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17.2.21

Navarra, entre los cinco destinos turísticos favoritos para familias.


Navarra se perfila como uno de los principales destinos turísticos para familias este año 2021. Así se desprende del VIII Estudio de Pautas de Consumo Turístico de las Familias, elaborado por la Federación Española de Familias Numerosas y la consultora DNA experta en ocio, y en el que plantea que otoño es la estación preferida para visitar la Comunidad Foral.


En esa época del año, Navarra se sitúa a la par que Asturiâs en cuanto a mejor destino turístico en España, sólo por detrás de Andalucía, Castilla y Leôn y Aragón. Es la primera vez que Navarra se coloca entre los cinco mejores puestos de este ranking, que analiza cuáles son los lugares “soñados” por los encuestados.


La apuesta del Gobierno de Navarra por potenciar el turismo familiar como uno de los segmentos prioritarios dentro del Plan Estratégico de Turismo, está detrás de estos datos. Asimismo, en 2019 se organizó un press trip con periodistas y blogueros especializados en turismo familiar para que experimentaran en primera persona un viaje a Navarra en familia. Según el estudio sobre el perfil del visitante turístico realizado por el Observatorio Turístico de Navarra en 2019, el 51% de las personas visitantes acude a Navarra por primera vez; el 56% tiene entre 45 y 64 años de edad, viaja en familia o en pareja; y el 32% repite destino al paso de los años tras su primera visita. Todo ello, demuestra que el turismo familiar es una fuente muy importante de turistas para Navarra. Además, la pandemia del Covid-19, ha hecho a la población replantearse sus intereses turísticos y las familias han modificado en parte sus destinos vacacionales en busca de espacios y actividades al aire libre, en detrimento del turismo cultural y urbano.


Aunque la playa sigue copando las expectativas turísticas, sobre todo en verano, como destino para una de cada dos familias; el turismo de interior y el de montaña se sitúan en el 24 y 15% respectivamente. Solo una de cada diez familias opta por destinos urbanos. Además, el alojamiento en casas rurales sube más de diez puntos, al pasar de ser la opción elegida por el 16% de las familias en 2020 a que el 27% se lo plantee para este 2021.


A todo ello, se suma el esfuerzo del sector por presentar una importante oferta que se integró en la promoción realizada el verano pasado con la campaña "Conoces el efecto …" para el segmento de turismo familiar. “Aparecer en este ranking supone un reconocimiento al trabajo realizado por el sector y por la Dirección General de Turismo, Comercio y Consumo para colocar a Navarra en el panorama estatal, para hacer atractiva su amplia oferta turística y, en este año, para adaptarla a las exigencias de seguridad y garantías frente al Covid-19. Seguiremos trabajando en esta línea para asentar a Navarra como un destino preferente en el conjunto de España, y para que los y las navarras vean en su tierra una posibilidad de turismo familiar que quizás no habían explorado todavía o que pueden redescubrir”, explica la directora general de Turismo, Maitena Ezkutari.


Precisamente, Navarra cuenta con un importarte sector turístico centrado en la naturaleza, cada vez más profesionalizado y amplio. Campings, casas rurales, vías verdes, parques de la naturaleza, empresas de ecoturismo y una gran diversidad natural que compagina espacios de montaña prepirenaicos, bosques, valles y parajes semidesérticos son algunas de sus ofertas, que han cobrado especial fuerza en este año de pandemia. El turismo de proximidad, se ha convertido en una alternativa a otras formas de turismo, internacional y de capitales, que ha quedado en pausa debido a las limitaciones a la movilidad.


De hecho, aunque en líneas generales, 2020 no fue un buen año para el sector debido a los confinamientos y las limitaciones a la movilidad, en Navarra los alojamientos situados en el medio rural y en la naturaleza como los campings son los que menos sufrieron esa situación, con 109.565 personas viajeras (lo que supuso un descenso del -34,96%, cuando la caída media del sector fue 58,65%), seguido del turismo rural, con 63.223 personas viajeras (con un descenso del -54%).


En la actualidad, Navarra cuenta con 26 campings, 758 alojamientos rurales y más de 138 empresas de actividades, que acercan a los turistas a la riqueza natural de Navarra, con sus senderos temáticos relacionados con oficios de antaño, calzadas romanas, vías verdes, bosques, parques y una amplia oferta turística adaptada a todas las edades y perfecta para realizar en familia.





31.5.21

Espárrago de Navarra edita un recetario de la mano de Restaurantes del Reyno.


En plena campaña de recogida del espárrago, los chefs de la Asociación de Restaurantes del Reyno proponen catorce recetas diferentes para elaborar el espárrago de Navarra.


Este recetario, editado por la IGP Espárrago de Navarra en colaboración con dicha asociación, es una publicación sencilla, de fácil manejo, y de carácter didáctico.


Cada chef presenta una propuesta con este símbolo de la huerta navarra, que se combina con otros ingredientes, utilizando diferentes técnicas de elaboración y de cocción. Este recetario es manual para cualquier amante de la cocina que desee innovar, incluye los ingredientes, la elaboración paso a paso, concluye con la explicación del emplatado, y se acompaña con una foto del plato terminado.


El resultado final son catorce sugerentes recetas como éstas: 


'Esparragos de Navarra con avellanas' de Jesús Iñigo, del Restaurante Ábaco; 'Espárragos laminados con nueces confitadas y trufa negra' de Javier Díaz Zalduendo, del Restaurante Alhambra; 'Angulas de la huerta' de Luismi Lácar, del Restaurante Arotxa; 'Carpaccio de espárragos con hongos y trufa' de Martín Iturri, del Restaurante Beti Jai; 'Espárragos a la brasa con vinagreta de fresa' de Gregorio Tolosa, del Asador Bidea 2; 'Yemas de esparrago de Navarra XXL, crema de su infusión, migas de pastor y burbujas de Parmesano' de Patxi Díez de Ulzurrum, del Restaurante Castillo de Gorraiz; 'Espárragos de Navarra con crema de hinojo' de Fernando Flores, del Restaurante Enekorri; 'Vieira gratinada sobre crema de espárrago, mousse de guisantes y boniato crujiente' de Pilar Idoate, del Restaurante Europa; 'Espárragos, escabeche de masa madre y emulsión de lechuga negra' de Leandro Gil, de La Biblioteca; 'Espárragos a la brasa, vinagreta ahumada y trufa' de Enrique del Maher; 'Crema untuosa de espárragos, verdes brotes, hierbas y flores' de David Yárnoz, del Molino de Urdániz; 'Espárrago de Navarra con veloute de mostaza' de Koldo Rodero, del Restaurante Rodero; 'Espárragos con huevo esclafado en caldo de esparrago y jamón confitado' de Ricardo Gil, del Restaurante Treintaitrés; y 'Espárrago de Navarra asado, huevo escalfado, hongos y ajetes tiernos ' de Nicolás Ramírez, del Restaurante Túbal.


En la actualidad, todos los restaurantes que integran la Asociación de Restaurantes del Reyno, ya han abierto sus puertas. Ellos personalizan la cocina de producto y de temporada, así que, los amantes del espárrago de Navarra, los encontrarán en sus cartas y menús.


Además, y hasta terminar existencias, los Restaurantes del Reyno disponen de ejemplares del recetario para los clientes que lo soliciten. Otra vía de conseguir este recetario, es a través de los perfiles de Facebook e Instagram de Espárrago de Navarra donde podrán descargarlo.


Como cualquier año por estas fechas, la IGP Espárrago de Navarra se encuentra en plena campaña. El inicio comenzó de manera favorable a finales de marzo, con una buena recolección de espárragos tanto en cantidad, como en calibre y calidad. La bajada de temperaturas en las noches de las últimas semanas, posibilitará que se alargue más que en años anteriores y se estima concluya a mediados de junio.


Para el sector agrario y conservero, la campaña del espárrago es de suma importancia, no sólo por la gran cantidad de puestos de trabajo que genera, sino porque mantiene vivo el arraigo y la vinculación de la población a sus localidades.


En la actualidad, hay 35 empresas conserveras, siete comercializadores en fresco, y más de 1.600 hectáreas que pertenecen a 453 agricultores inscritos.


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26.6.20

‘¿Conoces el efecto Navarra?’ es el eslogan de la nueva campaña para reactivar el turismo en Comunidad Foral tras la crisis del covid-19.


‘¿Conoces el efecto Navarra?’ es el eslogan elegido para relanzar el sector turístico de la Comunidad Foral, uno de los más afectados por la crisis generada por el covid-19. El Gobierno de Navarra, lanza esta campaña de promoción con el objetivo de destacar los principales valores de la región, poniendo hincapié en el turismo familiar, de naturaleza, gastronómico y cultural, entre otros.


El efecto sobre el que pregunta el eslogan de la campaña pasa por “atreverse”, “aventurarse”, “reencontrarse”, “deleitarse”, “enamorarse” y “cuidarse” con la amplia y variada oferta turística navarra.


En esa diversidad de opciones, Navarra ofrece turismo de motor, para aquellas personas que les gusta recorrer carreteras secundarias, de montaña, sinuosas, e incluso convertirse en pilotos de carreras en el circuito de Los Arcos. Para ellos, el efecto que les ofrece la Comunidad Foral será “atreverse”. Pero también el de “aventurarse” de la mano del turismo activo, que apuesta por el trekking, el running y la bici de montaña. 


A estas opciones, se suma también un turismo familiar que invita a “reencontrarse”, redescubriendo espacios rurales y urbanos, que, en ocasiones, pasan desapercibidos, paisajes naturales y rincones culturales, que salpican la geografía navarra. Todo ello, sin olvidar la apuesta por dar a conocer las tradiciones navarras y su etnología.


Sin embargo, la oferta turística de la Comunidad Foral no se acaba ahí. Su reconocida gastronomía no podía quedar al margen de esta campaña. También se ha pensado en las personas amantes del buen comer, los denominados foodies. Para ellos, el efecto será “deleitarse”, haciéndolo en los restaurantes navarros, con platos elaborados, con pinchos y con recetas tradicionales. 


Además, la oferta turística navarra también tiene hueco para los seniors, personas mayores de 60 años, jubilados en muchos casos, que disponen de tiempo y ganas de conocer nuevos rincones, que satisfagan sus inquietudes culturales y de naturaleza pero que no dejen de lado un aspecto tan importante como la salud. “Enamorarse” es el efecto que busca la Comunidad Foral en ellos. Y, por último, otra de las respuestas a esa pregunta de ¿Conoces el efecto Navarra? Será “cuidarse”. Eso es lo que ofrece el turismo navarro de salud y cultura, convirtiendo a Pamplona en un destino clave sanitario y cultural dentro de la Comunidad Foral.


La campaña, que se prolongará hasta mediados de agosto, priorizará la publicidad digital, atendiendo a las nuevas formas en que la personas que desea hacer turismo se informa sobre posibles destinos. En este sentido, se prevén inserciones en un total de 448 webs de prensa especializada y 139 de prensa local, focalizadas en los principales mercados, además de en las principales redes sociales. No obstante, también se emitirán cuñas de radio y se realizarán inserciones en medios tradicionales.


Asimismo, se han editado seis vídeos centrados en los seis segmentos turísticos sobre los que gira la campaña: turismo de motor, activo, familiar, de bienestar, gastronómico y cultural, además de un vídeo general. 


               

31.5.21

Desarrollo Rural pone en marcha la campaña ‘Sal con Navarra’ para impulsar el consumo del producto local.


El Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, a través de la sociedad pública INTIA, pone marcha la campaña “Sal con Navarra-Nafarroa Gatz” para promocionar e impulsar el producto local y de calidad, y reforzar así su consumo. 


La iniciativa incluye, entre otras acciones, un ‘food truck’ que recorrerá varias localidades para destacar y promocionar las marcas de calidad. También se ha creado un escaparate digital para descubrir los distintos productos, que se activará la semana próxima. En concreto, la campaña refuerza los productos que se encuentran bajo el paraguas de las diferentes denominaciones de origen y de ‘Reyno Gourmet’.


La consejera, Itziar Gómez, destacó que “consumir producto local es sostenible desde el punto de vista social, económico y también ambiental” porque “supone un apoyo para nuestras y nuestros agricultores, agricultoras, ganaderas y ganaderos, la economía navarra, nuestra propia salud y la del planeta, al evitar la emisión de toneladas de gases de efecto invernadero generadas por el transporte de alimentos”.


La acción de calle incluirá el reparto de monedas antiguas con sal. Precisamente, la campaña se centra en un básico de la gastronomía como es la sal, un elemento común a todas las denominaciones, que puede utilizarse con cualquier producto y que además es sinónimo de alegría. 


La campaña, basada en personajes que ha ilustrado Mikel Urmeneta para las figuras de calidad, incluye también un escaparate digital que permitirá descubrir los expositores virtuales de las distintas marcas de ‘Reyno Gourmet’, y un folleto que llegará a gran parte de los hogares para trasmitir la importancia de elegir un producto local.


Dicho escaparate digital, incluye una visita virtual e interactiva que permitirá descubrir los expositores de las distintas marcas de calidad. Los stands interactivos, acogen distintos contenidos como vídeos, fotos, y una descripción e información de los productores acogidos a cada una de ellas. Igualmente, esta plataforma servirá para mostrar la agenda de eventos gastronómicos de Navarra.


Cabe destacar que, la campaña forma parte de una propuesta acorde a los planteamientos recogidos en la Estrategia de Transición Ecológica ‘Navarra Green-Nafarroa Green’, alineada con la estrategia “De la granja a la mesa” de la Unión Europea. La iniciativa “Sal con Navarra-Nafarroa Gatz”, integra alguna de las principales áreas de intervención propuestas en ‘Navarra Green’, como la revitalización de la actividad del medio rural, la potenciación de la cadena agroalimentaria propia, las estrategias de kilómetro 0, y la promoción del producto local.


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3.4.19

Vinofest Navarra 2019. Pamplona (Navarra). Del 5 al 6 de abril de 2019.


El Auditorio Baluarte de Pamplona acoge, del 5 al 6 de abril, una nueva edición de Vinofest Navarra, evento enológico organizado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra, que este año contará con la participación de una treintena de bodegas.


El objetivo de Vinofest Navarra es la presentación de los nuevos caldos, nuevas añadas y novedades de los vinos blancos, rosados y tintos, con el formato de un salón tradicional de vinos pero actualizado y dinámico, accesible para el público en general. 


Durante la celebración del salón, se celebrarán catas continuas en la Escuela del Vino DO Navarra dirigidas por un experto. Esta edición de Vinofest será apadrinada por la Asociación de Barmans de Navarra como reconocimiento a su apoyo en la difusión de la Denominación de Origen.


La muestra podrá ser visitada el viernes, en horario de 18:00 a 21:00 horas; y el sábado, de 11:30 a 14:30 horas y de 18:00 a 21:00 horas. El precio de la entrada es de 10 euros en horario de tarde y de 5 euros por la mañana. 


Del 12 al 14 de abril, la experiencia vinícola llega a las bodegas que ofrecerán un fin de semana de enoturismo con actividades programadas como catas, almuerzos o visitas.


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29.4.21

La XXII Semana del Pincho de Navarra se celebrará del 11 al 20 de junio de 2021.


La Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra ha decidido agendar el evento de la XXII Semana del Pincho de Navarra al mes de junio de 2021, del viernes 11 al domingo 20, debido a las restricciones en la hostelería.


Con la confianza de que la situación haya mejorado, AEHN adaptará el formato de la Semana del Pincho de Navarra a las restricciones y normativas de seguridad que rijan en ese momento.


Recordamos que la AEHN organizó La II Semana del Pincho de Navarra "En Casa con Producto Local", del 19 al 28 de marzo pasado. El objetivo fue que el público amante de la cocina participara elaborando un pincho casero, creativo, divertido, y original. Los 3 cocineros galardonados en la Semana del Pincho de Navarra de 2019, Iñaki Andradas (Bar Baserriberri), Gorka Aguinaga (Bar Iruñazarra), y Sonia Zaratiegui (Bar Nuevo Hostal de Tafalla), oro, plata y bronce respectivamente, fueron los encargados de ejercer como Jurado y hacer la selección de los tres mejores pinchos.


Los premiados han recibido, además del diploma, tres grandes lotes de productos obsequio de los colaboradores de la Semana del Pincho de Navarra. Estos son los ganadores de la #SemanaDelPinchoEnCasa:


  • ‪ORO: @bepo - Javier Álvarez Atarés. Recogió el precio su ahijada Leyre Álvarez.
  • PLATA: Julio Echeverría.
  • BRONCE: Ana Sancha Zúñiga - @tm5cookidooespana.



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17.9.20

Día de la Sidra Navarra en Lekunberri (Navarra). El 20 de septiembre de 2020.


El Ayuntamiento de Lekunberri, la Asociación de Productores de Sidra de Navarra, y el Consorcio Turístico Plazaola, organizan el Día de la Sidra Navarra. Será el próximo domingo, 20 de septiembre, en la Plaza del Frontón


Aunque la temporada de sidra terminó en mayo, ya es hora de ir pensando en la siguiente. Septiembre es el mes en el que maduran las manzanas y comienza el proceso de elaboración que culminará en enero con la nueva temporada. 


La iniciativa nace de la Asociación de Productores de Sidra de Navarra, su objetivo es promocionar e impulsar la tradición sidrera existente en la zona norte de Navarra.


A lo largo de la mañana, podremos disfrutar de un programa muy suculento como una exposición de manzanas, degustación de sidra y diferentes puestos de gastronomía y artesanía :  miel, queso, talos, esparto, pan, entre otros. 


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28.9.22

XXI Semana de la Cazuelica y el Vino de Navarra 2022 (Navarra). Del 7 al 16 de octubre de 2022.


La Semana de la Cazuelica y el Vino de Navarra, organizada por la Asociación de Hostelería de Navarra, se desarrollará del 7 al 16 de octubre y, como en ediciones anteriores, las cazuelicas se presentarán acompañadas y marinadas con vinos de Navarra.


Los establecimientos participantes, concurren con una única cazuelica (diferente a la del año anterior) que formará parte del Concurso que se organiza para premiar las mejores elaboraciones, que consistirán en un guiso basado en la cocina tradicional.


Los participantes presentarán su propuesta de cazuelica, acompañada de un vino recomendado perteneciente exclusivamente de la D.O. Navarra para el maridaje.


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29.3.17

XIX Semana del Pincho de Navarra 2017 (Navarra). Del 31 de marzo al 9 de abril de 2017.



Del 31 de marzo al 9 de abril se celebra una nueva edición de la Semana del Pincho de Navarra, un evento gastronómico organizado por la Asociación de Hostelería de Navarra. 


La Semana del Pincho de Navarra se ha convertido en un clásico imperdible de la primavera navarra, este año participan un total de 77 establecimientos de Pamplona y de otras localidades navarras. Cada bar o restaurante preparará una degustación a un precio cerrado de 2.50 euros. Al tratarse de un concurso, todos intentarán plasmar en pequeñas dosis su creatividad y buen hacer para ganarse el paladar de los visitantes.


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24.9.19

Paloteado de Cortes y Fiestas de San Miguel 2019 (Navarra). Del 28 de septiembre al 6 de octubre de 2019.


El Paloteado de Cortes es un acto festivo que se escenifica todos los 29 de septiembre de cada año en la localidad navarra de Cortes, dentro del marco de celebración de las Fiestas de San Miguel. Debido a su singularidad, el Gobierno de Navarra ha iniciado los trámites para declarar el acto del Paloteado de Cortes como Bien de Interés Cultural.


La celebración auna teatro, poesía y danza, puesto que es un acto consistente en un conjunto de diálogos entre pastores, una escenificación de la lucha entre el bien (ángel) y el mal (el diablo). Durante el festejo, se recitan romances, dichos populares y se desarrollan bailes con palos y cintas. Por lo comentado, se puede deducir, que esta representación, está relacionada con la cultura pastoril y pirenaica de la región.




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27.5.16

II Encuentro intercomunitario gastronómico, cultural y folclórico. Pamplona (Navarra). El 28 de mayo de 2016.



La Asociación Pamplona Canta junto con la Asociación de Hostelería de Navarra, organiza el próximo sábado 28 de mayo, el II Encuentro intercomunitario gastronómico, cultural y folclórico en Navarra.


El evento tendrá lugar en la Plaza del Castillo de Pamplona donde se llevará a cabo un amplio programa de actividades en el que participarán las Comunidades de Extremadura, Andalucía, Galicia y Navarra. Asimismo, la degustación de pinchos se podrá disfrutar en los siguientes bares del centro de la ciudad: Café Iruña, Baviera, Kiosko y Txoko.


La jornada festiva dará comienzo a las 12:00 horas con el encuentro de las Casas Regionales junto al kiosko. De 12:30 a 15:00, tendrá lugar una degustación gastronómica típica de las distintas comunidades representadas en los bares colaboradores de la plaza del Castillo.


Por la tarde, a las 17.30 horas, se recitará un pregón de bienvenida, habrá un desfile de las casas y grupos de las comunidades hasta el Teatro Gayarre y ambientación por los bares y la plaza.



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12.7.22

Tributo de las Tres Vacas en Isaba (Navarra). El 13 de julio de 2022.



Se celebra cada 13 de Julio en el Pirineo navarro sobre la piedra fronteriza número 262, “Piedra de San Martín”, allí es donde confluyen los reinos de Navarros, Aragoneses y Franceses.


Está considerado el tratado en vigor más antiguo de Europa. Aunque tradicionalmente se denomina tributo, no es tal por no existir vasallaje, sino que se trata de un acuerdo entre iguales, un contrato sinalagmático. El 24 de enero de 2011 el Gobierno de Navarra lo declaró Bien de Interés Cultural Inmaterial.


Erróneamente se ha extendido el dato de que este Tributo viene celebrándose desde el año 1375, momento en que una sentencia arbitraria dictada por la villa de Ansó  establece que las localidades del valle de Baretous (Alto Bearn, Reino de Francia) deben seguir pagando a sus vecinos fronterizos de las villas de Isaba, Garde, Urzainqui y Uztárroz (Valle de Roncal, Reino de Navarra), un tributo de tres vacas anuales en la fecha del 13 de Julio. Vacas que han de ser “sine mácula” (sin mancha) y del mismo astaje, pelaje y dentaje. Bastaría con leer aquella sentencia y otros documentos de aquel siglo XIV para darse cuenta de que todos ellos coinciden en que, ya entonces, se sabía que este tributo venía pagándose desde tiempo inmemorial.


De hecho, algunos testimonios de aquella época, coinciden también en situar el origen de todo esto en la invasión címbrica, allá por los siglos I y II. Invasión que en el valle de Roncal habría contado con el respaldo a la acción de los germanos por parte de los bearneses, quienes tras la retirada de los cimbrios, se enfrentaron a un ajuste de cuentas de los navarros, que derivaron en el establecimiento del pago anual de un tributo de guerra, con carácter perpetuo.


Esta condición de perpetuidad y de tributo de guerra, es la que le ha permitido a la ceremonia sobrevivir a todos los acuerdos de facería internacionales y también a la derogación que la ley de fronteras de 1846 marcó para todos los tributos fronterizos que se venían pagando en el Pirineo a consecuencia del uso de pastos y de fuentes.


Por estos acontecimientos, cada 13 de Julio, hombres y mujeres del Pirineo, vecinos de ambas vertientes, acuden, como lo vienen haciendo desde tiempo inmemorial, hasta ese enclave paradisiaco que es la Piedra de San Martín, no sólo para asistir al pago de un tributo milenario y único, sino para comprometerse con la paz.


El alcalde de Isaba, presidente de la ceremonia, pregunta por tres veces a los Baretoneses si están dispuestos a pagar el tributo de las tres vacas "del mismo dentaje, pelaje y cornaje"; los alcaldes galos contestan afirmativamente. Acto seguido, uno de los alcaldes Baretoneses coloca su mano derecha sobre el mojón (punto de reunión). Sucesivamente, superponen sus manos los roncalés y los galos. El alcalde de Isaba coloca la suya encima de todas las demás y pronuncia las palabras rituales pax avant pax avant pax avant repetidas por los franceses.


Después,  el veterinario de Isaba reconoce las vacas entre las que elige tres con las condiciones previstas (dos años sin defectos y sanas). Tras entregar recibo de las vacas a los bearneses, se procede al nombramiento de cuatro guardas para la custodia de los puertos faceros de Erlanz y Leja.


El presidente les toma juramento y concluye con "si así lo hacéis Dios os lo premie y si no, os lo demande". El complemento feliz de este tradicional acto es un banquete.


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26.3.25

XXXI Fiestas de la Verdura de Tudela y la Ribera de Navarra 2025. Del 28 de marzo al 13 de abril de 2025.


Del 28 de marzo al 13 de abril se celebra la trigésimo primera edición de las Fiestas de la Verdura en Tudela; un evento gastronómico organizado por la Orden del Volatín que cuenta con el apoyo y la colaboración del Gobierno de Navarra y del Ayuntamiento de Tudela.


Las Fiestas de la Verdura en Tudela se celebran desde los años 80, tienen como objetivo exaltar la importancia de las verduras de la Ribera de Navarra, y potenciar el valor de este producto por el que esta tierra es conocida.


Degustaciones, talleres, catas y concursos gastronómicos, vuelven a ser los principales ejes del programa de este año, pero no debemos olvidarnos de todos los actos festivos que vuelven a convertir estas fiestas como las segundas de la Comunidad Foral.


El Capítulo General de la Orden del Volatín, se celebrará el próximo 12 de abril y se nombrará Dama de Honor de la Orden a la escritora Dolores Redondo quien también será pregonera del evento. Junto a ella, el resto de nombres propios de esta jornada serán Electricidad GIMA, empresa que ha colaborado activamente con la Orden y que recibirá el reconocimiento en la Categoría de Entidad. La Orden del Volatín también va a reconocer a los txistularis de Tudela por su participación y apoyo constante a las celebraciones en la Categoría de Colectivo. Por su parte, la cofradía hermanada que recibirá el homenaje en esta jornada va a ser la Cofradía de la Borraja y el Crespillo de Aragón, que ha acompañado a la Orden en numerosas ediciones y ha participado en la Feria de Cofradías de Inverduras con propuestas gastronómicas de calidad.


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19.2.24

Día de la Tostada en Arróniz (Navarra). Del 23 al 25 de febrero de 2024.



La localidad de Arróniz, Capital del Aceite Navarro, ejerce cada año como anfitriona en el Día de la Tostada, que se lleva a cabo el último domingo del mes de febrero. 


Esta celebración, fue declarada en 2015 Fiesta de Interés Turístico. En el marco de este día, Arróniz recibe a más de 10.000 visitantes que, atraídos por el oro líquido producido en el Trujal Mendía, acuden a la localidad para degustarlo, con ajo, y en ricas tostadas. La jornada suele contar con mercado de productos de la zona, conciertos y concursos gastronómicos, fotográficos y literarios.


Cuenta la leyenda, que el olivo que crece desde hace años en una piedra de la ermita de la Virgen de Mendía, surgió de las lágrimas de la Virgen, otorgando a Arróniz su fuente de riqueza: las olivas. Por eso tiene tanta importancia esta fiesta para la gente del pueblo y sus visitantes. El aceite se degusta acompañado de tostadas que se untan al gusto, escoltadas con dientes de ajo. Además, numerosos puestos de artesanos pueblan las calles vecinas para deleitar al visitante.


Además, cada año, las instalaciones del Trujal Mendía acogen un nuevo capítulo de la Orden de la Oliva de Navarra. Se trata de un acto institucional cuyos asistentes actúan como testigos del nombramiento de los nuevos miembros de honor de la Orden de la Oliva de Navarra que, tras catar y jurar fidelidad al aceite, reciben un espaldarazo con la vara de olivo y pasan a ser los nuevos caballeros y damas de la Orden.


Y aunque la cata del aceite se celebra en domingo, los concursos de aceitunas y de postres caseros tienen lugar el sábado, por lo que son el preludio de la fiesta. A ello, se suma el reparto de premios a los ganadores, se llevan a cabo las citadas menciones de honor, partidos de pelota profesional, además de otras actividades. 


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5.12.19

XVIII Feria de la Trufa en Navarra 2019. Orísoain, Valdorba. (Navarra). Del 14 al 15 de diciembre de 2019.


El pueblo valdorbés de Orísoain celebra, el fin de semana del 14 al 15 de diciembre, la décimo octava edición de la Feria de la Trufa en Navarra. Un evento gastronómico mediante el que se pretende dar a conocer las excelencias de este hongo conocido como el diamante negro.


Los objetivos de la celebración de este evento son visibilizar el modo de producción y recogida de la trufa; generar mercado interno; fomentar su cultivo como alternativa rentable, ecológica y sostenible en muchas zonas rurales; y dar a conocer el territorio productor de Valdorba ofreciendo experiencias vivenciales de alta calidad.


Buscando esa experiencia única y completa en Valdorba, el programa del sábado 14 de diciembre se centra en ofrecer actividades que despierten todos nuestros sentidos, haciendo inolvidable la estancia en este valle navarro. A las 11:00 horas, se presentará una nueva actividad titulada “Cuentacuentos creativo adaptado en LSE (Lengua de Signos Española)”. A las 18:30 horas, tendrá lugar la tradicional cata-maridaje de vino y trufa, que este año cuenta con la colaboración de la Bodega Nekeas de Añorbe. 


El domingo 15 de diciembre, se realizará la exhibición de la búsqueda de trufa con jabalí y se pondrá a la venta trufas frescas, pudiéndose adquirir además una gran variedad de productos trufados y plantas para su cultivo. A las 13:30 horas, tendrá lugar la entrega de premios de las dos mejores manualidades hechas en el cuentacuentos y del XVII Premio Tuber a la innovación de la cocina con trufa. El plato ganador, será realizado y explicado en directo en la carpa de la Feria a las 14:00 horas por el cocinero o cocinara galardonada.


A lo largo del fin de semana, también se podrán degustar pinchos trufados en el Restaurante Casa Ángel (Barásoain), y disfrutar de la comida popular que tendrá lugar en Orísoain, a cargo de la asociación Jakitea, colaboradora del proyecto solidario Zaporeak-Sabores.


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29.5.24

XXIII Fiesta de la Cereza en Milagro (Navarra). El 9 de junio de 2024.


El mes de junio, coincidiendo con la época de la cosecha, se celebra en  Milagro el "Día de la cereza", una Fiesta Declarada de Interés Turístico Regional. En esta ocasión, tendrá lugar el domingo, 9 de junio de 2024.


Hay que destacar, que la cereza pinta es la seña de identidad de Milagro, un fruto duro, muy dulce y de gran calidad, que cuenta con el mayor potencial de producción dentro de la comunidad navarra. Durante la víspera y el día grande de la fiesta, se llevan a cabo diferentes actos y actividades como el Concurso de Postres “Cereza de Milagro”, la Feria de Artesanía y Alimentación, entrega de la Cereza de Oro y, sobre todo, habrá una degustación del exquisito fruto. La nota musical corre a cargo de la charanga municipal y de joteros riberos.


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29.4.21

Feria Navartur 2021. En Pamplona (Navarra). Del 28 al 30 de mayo de 2021.


Navatur 2021, la Feria Internacional de Turismo de Navarra, inaugura este año su décimo sexta edición. Tendrá lugar en el Palacio de Congresos Baluarte de Pamplona, el fin de semana del 28 al 30 de mayo de 2021.


Navatur, se ha convertido en la feria de turismo más importante del norte de España. Un gran punto de encuentro para todos aquellos interesados en los destinos turísticos de Navarra y el País Vasco, para las empresas, agencias, y operadores del sector, que estén interesados en promocionarse y promover estos destinos dentro de su catálogo de ofertas turísticas.


En el marco de Navartur, tendrá lugar el IV Congreso Internacional de Turismo Gastronómico, FoodTreX Spain 2021, los días 27 y 28 de mayo. La edición de este año, estará centrada en la recuperación del turismo gastronómico tras la pandemia y en las estrategias y herramientas necesarias para reactivar nuestro sector a través de la tecnología, la innovación y la colaboración.


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12.9.25

Día de las Migas en Ujué (Navarra). El domingo, 21 de septiembre de 2025.


El popular Día de las Migas de la localidad navarra de Ujué tendrá lugar el próximo domingo, 21 de septiembre de 2025. En esta fiesta gastronómica, el protagonista son las migas, un legado alimenticio humilde, considerado como el plato principal de los pastores en tiempos de antaño.


La degustación de las Migas tendrá lugar de 11.00 a 13.00 horas del medio día en diferentes puntos del pueblo. Las migas estarán compuestas por el famoso pan Cabezón y grasa de cordero, además de ajos, agua y sal.


Además de las migas, se podrán saborear otros productos típicos de la región como el caldo de ajo acompañado de un vaso de vino, las rosquillas, las almendras garrapiñadas o pastas, las cuales, se elaboran artesanalmente en los obradores del pueblo. Todo ello, acompañado de música, exposición de artesanía, y oficios antiguos.


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25.3.24

Bolantes de Luzaide/Valcarlos (Navarra). El Domingo de Resurrección, 31 de marzo de 2024.



Los Bolantes se celebran el Domingo de Resurrección, es una de las danzas más ascentrales y llamativas de esta región. Este acto folklórico, reconocido como Bien de Interés Cultural de Navarra, comenzará a las 12.00 horas en la plaza de Santiago, donde bailarán hasta las 14.00 horas. Por la tarde, lo harán desde las 17.00 hasta las 19.00 horas, en el frontón de Arretxe.


Los Bolantes es el nombre que se les atribuye a los dantzaris de la localidad. Festejan su fiesta recorriendo en cortejo el centro del pueblo, vestidos con sus trajes tradicionales y ejecutando diversas danzas. Celebran el final de la Semana Santa haciendo resonar los cascabeles de sus trajes, es muy llamativa sus cintas, las cuales, se ciñen en sus espaldas y vuelan al compás de sus saltos.


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24.1.21

El bar navarro el Txoko de Beriáin se reinventa y pasa de elaborar su clásica hamburguesa gigante de 2.5 kilos a servir desayunos a domicilio.


El bar navarro el Txoko de Beriáin es conocido por sus asados, el gorrín y las carnes a la parrilla. También es muy popular por su clásica hamburguesa de 2.5 kilos y el reto de comer este enorme plato de puerco en menos de 45 minutos. Así conocían muchas personas este establecimiento que hace tres años montó Alfredo Rodríguez, con su amigo Raúl Marín, en la plaza de su pueblo.


Por el momento, nadie ha conseguido el reto de la hamburguesa, aunque ahora ya da igual, nadie puede intentarlo. Desde que el Gobierno de Navarra decretó en octubre el cierre de los bares, esta microcooperativa de cinco socios decidió no volver a abrir el interior del local.


2020 terminó con “un 40% menos de facturación” y un doble crédito que afrontar por las obras de remodelación del establecimiento en febrero, que finalizaron con el Txoko cerrado a las dos semanas por el confinamiento.


En verano tuvieron un respiro en su negocio pero cuando llegó el nuevo cierre de la hostelería, a Alfredo Rodríguez se le ocurrió una nueva idea: repartir desayunos a domicilio.


“Al cerrarnos la noche y acortar el horario, en vez de despedir a las chicas y mandarlas al ERTE, decidimos ampliar el horario, madrugar más y hacer desayunos para particulares y empresas”, comenta Alfredo Rodríguez.


Desde entonces, han repartido más de 300 desayunos por Pamplona y comarca. Algunos para personas confinadas, otros para médicos, cumpleaños, sorpresas o empresas. Hay un paquete básico por 25 euros: baguete con jamón ibérico y tomate, una tortilla mediana de patatas y 10 piezas de bollería. Después, el cliente puede añadir ingredientes o bebidas para acompañar la comida.


“Está preparado para unas cuatro personas, lo pensamos para un entorno familiar, y puedes poner y quitar cosas. También tenemos especial para celiacos, es muy variado”, aclara.


Además, el Txoko de Beriáin destaca por su creatividad y originalidad. Cada semana añaden platos, prueban ingredientes novedosos, y tratan de ofrecer nuevas degustaciones a unos clientes que, estos últimos meses, se han tenido que conformar con ir a buscar la comida al bar.


Hace una semana, por ejemplo, lanzaron una hamburguesa llamada ‘Filomena’, por el temporal que asoló a Navarra y el resto de la península. “Le trato de dar un poco de humor”, explica entre risas Alfredo.


Poco antes de la nevada, no tuvo mejor idea que vestirse de Melchor e ir acompañado de Gaspar para repartir sus nuevos desayunos a los más pequeños: “Tendrías que ver las caras de los niños… y además funcionó bastante bien”.


Trabajo, creatividad, reinvención y, la posibilidad de ofrecer un producto diferente adaptado a los tiempos delicados que vivimos, es la seña que identifica a este establecimiento. Dentro de poco, anunciarán más novedades para seguir un camino que empezaron hace tres años y que siguen teniendo muy claro: “Si queremos que la gente venga hasta Beriáin, tenemos que ofrecerles buen precio y algo distinto. Es lo que tratamos de hacer en el Txoko, salirnos de la norma”.


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