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13.4.21

Diputación de León inicia la campaña de promoción de sus productos leoneses en los Supermercados Plaza de la Comunidad de Madrid.


El presidente de la Diputación de León, Eduardo Morán, y el vicepresidente, Matías Llorente, inauguraron el pasado miércoles la campaña de Productos de León que, durante todo este mes de abril, se desarrolla en la docena de supermercados que la empresa Establecimientos Plaza tiene en la Comunidad de Madrid. Morán se ha mostrado convencido de que la garantía y la calidad de los Productos de León “abra nuevos mercados a nuestras empresas locales, que están implantadas sobre todo en el medio rural, que crean puestos de trabajo y que en este contexto de crisis han mantenido el servicio en perfectas condiciones”. Asimismo, ha avanzado que este tipo de campañas se llevarán a cabo por todo el territorio español dando a conocer los productos que se elaboran en la provincia leonesa y que, gracias al apoyo de la Diputación de León que, en colaboración con la Universidad de León, realiza continuos estudios de los alimentos, ofrecen la máxima calidad alimentaria, que es la línea de trabajo que marca la Unión Europea.


El vicepresidente de la institución provincial, ha considerado que es un gesto de responsabilidad de la administración apoyar al sector agroalimentario leonés en estos momentos de dificultad pues, de lo contrario, estas empresas “se perderían, y estas empresas son las que, en buena medida, mantienen el mundo rural y generan puestos de trabajo”. Llorente ha expuesto que la provincia de León es una provincia de emigrantes, “muchos de ellos afincados en Madrid”, por lo que ha invitado a todos estos paisanos y al resto de la población madrileña, a comprobar la calidad de los Productos de León agradeciendo a los Supermercados Plaza la oportunidad de llegar a todos ellos.


Esta campaña de promoción de los Productos de León en Madrid, ha contado con una inversión de 30.100 euros y se desarrollará a lo largo de todo el mes de abril con dos líneas de actuación. Por un lado, los Supermercados Plaza ofertarán alrededor de un centenar de referencias de decenas de empresas del sector agroalimentario leonés incluyéndose las promociones en los dos catálogos quincenales que edita la cadena, con una tirada de 200.000 ejemplares y un público objetivo de 600.000 personas. Por otra, una furgoneta rotulada de 8,5 metros de largo, recorrerá las calles de la capital madrileña y su área metropolitana dando visibilidad al sello de calidad Productos de León bajo el lema 'Un respiro de León'.


El consejero delegado de la cadena, Pedro Plaza, hijo de los fundadores de la misma, Justo Plaza y Pilar Díez, recordaba su vinculación leonesa, pues su madre desciende de la localidad de Vidanes. Justo Plaza abrió la primera tienda en los años 60 en el barrio madrileño de San Blas y en 1982 fundó, junto con su esposa, la empresa Establecimientos Plaza S.A, que actualmente cuenta con doce supermercados en la Comunidad de Madrid y prevé abrir uno más la próxima semana, con una plantilla de alrededor de 350 trabajadores.


La marca Productos de León, nació en el año 1994 de la mano de la Diputación de León con el objetivo de promocionar los productos agroalimentarios de calidad de la provincia en España y el exterior, y de potenciar el medio rural y los sectores agrícola y ganadero. 


Actualmente, la marca Productos de León reúne más de 300 referencias de productos agroalimentarios de la provincia y, en estos momentos, se está poniendo en marcha un sistema de venta online para afianzar las posibilidades de mercado que ofrecen las nuevas tecnologías.





8.5.20

El Ayuntamiento de León lanza la producción audiovisual ‘León, por un recuerdo más’.


El Ayuntamiento de León, a través de la Concejalía de Promoción Económica, lanza la producción audiovisual ‘León, por un recuerdo más’ que refuerza la marca de la ciudad como destino, de cara a la progresiva recuperación del sector.


Según ha explicado la concejala del área, Susana Travesí, esta campaña audiovisual, ofrece un mensaje emotivo y de optimismo en el que la ciudad de León habla en primera persona a sus vecinos y, sobre todo, a sus visitantes, infundiendo confianza en el destino.


En el vídeo promocional, se recuerda los buenos momentos que se han disfrutado en la ciudad, tanto de los que viven en ella como los que la visitan. ‘León, por un recuerdo más’, traslada al espectador “un sentimiento de proximidad y refuerza la confianza del viajero, dado que una vez que se restaure la actividad social y económica, la ciudad estará preparada para volver a situarse como un destino”, ha precisado la concejala.


En esta línea, Susana Travesí ha resaltado que, desde el Equipo de Gobierno, se seguirá trabajando en colaboración con el sector y con los recursos que ofrece la ciudad para conseguir que León sea un referente en materia turística.


En la primera parte de la campaña, a través del perfil en redes de León Turismo, se ofrecieron imágenes y vídeos de la actividad turística de la ciudad. “Un simple recordatorio de que seguíamos teniendo mucho y que ya habría tiempo de disfrutarlo”, ha indicado Susana Travesí. Además, con el hashtag #parapoderdisfrutarluego, se pretende mantener la vinculación con los viajeros.


La segunda parte de esta acción de promoción de León, pretende captar la atención, y recuperar la apuesta por el turismo de la capital.


                     




19.3.24

Entierro de Genarín 2024 (León). El 28 de marzo, día de Jueves Santo 2024.


El próximo jueves 28 de abril, día de Jueves Santo, se va a celebrar, en la ciudad de León, el mítico y tradicional Entierro de Genarín.


Genarín es uno de los personajes más peculiares de la historia de la ciudad de León. El "Entierro de Genarín" es el nombre con el que se conoce a la procesión que se celebra en la noche de Jueves Santo en las calles del casco antiguo de la ciudad.


Genaro Blanco Blanco, apellidos comunes en los huérfanos de León en honor a la Virgen Blanca , era un aficionado a la buena vida, al orujo y al vino, a las mujeres y a los burdeles. Era un hombre muy conocido en los ambientes más bohemios del León de principios del siglo XX y se le conocía comúnmente con el nombre de Genarín.


Según cuentan testimonios de la época, una noche de marzo del año 1929, durante la madrugada del Jueves al Viernes Santo, Genaro fue atropellado por el primer camión de basura de la ciudad mientras realizaba sus necesidades fisiológicas en la base del tercer cubo de la muralla de León, a la altura de la calle de Las Carreras.


Tras su muerte, un grupo de cuatro personas conocidos como los Evangelistas decidió que esa figura tan singular no podía perderse en el olvido, por lo que, iniciaron una parodia de las procesiones para rendirle culto que fue conocida como El Entierro de Genarín.


En la actualidad, la noche de Jueves Santo, los hermanos y cofrades se reunen en la Plaza de San Martín para celebrar la Santa Cena, en la que se leen clásicos versos sobre la historia de Genarín, y una encíclica, compuesta cada año por algún poeta anónimo de reconocido prestigio, que relata lo que acontece en la actualidad de la región o del país. Estos versos, son leídos hacia la calle, para que los leoneses puedan brindar a la salud de Genaro.


Tras la cena, alrededor de la medianoche, los cofrades se dirigen a la Plaza del Grano donde cargan a hombros los pasos de la procesión: La Cuba (con las ofrendas), la Imagen de Genaro, la Muerte y la Moncha (prostituta que socorrió a Genaro tras el fatal accidente). La procesión va acompañada en todo momento por cuatro cabezudos, que representan a los cuatro “evangelistas” de Genarín.


El recorrido cuenta con varias paradas, y finaliza en la torre de la muralla donde Genarín encontró la muerte. Allí el “Hermano Colgador” trepa por la muralla para depositar las ofrendas: queso, pan, naranjas, una corona de laurel y una botella de orujo.


Avance sobre el recorrido para este año 2024:


La procesión partirá desde la calle Puerta Moneda, para subir por la Calle de los Herreros, seguir por la Calle Capilla, y llegar a la Plaza del Grano. En este enclave, se leerán unos versos.


El Entierro saldrá de la Plaza del Grano por la Calle Juan II, subirá por Fernández Cadórniga, la Calle Zapaterías, para llegar a la Plaza San Martín. A continuación, los pasos seguirán por la Calle Platerías, Calle Cardiles, y, por último, seguirán por la Calle Paloma hasta llegar a la Catedral.


Desde la Catedral, Genarín se dirigirá por Cardenal Landázuri hasta el Arco de la Cárcel, donde se leerán los versos ganadores del XII Certamen Genariano de Versos Burlescos en las escaleras de la antigua prisión. Por último, el hermano colgador trepará por la muralla para dejar la ofrenda de la corona, las naranjas, el vino y el orujo, al final de la procesión en formato reducido. Como novedad, para evitar aglomeraciones en esta última parte, se colocará una gran pantalla en las escaleras del Archivo Histórico donde se podrá ver.


                      


Mas datos al completo en la Web Oficial:




18.10.17

León, Capital Española de la Gastronomía 2018.



La capital leonesa presentó su candidatura bajo el lema «León, manjar de reyes» y, tras unos minutos de gran tensión, León se ha convertido por derecho propio en 'Capital gastronómica 2108'. 


Así se ha anunciado este pasado martes 17 de octubre en el Palacio Fernán Nuñez de Mâdrid, tras la reunión del jurado, que tuvo que elegir entre las candidaturas presentadas por León y por Cuencâ.


La capital leonesa iniciará así el año 2018 cogiendo el relevo de Huelvâ, actual Capital Española de la Gastronomía, y abrirá el camino a un año cargado de actividades que pondrán en relieve las «amplias cualidades» gastronómicas de la ciudad. Recibirá el título oficial de ‘Capital Española de la Gastronomía 2018’ en la próxima edición de Fitur, que se celebrará en enero.


Entre las propuestas innovadoras y singulares que León plantea, destacan: establecer una sede permanente de la Capitalidad, en el edificio histórico Casa de las Carnicerías, en el corazón del barrio del Húmedo, donde se desarrollarán la mayoría de las 155 actividades gastronómicas previstas para el año 2018.


Asimismo, se ha planteado la iniciativa de batir el Record Guinness del plato de cecina más grande del mundo; organizar las jornadas de formación "Minimal" para hosteleros sobre gastronomía en minatura; una jornada con menú gastronómico saludable que se distribuirá en todos los hospitales de la capital leonesa; una ruta del vermut o la visita de chefs con estrellas Michelín. 


De igual forma, cada mes se dedicará a un producto específico para poner en alza los diferentes sellos de calidad con los que cuentan los productos leoneses, las Denominaciones de Origen de vinos de León y el Bierzo, las IGPs y marcas de garantía.


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24.5.21

El Instituto de Biotecnología de León, Inbiotec, publica un estudio sobre las propiedades nutricionales de la Cecina de León.


Un estudio elaborado por el Instituto de Biotecnología de León, Inbiotec, financiado por la Diputación de León e impulsado por la Indicación Geográfica Protegida (IGP) de la Cecina, constata las bondades de este producto en cuanto a sus propiedades nutricionales.


El Director de Inbiotec, Carlos Barreiro, explicó que el estudio se plantea en tres fases, en las que se abarcan las propiedades nutricionales, la seguridad alimentaria y, un estudio proteómico para ver marcadores de proteínas «que luego pueden ayudar a identificar temas de fraude».


Tal y como explicó Barreiro, este informe concluye y avala que la cecina "es un alimento con alto contenido en proteínas, sin azúcares, una fuente de minerales como hierro y fósforo, con alto contenido en zinc, y gran aporte de vitamina B12".


Barreiro sostiene que el control del proceso productivo de la cecina es esencial "para garantizar el producto final y evitar fraudes alimenticios". También señaló que este trabajo ha permitido comprobar que existe distinto perfil proteómico según el tiempo de maduración de las piezas de cecina


"De este modo, hemos podido identificar marcadores proteicos que se podrían utilizar para trazar el grado de maduración, abriéndose un amplio campo de trabajo a los productores de cecina para conocer los periodos óptimos de maduración, garantizar la calidad y maduración ofertada evitando fraudes al consumidor, y obtener las piezas de una calidad deseada", precisó.


Por tanto, este estudio sobre la cecina adquiere especial relevancia con la finalidad de seguir trabajando para evitar el fraude en los sellos de calidad, ya que, informes como este, avalan la calidad del producto.


En definitiva, para el Director de Inbiotec, Carlos Barreiro, el estudio nutricional de la Cecina de León da «resultados más que satisfactorios» en los tres bloques analizados, de manera que «se cumple lo que la IGP necesitaba para seguir compitiendo en el mercado de productos alimentarios».


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23.2.17

IV Jornadas del Puchero de León 2017 (León). Del 24 de febrero al 12 de marzo de 2017.



La provincia de León celebra, del 24 de febrero al 12 de marzo, la cuarta edición de las Jornadas del Puchero de León, unas jornadas gastronómicas organizadas por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de León.


En esta edición participan un total de 62 establecimientos de León y provincia elaborando diferentes platos con una gran variedad de ingredientes, desde los garbanzos con bogavante y nécoras, cocido babiano, potaje riañés, sopas de ajo, trucha y boletus hasta caldos caseros de todo tipo.



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27.7.13

Garamotos 2013. Sta.Marina de Valdeón (León). Del 27 al 28 de julio de 2013.

 

La V reunión de moteros, garamotos, en el corazón del Valle de Valdeón, en Sta.Marina de Valdeón.


La reunión motera y lúdica de  Sta.Marina de Valdeón, los Garamotos, reúne cada año a más de un centenar de participantes.


El Garamotos es considerado por los organizadores como «un paso definitivo hacia la consolidación», así como por el ofrecimiento por parte de los patrocinadores de apostar por el evento.


Cada año el número de participantes es más numeroso ,y , en mayor medida, cada vez  hay más compromiso manifestado por los mismos para acudir a próximas concentraciones que todos los años se celebra habitualmente durante el último fin de semana del mes de julio , hoy sábado 27 y  mañana domingo 28 de julio.


Gente de diferentes lugares de la provincia de León y de otras comunidades, comparten con los vecinos del pueblo una paella de 140 raciones.


Durante la tarde, los participantes compiten amistosamente haciendo juegos populares.


Por motivos de seguridad y de calidad del festejo este año se han limitado las plazas a 200 inscripciones durante el fin de semana, se disponen de unos 130 vales como máximo para la paella del sábado acompañada de una cerveza de bienvenida


Este año se introducen novedades,la cena familiar se realizará en la plaza y los encargados serán los empleados del albergue de la  ARDILLA REAL de Sta.Marina de Valdeón  y para calentar motores habrá una queimada que pondrá puesta a punto para prepararse para la sesión de Rock and Roll y Jam sesion que se realiza todos los años.


Las motos suelen tener más protagonismo el domingo, cuando los participantes realizan la ruta de entrada y salida del valle de Valdeón por diferentes puertos.


El año pasado el recorrido se iniciaba saliendo  por Pandetrave y recorriendo Tierra de la Reina, bordeando el embalse de Riaño, Vegacerneja y vuelta a entrar en Valdeón por el Panderruedas.


Setenta kilómetros de carretera montañera que hace sentir una sensación especial  a cada motero, especialmente de los que no conocen con detalle el recorrido, incluyendo el nuevo trazado entre Santa Marina y Posada, «el tobogán» que algunos suben y bajan varias veces.


Este año la ruta de mañana domingo llega a Caín para visualizar así la gran belleza del paisaje y la siguiente parada será en Posada de Valdeón,donde se hace una parada para tomar un pincho y reponer energías.


Los organizadores reconocen que la consolidación de esta reunión motera exigirá en próximas ediciones una mayor organización, pero lo encaran con optimismo. «A partir de ahora tenemos que ocuparnos de otros temas como la seguridad, establecimiento de rutómetros, garantizar alojamiento y cosas así», manifesta Carlos Burón, uno de los principales responsables de esta iniciativa.


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www.garamotos.es.tl 

20.7.19

XIX Feria D.O León en Valenciâ de Don Juan (León). Del 26 al 28 de julio de 2019.


La décimo novena edición de la Feria del Vino de la Denominación de Origen León, que se celebra anualmente en Valenciâ de Don Juan, reunirá de nuevo a sus bodegas, el fin de semana del 26 al 28 de julio, en el habitual escenario del Jardín de los Patos, junto al Castillo.


La feria, que incluye en su programa actividades de entretenimiento y musicales, se inaugurará el viernes 26 de julio, a las 13.00 horas, y se clausurará el domingo 28 de julio, a las 21.00 horas. 


La feria de Valenciâ de Don Juan, donde se ubica la sede del Consejo Regulador por ser el centro geográfico de la zona de producción, es la actividad promocional de referencia de la Denominación de Origen León. Contará con la participación varias bodegas que supondrán una presencia muy representativa de la calidad enológica de los vinos de las variedades autóctonas Albarín y Prieto Picudo, también de la diversidad territorial y de elaboraciones de las bodegas adheridas a la Denominación de Origen León.


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2.4.19

VIII Feria de la Limonada y la Tapa de León Semana Santa 2019 (León). Del 3 al 21 de abril de 2019.


Un total de 30 establecimientos, participan este año en la octava edición Feria de la Tapa y la Limonada de León, que se celebra del 3 al 21 de abril, como prólogo a la Semana Santa.


El objetivo que se busca con la celebración de esta feria es divulgar y fomentar la limonada y la tapa como atractivo turístico y gastronómico en estas fechas tan señaladas en las que llegan a la provincia miles de visitantes.


El motivo por el cual se realiza este evento es que la limonada se hace en periodo de Semana Santa, al igual que ocurre con las famosas torrijas. El elemento principal de esta refrescante bebida es el vino, al cual, se le añade diferentes tipos de frutas, también azúcar y, en algunos casos, canela. 


Cada establecimiento, dará a conocer al público su propia receta con algún ingrediente secreto que hará que cada limonada sea única. La expresión leonesa “matar judíos” se utiliza en el acto de tomar limonadas, por lo que está feria abrirá las puertas a la Semana Santa y la gente cambiará las rondas de vinos y cervezas por limonadas acompañadas de tapas.




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28.5.18

León ya es Récord Guinness de cecina.



León ya es Récord Guinness de cecina con 283 kilos y 100 gramos cortados a cuchillo en un gran plato de 80 metros cuadrados gracias al trabajo de 67 cortadores que se han dado cita en la Plaza de Regla para alcanzar este objetivo.


Las barquetas en las que se pesaba la cecina de León loncheada por cada uno de los cortadores, iban pasando por dos básculas gigantes instaladas bajo una carpa en la que el adjudicador de Guinness y el notario José Ignacio Tahoces comprobaban los pesajes junto a responsables de la IGP, entre los que se encontraba el presidente del Consejo Regulador, José Luis Nieto. Una vez comprobados los pesos, se iban colocando las lonchas sobre una tarima para formar la ración de cecina más grande del mundo, que midió finalmente 80 metros cuadrados de superficie.


Una vez logrado el récord, llegó la hora de repartir las bandejas con la cecina. Leoneses y foráneos daban dos euros de donativo a cambio de unos 200 gramos de cecina y toda la recaudación irá a parar a fines sociales, tal y como exige la organización del Guinness.


Este acto se enmarca dentro de la conmemoración de la Capitalidad Gastronómica Española que durante este 2018 ostenta León.



14.10.20

La Lenteja de Tierra de Campos; un producto amparado por la Indicación Geográfica Protegida Tierra de Campos.


La Lenteja de Tierra de Campos se cultiva en el área que comprende zonas de las provincias de León, Palencia, Valladolid y Zamora. Esta producción, posee un Consejo Regulador encargado de garantizar la trazabilidad y la calidad de la Lenteja de Tierra de Campos. Sobre todo, en lo que respecta a las normas en la siembra, el abonado, la cosecha y el almacenamiento.


Este producto, amparado por la Indicación Geográfica Protegida Tierra de Campos, son semillas separadas de la vaina, de la especie Lens culinaris ssp. Culinaris, raza microsperma y grupo Europeae, cuyo tipo comercial se denomina pardina. Puede denominarse lenteja Pardiña o lenteja parda. En algunas regiones, también se la denomina lenteja Francesa o lenteja Francesilla.

El Consejo Regulador, es el encargado de certificar la trazabilidad del producto y es el que concede las contraetiquetas que se ponen en los envases. 


Cualquier tipo de envase, en el que se expidan las lentejas para consumo humano, irá provisto de una etiqueta numerada que contendrán, obligatoriamente, el símbolo comunitario de Indicación Geográfica Protegida y la denominación "Lenteja de Tierra de Campos". Las etiquetas serán colocadas en la industria envasadora y siempre de forma que no permita una nueva utilización de las mismas.


En cuanto a sus características, es una lenteja de pequeño diámetro entre 3.5-4,5 mm, mantecosa y muy fina al paladar. Su cubierta, que no se pierde durante su cocción, es de color marrón o pardo con punteaduras en negro. El color del cotiledón es amarillo.


A diferencia de otros guisos elaborados con legumbres, la Lenteja de Tierra de Campos no necesita ponerse en remojo, porque a juicio de varios cocineros y agricultores, cuando las echas en remojo pierden esa textura, ese caldo oscuro y denso tan característico. Simplemente bastaría con lavarlas y ponerlas a cocer a fuego lento. Es especialmente adecuada para confeccionar platos con pastas, ensaladas, potes de legumbres, y todo tipo de platos típicos de la cocina mediterránea.


Su riqueza proteica (23%), su bajo contenido en grasa (0,9%) y elevados niveles de fibra (11 %), vitaminas y minerales, hacen de esta Lenteja de Tierra de Campos un alimento necesario en una dieta equilibrada.


Su consumo es muy beneficioso para la salud porque ayuda a controlar la hipertensión arterial, contribuye en la disminución del colesterol total y en la disminución del riesgo de padecer cáncer colorectal, o enfermedad isquémica del corazón. 


Destacan por ser una fuente excelente de fibra dietaria, tanto soluble como insoluble, cuyo papel en la reducción del colesterol está demostrado en numerosos estudios. Además, dicha fibra ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre, previniendo una absorción rápida tras las comidas.


Esta pequeña legumbre, muy baja en calorías y en grasas, es muy rica en folato y en manganeso. Además aporta numerosas vitaminas y otros minerales como el hierro y el selenio, un mineral de alto poder antiinflamatorio y antioxidante, que se encuentra en muy pocos alimentos.


Por todas estas propiedades, es tan importante su alta ingesta, ya que es muy beneficiosa por su efecto antiinflamatorio y anticancerígeno, y es muy propicia para a los pacientes con diabetes tipo II. También regula el colesterol, estimula la vitalidad, y sirven en dietas de adelgazamiento siempre que no se les añada grasa animal.


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19.1.21

La localidad leonesa de Molinaseca entra a formar parte de la red de Pueblos más Bonitos de España.


Todos los años, la Asociación de Pueblos más Bonitos de España crea un ranking en el que dan a conocer un listado completo, con las localidades españolas que debemos conocer por su belleza. 


Ésta asociación nace con el objetivo de poner en conocimiento de todo el mundo los pueblos más bonitos que hay en la Península Ibérica. Lugares que tienen una gran belleza, con historia y a la par cultura, incluso pueblos donde la tradición sigue estando muy presente.


En este ranking, hasta el año pasado aparecían ya dos pueblos de la provincia de León. Éstos eran Peñalba de Santiago y Castrillo de los Polvazares. Pero a estos dos se les ha sumado otra localidad más en este 2021, Molinaseca.


La pequeña localidad berciana de Molinaseca, situada a escasos kilómetros de Ponferrada, desprende sabor medieval en cada rincón, e invita a pasear sin prisas, y acompañar a los peregrinos del Camino de Santiago, al entrar a la Calle Real, tras cruzar el puente romano, conocido como Puente de los Peregrinos, hasta el Crucero del Santo Cristo. 


Este pueblo, con casi X siglos de historia con título de Villa desde 1134, conserva una rica arquitectura popular con corredores, galerías voladas de madera de castaño, escaleras exteriores de acceso a las viviendas, cubiertas de pizarra, junto con algunas casas solariegas con portadas de sillería y escudos nobiliarios.


Entre las visitas obligadas en esta localidad, destaca el santuario de Nuestra Señora de las Angustias (S.XVII), patrona del pueblo, y la iglesia parroquial de San Nicolás de Bari (S.XVII), donde se encuentra El cristo de la Expiación (S.XIV). 


Destacan sus tradiciones y festividades como "La Fiesta del agua"; declarada Manifestación Popular de Interés Turístico por la Diputación de León. Este festejo, cuenta con más de medio siglo de antigüedad, y cada 17 de agosto reúne a multitud de asistentes. También se lleva acabo "El magosto Popular", donde se pueden degustar castañas asadas acompañadas de vino, chorizo, y una gran chocolatada. 


Respecto a la oferta turística de Molinaseca, cuenta con una importante red de albergues, hoteles, hostales, casas rurales, restaurantes, empresas cárnicas dedicadas a la elaboración de embutidos, y bodegas de vinos. 


Es reconocida por su gastronomía berciana, donde se puede disfrutar de la pera conferencia, la manzana reineta, las castañas, los pimientos asados, y el codiciado botillo; un plato contundente elaborado con diferentes partes del cerdo, y acompañado de cachelos, berza o garbanzos. Todo acompañado de excelentes vinos amparados por la Denominación de Origen Bierzo. 


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24.4.18

Ceremonia de Las Cabezadas 2018 (León). El domingo 29 de abril de 2018.



La Ceremonia de Las Cabezadas siempre se celebra el domingo más próximo a la festividad de San Isidoro, que se celebra el día 26 de abril. Es una fiesta tradicional considerada de interés turístico regional.


Cuenta la leyenda, que en el año 1.158 la ciudad de León sufría grandes sequías nada favorecedoras para las cosechas, los agricultores y para toda la población en general. Se llevaron a cabo numerosas plegarias para que lloviese, pero ninguna alcanzaba éxito. Entonces, los vecinos de la ciudad, decidieron sacar las reliquias de San Isidoro en procesión hasta el Monte de San Isidro en modo de ofrenda y petición.


Las súplicas y los rezos fueron escuchados, sucedió el milagro, llovió. Aunque, hubo otro hecho importante, las reliquias no podían ser movidas del monte por los hombres, solo las manos inocentes de los niños podían moverlas y transladarlas a la Basílica de San Isidoro, y así se hizo.


Por este motivo, cada año se realiza una ofrenda que se conoce con el nombre de Las Cabezadas. Esta ceremonia consiste en ofrecer a la Basílica de San Isidoro un cirio de una arroba y dos hachas de cera, el Cabildo del claustro acepta el presente, pero deja patente su carácter obligatorio o de foro.


         

A consecuencia de ello, se empiezan a producir discrepancias sobre el carácter de la ofrenda entre los dos bandos institucionales, pero siempre de carácter jocoso y cordial. Es una auténtica y original batalla dialéctica donde hacen alarde público de sus cualidades oratorias. Al final, hay empate, y la discusión queda aplazada para el año siguiente.


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25.5.21

La Universidad de León crea una aplicación para que la hostelería optimice espacios y evite contagios.


Una aplicación diseñada por el grupo de investigación de Sistemas Inteligentes para Fabricación (SINFAB) de la Universidad de León, cuyo estudio está a punto de ser publicado en la prestigiosa revista científica internacional Applied Sciences, ayudará a bares, restaurantes y hoteles, a optimizar sus espacios, preservar la distancia y evitar así contagios.


El laboratorio para poner en práctica esta investigación fue el salón Esla del Hotel Conde Luna. «A través de los algoritmos genéticos podemos optimizar la distribución de mesas en este tipo de espacios, con el objetivo siempre de conseguir la seguridad necesaria a través de la distancia, y lograr también el máximo rendimiento», explica el ingeniero aeroespacial Rubén Ferrero. Este trabajo sigue la estela del que el grupo realizó y publicó hace unos meses dirigido a los colegios con la misma filosofía: sacar el mejor rendimiento a cada aula con el mínimo riesgo para el contagio.


Tras el desarrollo del estudio para las aulas, también observaron la necesidad del sector hostelero de maximizar su espacio ante las restricciones de distancia impuestas por la normativa Covid. «La inteligencia artificial nos permite el uso de la computación y abordar determinadas tareas a través de la evaluación de los problemas con distintas técnicas», recalca el profesor de la Escuela de Ingenierías Javier Díez. Cuando existen muchas posibilidades para combinar espacios, como en el caso de la hostelería, reside en que no pueden probarse todas, y a través de la inteligencia artificial, se consigue una aproximación optimizada en un tiempo de computación razonable.


«Los hosteleros nos cuentan que se rompen la cabeza con el metro a la hora de pensar cómo colocar las mesas y a sus clientes, sin entorpecer el paso de los camareros, y buscar las condiciones ideales para la distribución», subraya Rubén Ferrero. En el algoritmo desarrollado, se introducen parámetros como el plano del espacio, el número de mesas, y el límite de personas que puede albergar, así como las dimensiones del lugar, «y lograr la máxima optimización con mínimo riesgo».



25.9.19

Fiestas de San Froilán y Ceremonia de las Cantaderas 2019 (León). Del 26 de septiembre al 6 de octubre de 2019.


Las Fiestas de San Froilán se desarrollarán del 26 de septiembre al 6 de octubre de 2019. Son unas fiestas de gran tradición y folklore, en el que se concentran un amplio grueso de actividades como el Mercado de las Tres Culturas, la Feria de la Morcilla, la Feria Gastronómica de Food Trucks "Come y Calle León", el Mercado Tradicional, el Mercado Romántico, el Festival Celta Internacional, el Festival Internacional de Órgano Catedral de León, entre otros actos.


Dentro de las celebraciones; destaca el Desfile de Pendones, el Concurso de Carros engalanados, y la Fiesta de las Cantaderas o ceremonial del Foro u Oferta; que siempre se celebra un domingo anterior al 5 de octubre, coincidiendo con la festividad de San Froilán.


Según la tradición popular, la Ceremonia de las Cantaderas, se realiza en conmemoración a la victoria cristiana en la Batalla de Clavijo y la liberación del legendario "Tributo de las Cien Doncellas", que los reyes asturleoneses venían pagando anualmente a los califas musulmanes. 


Referente a su origen, existen referencias escritas del siglo XVI, situando la fecha en el 14 de agosto (fechas coincidentes con la Asunción de la Virgen, el día 15 de agosto).


            

El acto, es una danza al estilo medieval que es realizada por jóvenes mujeres, ataviadas al más puro estilo del medievo, en el que la encargada de marcar el ritmo es la "Sotadera".


Durante la danza, las mujeres recorren con la Sotadera la Plaza de San Marcelo hasta la Plaza de Regla, detrás marcha, entre maceros de honor, la Corporación Municipal, encargada de hacer una ofrenda a la Virgen de Regla. De ahí sale que esta celebración haya sido conocida como ceremonial del Foro u Oferta.


En cuanto al personaje de la "Sotadera", cabe decir, que en épocas de antaño, era una mujer mora que debía instruir a las jóvenes mujeres en las costumbres musulmanas, así como convencerlas de su futura felicidad en las tierras del Califato. 


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23.8.19

XXX Feria del Tomate de Mansilla de las Mulas (León). El domingo 25 de agosto de 2019.


La Feria del Tomate es el reflejo del orgullo de la huerta mansillera para dar a conocer su producto y para ponerlo al alcance de los que ya se consideran fieles al tomate de Mansilla.


Se muestra el producto típico de la villa, en un variado mercado agrícola, donde el preciado Tomate de Mansilla, se acaba en unas pocas horas.


Se realiza un mercado y exaltación gastronómica del producto. Los hosteleros de la villa muestran el tomate elaborado en las distintas modalidades en un concurso y a los agricultores del tomate se les entrega el tomate de oro y el de plata al mejor tomate del año.


Por la tarde, se celebra la tradicional Tomatina, en los que cientos de jóvenes se enzarzan en una arraigada guerra de tomate en el paraje de la “Fuente de los Prados”.


Ya por la tarde noche, se celebra el día del Asturiano en honor a los miles de Asturianos que se asoman por la villa de Mansilla en periodo vacacional, donde en la Plaza del Grano se dan  bollos preñados y sidras acompañados por una orquesta .


Un tomate con historia


Aunque se da en toda la Vega del Esla, el área de producción principal del tomate se concentra en Mansilla de las Mulas y Reliegos, seguidos de Santas Martas y el recto de la Vega hasta Valdepolo.


Tradicionalmente, se cultivaba a partir de las semillas secas del año anterior con las que se preparaban los semilleros. En ellos, la planta permanecía entre febrero y mayo, cuando se trasplantaba. Se utilizaba el riego en el surco y sulfatado frente a pulgón, seguido de tratamientos frente a oidio y mildiu. La planta no se solía empalillar, obteniéndose producciones de 2-3 kilos por planta.


En la actualidad, existen pocos productores que conserven la semilla autóctona, los demás emplean híbridos. Hay algunos hortelanos que cultivan el tomate en invernadero, aunque siguen predominando los sistemas tradicionales, pero con cultivo bajo acolchado de plástico negro, que reduce los tratamientos, y se usa el riego por goteo. Se recoge tirando a verde, entre agosto y octubre.


Propiedades del tomate de Mansilla


De bajo valor calórico, tiene un alto contenido en agua, pobre en hidratos de carbono y alto contenido en vitaminas (C y ácido fólico) y minerales (potasio e iodo). De color rojo vivo, muy aromático, de piel muy fina, sabroso, con bastantes semillas y un cierto toque ácido. Producto muy perecedero, en frigorífico se mantienen bien hasta 5-7 días después de la recolección.


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25.10.21

17ª Feria de Exposición de Ganado y 13ª Muestra de Quesos en Oseja de Sajambre (León). El sábado, 30 de octubre de 2021.


La localidad leonesa de Oseja de Sajambre celebra, el próximo sábado, 30 de octubre, una nueva edición de la Feria de Exposición de Ganado y la Muestra de Quesos. Una cita consagrada y tradicional para el municipio.


Algunas de las actividades previstas son la feria; exposición y concurso de ganado municipal, con ejemplares de bovino, equino, caprino y ovino; el mercado gastronómico y de productos artesanos; degustaciones de productos locales, verbena, conciertos, entre otros actos. 


Además, se realizará la décimo tercera edición de la Muestra de Quesos, principalmente de Los Beyos, Quesos León, y Gamoneu.


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11.11.16

Feria de la Tapa de León 2016 (León). Del 11 al 27 de noviembre de 2016.



La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de León (APEHT), organiza, del 11 al 27 de noviembre, una nueva edición de la Feria de la Tapa de León en la que contaremos con la participación de más de una veintena de establecimientos.


El precio de la tapa será de 1.50 euros sin bebida. En esta edición, como novedad, algunos establecimientos ofertarán tapa apta para celiacos. Como en años anteriores, se realizará un sorteo de regalos entre aquellos clientes que sellen su cartilla en al menos 5 establecimientos, voten por sus 3 tapas favoritas y la depositen en la urna de uno de los establecimientos participantes.


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www.hostelerialeon.com

21.7.21

Momentos DO León-La Feria en los Bares se celebrará del 23 de julio al 1 de agosto en Valenciá de Don Juan.


El Consejo Regulador, en consenso con el Ayuntamiento de Valenciá de Don Juan, ha tomado la decisión de suspender por segundo año consecutivo, la tradicional Feria del Vino de la Denominación de Origen León. Pospone así, de nuevo, la conmemoración del vigésimo aniversario de la gran fiesta anual que reúne en el Jardín de los Patos a miles de personas.


Las restricciones impuestas por la pandemia impiden su desarrollo en el formato habitual, por lo que, la Denominación de Origen León reeditará, por segundo año consecutivo, el formato del evento bajo la mención Momentos DO León-La Feria en los Bares, que se propone como iniciativa de apoyo al sector hostelero, último eslabón de la cadena de comercialización de sus vinos.


Para desarrollarla bajo ese nuevo formato, que tiene como objetivo impulsar la dispersión en lugar de la concentración de personas, contará también con la adhesión y la colaboración de la práctica totalidad de los bares y restaurantes de Valenciá de Don Juan. Tendrá lugar del 23 de julio al 1 de agosto de 2021.


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11.9.19

Feria Agroalimentaria y Alubiada de La Bañeza (León). Del 13 al 15 de septiembre de 2019.


La Alubiada se celebrará, el fin de semana del 13 al 15 de septiembre, dentro del marco de la Feria Agroalimentaria de La Bañeza. Este año, la feria contará con la presencia de 71 expositores llegados desde distintos puntos de España.


El evento tiene lugar al aire libre en la Plaza Mayor y en las calles que parten de ella. El objetivo es dar a conocer los productos de mayor calidad de la comarca y de la provincia, junto a otros llegados de toda España. Además de poder visitar los expositores de productos, se podrá participar en diferentes actividades como catas, talleres infantiles, conciertos y se llevará a cabo el IV Concurso de Recetas de Cocina con Alubias.


El plato fuerte de la fiesta será la popular Alubiada, que se desarrollará el domingo 15 de septiembre, en la que se suele elaborar un menú de degustación que contiene alubias. Este evento está organizado por el Consejo Regulador de la IGP Alubia de La Bañeza-León. 


Durante esta jornada, el Ayuntamiento dispone de mesas en la Plaza Mayor y sus inmediaciones, se sirven las alubias en la típica cazuela de barro, y se comen con cuchara de madera. Ambas cosas, se pueden conservar como recuerdo.



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