valencia.

Más información en la web municipal www.casinos.es y en la página web de la propia feria www.firacasinos.es .

Valencia Ciudad del Running y Coca-Cola lanzan #EsmorzaRunner para apoyar a la hostelería.

Valencia Ciudad del Running y Coca-Cola, Marca Oficial del Medio Maratón y Maratón Valencia Trinidad Alfonso EDP, han lanzado el #EsmorzaRunner; una acción que pretende recuperar la costumbre de los corredores de almorzar en los bares después de entrenar y que tiene como objetivo ayudar a la hostelería de la ciudad ante la crisis provocada por el Covid-19.

Para ello, todos los viernes, sábados y domingos hasta el 30 de mayo, cuando una persona pida un menú almuerzo en alguno de los locales seleccionados y muestre la app de Valencia Ciudad del Running, Coca-Cola le invitará a la bebida (cualquiera de la compañía Coca-Cola que sirva el establecimiento) y obtendrá un descuento en el precio del menú.

Más de una treintena de establecimientos de Valencia, se han unido a esta acción que busca animar a los miles de corredores de la ciudad a retomar la actividad, siempre respetando la normativa y las medidas de seguridad, y a colaborar con un sector que ha sido de los más perjudicados por la pandemia.

Para Juan Miguel Gómez, Director de proyectos de la Fundación Trinidad Alfonso, impulsora de Valencia Ciudad del Running, el #EsmorzaRunner es "un pequeño grano de arena en el camino hacia la normalidad con el añadido de promover una de las costumbres más valencianas y colaborar con la hostelería en un momento que lo necesita gracias al impulso del colectivo runner de esta ciudad".

Por su parte, Santiago Ruiz, del área de Comunicación en la Comunitat Valenciana de Coca-Cola European Partners Iberia, ha afirmado que desde Coca-Cola "tenemos un compromiso histórico con el sector de la hostelería y con las comunidades en las que operamos. Con esta iniciativa, queremos apoyar al sector en València y animar a los corredores a que acudan a los locales a tomar su característico almuerzo después de correr".

El listado de establecimientos adheridos puede consultarse en la página web www.valenciaciudaddelrunning.com y en su aplicación móvil gratuita –disponible para iOS y Android–, donde encontrarán, además de los datos de los locales, su geolocalización, así como las condiciones de la promoción.

Además, Valencia Ciudad del Running ha lanzado un concurso en sus redes sociales en el que todos aquellos que suban a su perfil de Instagram una foto de su almuerzo con el hashtag #EsmorzaRunner y etiqueten a @VCRunning y @cocacolaep_es, entrarán en el sorteo de tres lotes de regalos en los que se incluye una cámara deportiva, unas gafas de sol, una sudadera de Coca-Cola, y una camiseta especial #EsmorzaRunner.

Más datos en:

www.facebook.com/VCRunning

www.valenciaciudaddelrunning.com

Valencia lanza 'Modo ON', una campaña para estimular el consumo y atraer al turismo nacional.

La entidad de promoción turística Visit València ha presentado la campaña 'Modo València ON', con la que busca acelerar la reactivación del turismo en la ciudad en los próximos meses.


La iniciativa, se enmarca en un plan promocional adaptado al levantamiento gradual de las restricciones, que pretende estimular el consumo, la demanda de proximidad, y atraer al visitante nacional con la paulatina activación de servicios, espacios, y establecimientos turísticos.

La campaña significa que con el paso a la fase 1, Valencia pulsa el botón de encendido de la recuperación. En esta etapa de actividad turística todavía limitada, la campaña muestra la mejor imagen de la ciudad. Así, a través de una serie de creatividades, Valencia se posicionará como destino atractivo, accesible, y seguro.

En la web visitvalencia.com se han creado nuevos contenidos y planes a medida para esta fase de la desescalada. En ella, se pueden encontrar desde rutas de running alternativas; restaurantes que ofrecen servicio a domicilio o para llevar; curiosidades de Valencia para contar a los niños en los paseos diarios; nuevos espacios peatonales; o rutas a pie por diferentes barrios.

La web también informará de las aperturas y medidas de seguridad de museos, lugares de ocio, terrazas de restaurantes o comercios, y propondrá planes que inspiren y animen a viajar a Valencia en cuanto sea posible.

                       

Más datos en:

www.visitvalencia.com

www.facebook.com/turismovalencia

Valencia Cuina Oberta Restaurant Week 2021 (Valencia). Del 11 al 21 de noviembre de 2021.

Del 11 al 21 de noviembre, se celebra una nueva edición del Valencia Cuina Oberta Restaurant Week 2021, el popular evento gastronómico que se celebra en Valencia dos veces al año, en primavera y en otoño.

El precio establecido para los menús del mediodía será de 24 euros, el de cena será de 32 euros (bebidas aparte). En cuanto a los restaurantes con Estrella Michelín, el precio del menú del mediodía será de 39 euros y el de noche 47 euros (también bebidas aparte). Puedes consultar la lista de establecimientos y los menús de cada uno desde la web oficial del evento, a través de la cual, también podrás realizar tu reserva.

Más datos en:

www.valenciacuinaoberta.com

www.facebook.com/valenciacuinaoberta

El Tenedor te guía Valencia 2016 (Valencia). Del 28 al 8 de mayo de 2016.

El Tenedor te guía, el evento gastronómico que cada año organiza la web de reservas ElTenedor, vuelve a la Ciudad del Turia del 28 al 8 de mayo con más de 100 restaurantes participantes con descuentos de hasta un 50% en carta.

ElTenedor te guía ofrecerá rutas gastronómicas por los mejores restaurantes de Valencia en las diferentes zonas de la ciudad. En la web de reservas de ElTenedor se puede consultar todos los restaurantes que participan en esta iniciativa, así como el descuento que realizan, el menú que ofrecen, el precio y otros datos del tipo de cocina del restaurante, además de opiniones de quienes lo han visitado.

Más datos en:

blog.eltenedor.es

Tapeando la Ruta en Utiel-Requena (Valencia). Del 22 al 23 de noviembre del 2014.

Este próximo fin de semana del 22 al 23 de noviembre se celebra una nueva edición de Tapeando la Ruta en Utiel-Requena. La degustación tendrá lugar en el Parque de la Glorieta de Requena donde podremos tomar tapas y vinos en las casetas típicas de esta feria.

El precio de la tapa será de 1.50 euros y el de vino costará 1 euro. Además, se podrán comprar copas serigrafiadas por 2 euros para poder disfrutar de los vinos de la D.O. Utiel-Requena.

Además, para aquellos que se encuentren en Valencia y quieran asistir, se pondrá en marcha el Vinobus por 39 euros , y se dispondrá de un viaje de ida y vuelta Requena-Valencia, una visita guiada con cata de vino en la bodega Vera de Estenas, una comida con menú típico en el restaurante Alejo, y, por supuesto, el acceso a Tapeando la Ruta. 

Más datos en:

www.gastronomiaycia.com 

www.rutavino.com 

Regresa a Valencia 'El Paquito', la ruta gastronómica del 'esmorzaret' .

Tras el éxito cosechado durante el año pasado, vuelve a Valencia ‘El Paquito’; la ruta gastronómica del 'esmorzaret' que contará con la participación de un total de 100 establecimientos de la ciudad (por ahora se puede degustar en 20 locales).

La campaña, organizada por la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino Interovic, busca promover el consumo de la carne de lechal, la carne de cordero, y cabrito.

La receta de 'El Paquito' es diferente en cada uno de los 20 locales que participan en esta iniciativa. De ahí que 'El Paquito' se haya convertido en una ocasión especial para conocer bares y tabernas de la ciudad.

Las diferentes elaboraciones pasan por la tradición del Bar Ricardo, cuya receta combina patatas, pimiento de piquillo, y pata de cordero deshuesada; contando con opciones más arriesgadas y exóticas, como es el caso del establecimiento Mundua, donde la carne se fusiona con naranja, canela, achiote, y cuatro tipos diferentes de chile.

Además, es el mejor momento del año para disfrutar del sabor de esta carne ya que el pastoreo del cordero se produce en primavera, cuando los dehesas están en mejores condiciones y el precio es menor.

Más datos en:

www.interovic.es

www.buscandoapaquito.com

www.facebook.com/Interovic

Mediterránea Gastrónoma 2021 (Valencia). Del 7 al 9 de noviembre de 2021.

Del 7 al 9 de noviembre, regresa a la Feria de Valencia Gastrónoma 2021; el congreso más importante del Mediterráneo y el punto de encuentro de todos los profesionales del sector.

Será un foro abierto para que grandes cocineros, fabricantes, distribuidores, pequeños comerciantes y artesanos; posicionen a la Comunidad Valenciana en la cabeza de la cultura gastronómica. Una muestra pensada para que profesionales de la gastronomía y público gourmet; experimenten y disfruten con catas, talleres, cocina en directo, debates, y mucho más.

En 2021, se mantendrá la Cocina Central, con ponencias y demostraciones de cocina en directo con los mejores cocineros del momento; el área ‘#pandeverdad’ y ‘Be Sweet’, con elaboraciones en vivo de los mejores productos de postres y panadería; el espacio ‘La Cuina amb molt de gust’, en el que se conocerán la calidad de los productos agroalimentarios autóctonos; o la exitosa ‘Aula Arroz de València D.O.’, en el que se da el protagonismo que se merece a un ingrediente clave en la dieta mediterránea; el arroz.

Como novedad, los visitantes de Mediterránea Gastrónoma 2021 recuperarán espacios como las ‘Barras Gourmet’, donde podrán degustar tapas de alta cocina a precios asequibles de la mano de restaurantes y cocineros de referencia; y la zona ‘Wine Experience’, integrada por catas y formación sobre vino y cava en colaboración con las asociaciones de sumilleres.

Del mismo modo, también se recuperará el área temática ‘MED~ Digital’, para acercar la digitalización al sector de la gastronomía a través de ponencias, demostraciones y casos prácticos; o el ‘Restaurante Gastronómico’ de la feria, que volverá a ubicarse dentro del recinto de Mediterránea Gastrónoma.

Más datos en:

www.mediterraneagastronoma.es

www.facebook.com/mediterraneagastronoma

Presentación de la Red de Destinos Turísticos Inteligentes.

La Ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto, ha presentado la Red de Destinos Turísticos Inteligentes, que nace con casi setenta destinos localizados en las diecisiete Comunidades Autónomas, que han iniciado su camino hacia un modelo gestión turística inteligente.

Reyes Maroto destacó que la Red es “una apuesta por un elemento clave de la estrategia nacional de Destinos Turísticos Inteligentes para dar apoyo a la conversión de los destinos, favorecer la cohesión, el intercambio de buenas prácticas, y el aprovechamiento de sinergias entre los destinos y el sector. Todo ello, se llevará a cabo en un marco de estrecha colaboración con las Comunidades Autónomas”.

Los objetivos de la Red es reforzar la coordinación y la integración de las perspectivas de los gestores públicos de cada destino, la industria turística, el comercio minorista, la industria tecnológica, los operadores, los proveedores de servicios, los residentes, y los turistas. Para ello, la Red, tendrá una Oficina Técnica que, a través de Segittur, prestará servicio a los destinos acompañándoles en el proceso, a fin de identificar soluciones para avanzar en la transformación digital.

RELACIÓN DE DESTINOS QUE CONFORMAN LA RED:

• ANDALUCÍA:

Ayuntamientos de Almería, Almuñécar, Andújar, Ayamonte, Conil de la Frontera, El Ejido, Málaga, Marbella, Níjar, Roquetas de Mar y Torrox. Diputaciones de Cádiz y Granada.

• ARAGÓN:

Ayuntamiento de Jaca. Diputación de Huesca.

• ASTURIAS:

Ayuntamiento de Avilés.

• CANARIAS:

Ayuntamientos de Adeje, Arona, Las Palmas de Gran Canaria, Puerto de la Cruz y San Bartolomé de Tirajana. Cabildos Insulares de El Hierro, Lanzarote y Tenerife.

• CANTABRIA:

Ayuntamientos de Noja y Santander.

• CASTILLA-LA MANCHA:

Ayuntamiento de Cuenca.

• CASTILLA Y LEÓN:

Ayuntamientos de León y Soria. Diputación de Palencia.

• CATALUÑA:

Ayuntamientos de Castelldefells, Lloret de Mar y Salou.Valle de Arán.

• COMUNIDAD DE MADRID:

Ayuntamientos de Alcalá de Henares, Aranjuez y San Fernando de Henares.

• COMUNIDAD VALENCIANA:

Ayuntamientos de Benidorm, Orihuela, Peñíscola, Valencia y Villajoyosa. Diputación de Alicante, Castellón y Valencia.

• EXTREMADURA:

Ayuntamientos de Badajoz, Cáceres, Mérida y Plasencia. Diputación de Badajoz. Mancomunidad de Valle del Jerte.

• GALICIA:

Ayuntamientos de Lugo, Orense, Sanxenxo y Vilagarcía de Arousa. Diputación de Orense y Pontevedra. Mancomunidad de O Salnés.

• ISLAS BALEARES:

Ayuntamientos de Calvià y Palma de Mallorca. Consell Insular d’Eivissa.

• LA RIOJA:

Ayuntamientos de Calahorra y Haro.

• NAVARRA:

Ayuntamiento de Tudela.

• PAÍS VASCO:

Ayuntamientos de Bilbao y San Sebastián.

• REGIÓN DE MURCIA:

ITREM de Murcia.

Más datos en:

www.segittur.es

www.facebook.com/segittur

www.destinosinteligentes.es

Vuelve la ruta de la tapa valenciana bajo el epígrafe Tapas d´Ací.

Bajo el epígrafe Tapas d´Ací, se presenta la nueva ruta de tapas valencianas, promovida por la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR), Hostelería Valencia, y Turisme Comunitat Valenciana.

La ciudad de Valencia, volverá a contar con restaurantes participantes de zonas tan diversas como Ciutat Vella, L’Eixample, Extramurs, Campanar, Benicalap, La Saïdia, El Pla del Reial o Poblats Marítims. También se llevará a cabo en las localidades de Alcublas, Cullera, Daimús y La Pobla de Farnals. 

Por otra parte, los locales de Alicante estarán situados, además de la propia capital, en Alcoy, Almoradí, Benidorm, Denia, Jávea, Monóvar, Ondara, Rojales, Teulada, Torrevieja y Villena. 

Las localidades de Castellón, que contarán con restaurantes colaboradores de la ruta, serán Benicàssim, Borriana, Castelló de la Plana, Cinctorres, Culla, Fuentes de Ayódar, Morella, Peñíscola y Sant Mateu. 

En todas las rutas, habrá un precio unitario de 4 euros que incluirá degustación de una tapa y una cerveza o vino de la Comunidad Valenciana.

Además, con motivo de la celebración del Día Mundial de la Tapa, que se conmemora el próximo 17 de junio, se llevará a cabo un concurso entre los cocineros participantes para escoger la tapa más original basada en productos autóctonos. La cita tendrá lugar en el CdT de València y contará con la presencia de seis locales seleccionados previamente por un jurado profesional, dos por cada una de las provincias. El ganador del certamen, participará en una acción de promoción nacional o internacional junto con cocineros Estrella Michelín.

Todas las propuestas, elaboradas especialmente para estas jornadas, pueden consultarse en la web tapasdaci.com.

Más datos en:

tapasdaci.com

www.conhostur.com

www.hosteleriavalencia.es

www.facebook.com/conhostur

www.facebook.com/hosteleriavalencia

La Gala de presentación de la Guía Michelin 2022 para España y Portugal se celebrará en Valencia.

Valencia ha sido la ciudad elegida para la celebración de la Gala de presentación de la Guía Michelin 2022 para España y Portugal. La capital de la Comunidad Valenciana, toma el relevo de Madrîd como ciudad organizadora.

El emplazamiento concreto aún está por desvelar, pero la elección de la ciudad se ha llevado a cabo por su gran importancia como uno de los grandes destinos turísticos de la Península Ibérica. Según detalla la compañía, esto es así gracias a la belleza de su territorio, sus atractivas fiestas, y el gran patrimonio gastronómico de la zona. Y es que la gastronomía valenciana cuenta con una notable representación en la Guía España y Portugal 2021, con un total de 21 restaurantes distinguidos con la Estrella Michelin.

Esta selección, incluye a Quique Dacosta, chef con tres estrellas Michelin. Su restaurante está situado en Denia y lleva el mismo nombre que el cocinero, quien a su vez hará de coordinador gastronómico en este evento. El chef, de origen extremeño y valenciano de adopción, dirigirá la parte gastronómica de un evento en el que se desvelarán todas las novedades de esta publicación.

Según Gwendal Poullennec, Director Internacional de las Guías Michelin, “a pesar de que sigue siendo un momento muy difícil para los restauradores, nuestros inspectores están gratamente impresionados por el nivel de dedicación, resistencia y pujanza, que los chefs y sus equipos están demostrando a diario”.

A estas palabras también se ha sumado Mª Paz Robina, Directora General de Michelin España Portugal, quien ha querido mandar un mensaje de apoyo tras reconocer que “el sector turístico y de la restauración en España y Portugal, sigue siendo de los más castigados por esta crisis sanitaria y económica”. Por ello, afirma que desean “reconocer el esfuerzo y el compromiso que ha demostrado todo el sector en esta difícil situación, desde el establecimiento más humilde hasta los restaurantes más reconocidos”.

II Edición Ruzafa Gastro Weekend (Valencia). Del 6 al 9 de marzo de 2014.

Vuelve una edición más del Ruzafa Gastro Weekend en Valencia, en esta ocasión, tendrá lugar desde el 6 de marzo hasta el próximo domingo 9 de marzo del 2014.

Esta segunda edición va a volver a ubicarse en el centro del barrio valenciano de Ruzafa ofreciendo de nuevo un espacio para disfrutar de la gastronomía y de las actividades relacionadas, tanto para adultos como para niños.

Destacan las actividades como el curso de minichefs para niños, para los más aficionados a la coctelería, el taller de gin tonic , y para los amantes de los caldos podrán participar en catas.

Además, participan una serie restaurantes como la Casa Botella, Coloniales Huerta by La Sucursal, Restaurante Quintana y el Restaurante LaLola que darán a conocer sus propuestas.

Éstos establecimientos ofrecerán exquisitas recetas, como es el humus de garrofó, la presa ibérica sobre coca de cebolla y vinagreta de frutos rojos, el gazpacho de fresa con helado de coco o el siroko de chocolate.

El horario será el jueves 6 , de 20 horas a medianoche, el viernes 7 , de 12 a 17 y de 20 a medianoche, el sábado 8 , de 11:30 a 17 y de 20 a medianoche y el domingo 9 , de 11:30 a 17 horas. 

Más datos en:

Ruzafa-Gastro-Weekend 

I Ruzafa Gastro Weekend (Valencia). Del 3 al 6 de octubre de 2013.

Se trata de un encuentro que homenajea simultáneamente la gastronomía y al barrio de Ruzafa en el que participan varios restaurantes valencianos , incluido el estrella Michelín Josep Quintana , y , se celebrarán degustaciones, catas, charlas, talleres MiniChef con el objeto de proporcionar al público una amplia oferta de actividades durante los días 3 ,4, 5 y 6 de octubre.

La fórmula consiste en que chefs de varios de los restaurantes de primera fila de Valencia brindan sus sugerentes propuestas. La Sucursal, Lalola, Josep Quintana y Casa Botella estarán presentes en esta primera edición de Ruzafa Gastro Week-End, para dar a conocer sus técnicas y corrientes culinarias más actuales y apreciadas.

Cuatro días pensados para romper con las tendencias culinarias habituales y pasar un rato divertido con música en directo, sesiones de Dj, talleres MiniChef para los más pequeños, charla sobre cocina saludable y mediterránea, degustación de vinos y taller de Gintonics.

La entrada es gratuita, sólo se paga por lo que se consume. “Tapas exquisitas, vinos maravillosos y postres deliciosos…, eso es lo que nos espera en Ruzafa a partir de este jueves.

Llega la Guía Delivery y Take Away a la Comunidad Valenciana con el objetivo de apoyar a la hostelería.

La Confederación Empresarial de Turismo y Hostelería de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR), junto con Turisme Comunitat Valenciana, ha elaborado un extenso catálogo de propuestas Delivery y Take Away en el que se podrá escoger desde una cena Estrella Michelín hasta el más típico esmorzaret para seguir disfrutando de la mejor gastronomía desde casa. Entre las opciones recogidas por la guía, se incluyen menús de los establecimientos más valorados de las provincias de Alicante, Castellón y Valencia.

La Guía Delivery y Take Away, creada por la Federación de Hostelería de Valencia CONHOSTUR,  la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón ASHOTUR, y la Federación Empresarial de Hostelería de la Provincia de Alicante FEHPA; reúne cerca de 100 establecimientos e incorpora un mapa digital e interactivo que facilita al usuario consultar las propuestas gastronómicas más cercanas a su ubicación.

CONHOSTUR ha impulsado esta campaña con la finalidad de ampliar el ámbito de alcance de todos sus asociados y de apoyar al sector, en un momento en el que la hostelería valenciana se encuentra cerrada y sin más opción de trabajar que ofrecer este servicio de entrega al cliente.

No obstante, seguirá funcionando una vez se produzca la anhelada apertura de estos establecimientos, con la finalidad de convertirse en la Guía Delivery de referencia en la Comunidad Valenciana.

La campaña forma parte de las acciones conjuntas de promoción gastronómica que se desarrollarán a lo largo del 2021 en el marco del convenio de colaboración entre Turismo Comunitat Valenciana y CONHOSTUR.

Más datos en:

ashotur.org

hosteleriavalencia.es

www.alicantehosteleria.com

XX Feria del Dulce Artesano, Peladillas y Turrones de Casinos (Valencia). Del 22 al 24 de noviembre de 2019.

Del 22 al 24 de noviembre se celebra, el veinte aniversario de la Feria del Dulce Artesano, Peladillas y Turrones de Casinos; una feria anual que se celebra desde el año 2000 como antesala de las fiestas navideñas.

En ella, se comercializan los productos típicos de la población, elaborados por los Maestros Artesanos, tales como los rollitos de anís, pan de San Blas, galletas de cacao, empanadillas, tortas de aceite y sal, y, por supuesto; las peladillas y los turrones artesanos, que se elaboran a la antigua usanza, utilizando ingredientes totalmente mediterráneos, naturales, y de primera calidad.

Durante los días que dura la feria, se realizan distintas actividades como pasacalles de bandas de música, talleres, tardeo con carpa festera, la tradicional carrera popular 10k, batucadas, partidas de pilota valenciana, entre otros actos.

Más datos en:

firacasinos.es

www.casinos.es
www.facebook.com/ayuntamientodecasinos

XXIV Feria Utiel Gastronómica (Valencia). Del 18 al 20 de octubre de 2019.

Del 18 al 20 de octubre, se celebra una nueva edición de la Feria Utiel Gastronómica, uno de los más reconocidos eventos vinícolas y gastronómicos de España. Tendrá lugar en el Paseo de la Alameda de Utiel.

Durante los días que dura la feria, podremos disfrutar de una extensa variedad de productos alimentarios como aceites, vinos, cavas, jamones, embutidos, quesos, panadería, repostería, turrones, miel, entre otros productos gastronómicos de calidad.

Se desarrollará un variado programa en torno al evento como catas, visitas guiadas, talleres infantiles, una Gastroludoteca, showcookings, degustaciones populares de platos tradicionales como asado de embutido, gazpacho, ajo arriero, migas, dulces, o almortas.

Destaca, el XIII Concurso de Cocina Amateur, que pretende promover la gastronomía de la región mediante la elaboración de platos con ingredientes típicos de la zona. Estará dirigido a aficionados y podrán degustarse posteriormente. Además, diferentes establecimientos del casco antiguo participan en la Ruta del Tapeo ofreciendo tapas, que irán acompañadas de una copa de vino, por tan solo 2 .50 euros.

Este año, la organización vuelve a apostar por la iniciativa del viaje en autobús, y ha puesto en marcha el 'Bus del Vino a Utiel Gastronómica', que saldrá desde el Museo Valenciano de la Ilustración y la Modernidad (MUVIM).

Más datos en:

www.utiel.es

utielrequena.org
Programa 2019.pdf

www.facebook.com/UtielGastronomica

La paella valenciana se convierte en Bien de Interés Cultural.

El Pleno del Consell ha declarado, este viernes 29 de octubre, la paella valenciana como Bien de Interés Cultural Inmaterial, en un decreto que recoge la denominación principal de este plato, la elaboración de la receta y sus diferentes versiones a lo largo del territorio. Esta tradicional comida supone el "arte de unir y compartir".

"La paella es un símbolo identitario del territorio valenciano", ha destacado en una rueda de prensa la vicepresidenta, Mónica Oltra. "Hoy la paella no solamente constituye un plato, sino que el hecho de su preparación la convierte en un fenómeno social", ha añadido.

Son muchas las versiones y modalidades que ofrece esta receta y por eso, en los últimos años, han surgido planes de actuación y entidades para su promoción, protección y reconocimiento.

El decreto recoge la denominación principal de lo que es 'paella valenciana' así como la elaboración de esta receta, que cuenta con diversas variantes a lo largo del territorio valenciano. Asimismo, se describe la forma de cultivo y recogida del arroz, las diferentes técnicas para elaborar la paella, y el simbolismo que aporta este plato en las comidas familiares.

Sus orígenes se remontan en el año 220 a. C., y fue Alejandro Magno quién llevó el arroz a Europa. El arroz no fue sembrado en grandes cantidades en Valencia hasta la llegada de los árabes. En el siglo XVI, se empieza a tener constancia del uso, el blanqueo y la limpieza de la cascarilla del arroz.

Ya en el siglo XVIII. aparece en un manuscrito de recetas la primera cita referente a la paella o 'arroz a la valenciana', en el que se explicaban las técnicas para su elaboración y se remarcaba que el arroz tiene que quedar seco.

Al comienzo del siglo XX, este plato típico se expande a grandes ciudades internacionales. De este modo, la paella consigue su cenit con el 'boom' turístico de los años sesenta en España con la llegada de turistas extranjeros para pasar las vacaciones a las costas españolas.

Bodegas Enguera frente a la vanguardia de la sostenibilidad y la agricultura ecológica.

Bodegas Enguera inició su andadura a principios de siglo y, en el 2020, han demostrado que continúan a la vanguardia de la sostenibilidad y la agricultura ecológica. Una de las novedades de la bodega, en este sentido, es la logística sostenible con la que cuenta su tienda online.

Desde el inicio de la pandemia, Bodegas Enguera cuenta con un sistema de repartos de bicimensajería en la ciudad de Valencia y alrededores, a través de la empresa valenciana Encicle. Sin contar con embalajes adicionales y garantizando envíos cero emisiones, reparten los vinos a sus clientes y particulares en menos de dos horas.

Además, los proyectos Enguera Planet por una agricultura más sostenible, gozan de muy buena salud. En sus viñedos, ya cuentan con más de 500 murciélagos viviendo en las cajas refugio que han instalado para mejorar la conservación de estos beneficiosos animales y potenciar así el control biológico de la plaga de la polilla del racimo. Fruto de este proyecto, la pasión por los cómics y la ecología de los hermanos que forman la tercera generación de la bodega, nació su nuevo vino Aliats; vino homenaje a sus aliados los murciélagos cuyo diseño lo firma el dibujante de cómics de batman, Neal Adams.

El Vino Aliats de las Bodegas Enguera, demuestra ser en el plano enológico un vino excepcional y confiamos en que seguirá la senda de otros vinos de éxito de la firma valenciana como Blanc d' Enguera, Megala o Verdil de gel.

Más datos en:

bodegasenguera.com

www.facebook.com/BodegasEnguera

La paella valenciana aspira a ser declarada Bien de Interés Cultural.

La Comisión Técnica para el Estudio e Inventario del Patrimonio Inmaterial de la Generalitat Valenciana, ha decidido aprobar los trámites para declarar Bien de Interés Cultural (BIC) "La paella valenciana. El arte de unir y compartir".

La solicitud había sido presentada por la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Valencia con el apoyo de las tres diputaciones provinciales, ayuntamientos, universidades valencianas, entidades culturales, restaurantes y cocineros.

Entre los motivos defendidos por los solicitantes, figuran que la paella es "un plato tradicional y contemporáneo", constituye "un fenómeno integrador", y posee un "carácter representativo de la sociedad valenciana".

Los organismos que apoyan esta petición, avalan que la paella es un “símbolo identitario del territorio valenciano que ha perdurado a lo largo de los años, transmitiéndose de generación en generación” y que ha mantenido las costumbres y prácticas de la preparación del plato.

Por otro lado, la catalogan como un “elemento vertebrador clave de la gastronomía valenciana”, debido a las diversas posibilidades de su elaboración, además de calificarlo “icono cultural en el territorio español”, hecho que convierte el plato en un bien único del patrimonio cultural valenciano y a escala internacional.

Además, “la preparación y elaboración de este plato se han convertido en un fenómeno social” a causa de las diferentes actividades que se realizan alrededor de la receta, entre los que han destacado “una comida familiar o un concurso de arroces”, hecho que configura para los defensores de la paella un “espacio idóneo donde poner en valor la hospitalidad, la buena vecindad, el diálogo intercultural, y el respeto que caracteriza a nuestra tierra”.

Por todo esto, la comisión técnica encargada ha definido que las características mencionadas convierten a la paella en “un bien inmaterial muy preciado, con una tradición histórico-cultural de gran importancia en todos los ámbitos, ya sea local, regional, nacional o internacional”.

Los métodos de cultivo y obtención de los ingredientes para su elaboración, los instrumentos que se usan para cocinar y la tradición, “hacen de la paella un bien exclusivo, merecedor de una distinción” que permitirá mantener y preservar “la diversidad cultural frente al creciente fenómeno globalizador”, según el dictamen hecho público por la Generalitat.

Más que una receta, más que un plato de comida, la paella valenciana es una manera de vivir y de sentir la gastronomía como algo muy nuestro. Y una vez la paella valenciana sea declarada Bien de Interés Cultural Inmaterial, el siguiente objetivo es presentarla al Comité de Patrimonio de la Unesco.

El bien que es candidato debe permanecer en esta lista al menos un año, y a partir de entonces, el proceso continúa durante al menos dos años más con la intervención del Consejo de Patrimonio Histórico y el Comité de Patrimonio Mundial para su aprobación.

Feria del Chocolate y del Dulce Artesano 2014 en Manises (Valencia). Del 4 al 6 de abril del 2014.

Este año se celebrará la segunda edición de este certamen, la cual, tendrá lugar en la Plaza Rafael Atard de Manises el próximo fin de semana del 4 al 6 de abril del 2014.

La plaza de Manises acogerá a distintos artesanos y comercios del municipio y de la Comunidad Valenciana, para deleitar a los asistentes con sus chocolates y dulces artesanos.

Esta feria nació el año pasado como iniciativa de la Concejalía de Turismo del municipio y con la colaboración de la Fábrica – Museo del Chocolate Comes que se encuentra en Sueca, una empresa familiar que elabora chocolates desde el año 1870. 

Como en la primera edición, se ha organizado una serie de actividades tanto para adultos como para niños, en su mayoría relacionados con el chocolate y con los  dulces tradicionales valencianos, habrá talleres de cocina sin gluten, de dulces tradicionales, de cera y miel, etc.

Dispones de más datos y de la programación de actividades en:

www.manises.es