La XVII edición del Concurso Nacional de Pintos y Tapas y el V Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid tendrá lugar del 8 al 10 de noviembre en la Cúpula del Milenio. A estos certámenes, se sumarán actividades previas abiertas al público los días 6 y 7 y el festival de la tapa, que permitirá probar todas las creaciones presentadas en las finales hasta el 14 de noviembre.
En su XVII edición, el Concurso Nacional contará con 45 cocineros llegados de todas las comunidades autónomas. Su fase final, que se celebrará los días 8 y 9 de noviembre, se organizará en tres sesiones de quince cocineros cada una. Cada chef contará con veinticinco minutos para presentar siete reproducciones de su tapa al jurado.
El cocinero ganador, obtendrá un premio en metálico de 10.000 euros y será el encargado de representar a España en el Campeonato Mundial de Tapas de 2022. El segundo y tercer clasificado del Concurso Nacional, obtendrán un premio de 5.000 euros y 2.500 euros respectivamente.
Por otro lado, la final del V Campeonato Mundial de Tapas, tendrá lugar el 10 de noviembre y en ella participarán quince finalistas seleccionados entre 38 candidaturas de 32 países. En esta ocasión, los participantes llegan desde Argentina, Panamá, Chile, Estados Unidos, Canadá, Ecuador, México, Francia, Dinamarca, Portugal, Irlanda, India, Japón, Emiratos Árabes y Ucrania. Emilio Martín, del Restaurante Suite 22 de Valladolid, será el encargado de representar a España en este certamen tras lograr el título de Campeón de España de Pinchos y Tapas 2020.
El ganador del Campeonato Mundial de Tapas, recibirá un premio de 10.000 euros, mientras que el segundo y tercer clasificado, obtendrán premios de 5.000 y 2.500 euros respectivamente. En esta edición, Portugal, como país invitado, participará con el ganador de su primer concurso nacional de tapas, que tuvo lugar en Coímbra el pasado 29 de septiembre.
De forma paralela a ambos certámenes, las tapas participantes podrán probarse en los establecimientos hosteleros de Valladolid, que se hermanarán un año más con los concursantes para servir en sus barras estas creaciones.
El Festival Internacional de la Tapa, permitirá degustar los pinchos seleccionados para la final de los concursos del 8 al 14 de noviembre. Por primera vez, el festival contará con una aplicación para dispositivos móviles en la que se podrá acceder a toda la información.
Además, la Cúpula del Milenio contará, durante el 6 y 7 de noviembre, con actividades previas a los certámenes abiertas al público, como demostraciones de cocina, concursos, talleres infantiles, tiro de cerveza, o degustaciones.
El sábado, 6 de noviembre, la Cúpula del Milenio acogerá la final de la competición familiar ‘Entre tapas anda el juego’; una iniciativa lanzada por el Ayuntamiento de Valladolid, a través de la Sociedad Mixta para la Promoción del Turismo, para fomentar la creatividad familiar en las fases más duras de la pandemia. Ya por la tarde, se celebrarán una muestra de tiro de cerveza de barril a cargo de Grupo Mahou, con degustaciones de cervezas Premium.
El domingo, entre las 11:00 y las 13.30 horas, se celebrará la final de Campeonato de España de Tapas Amateur que convoca el diario El Economista y que por primera vez se realiza fuera de Madrîd.
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