Gastronomía





Las Judías de El Barco de Ávila, denominadas en algunas ocasiones como judías del Barco, o judiones del Barco, son judías secas, generalmente de color blanco, y de gran tamaño, que se cultivan en los campos del Barco de Ávila.​ + Info.....







Del 18 al 21 de junio, Barcelona acogerá la quinta edición del Congreso Internacional del Observatorio de la Alimentación (Universitat de Barcelona) y la Fundación Alicia. Este año lleva por título “Patrimonios alimentarios, turismos y sostenibilidad” y constará de un conjunto de ponencias, mesas redondas y comunicaciones, alrededor de la temática. + Info....






Del 6 al 9 de junio va tener lugar Salimat Abanca 2019, el Salón de Alimentación del Atlántico. Este año celebra su vigésimo tercera edición afianzando su efectiva propuesta de contacto con la distribución y el consumidor. + Info....






Málaga Gastronomy Festival (MGF), celebra este año su sexta edición del 6 al 9 de junio con el objetivo de ensalzar la gastronomía y acercarla al público general. Este año, Jaên acude como destino invitado para mostrarnos lo mejor de su gastronomía, de sus productos y de sus profesionales. + Info....







El 28 de mayo, como cada año, se celebra el Día Nacional de la Nutrición. Esta edición, se dedica a los lácteos, con el lema Lácteos: tenlo claro. + Info....






Del 3 al 4 de abril se celebran en Madrid las XXIII Jornadas Internacionales de Nutrición Práctica y el XIII Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética. Un congreso organizado por la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA) y SPRIM, que estará dirigido a profesionales de la salud de distintas áreas. + Info....






El 10 de febrero de 2019 será el primer Día Mundial de las Legumbres, establecido por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Se trata de una celebración global que apunta a reconocer el legado de las legumbres y continuar con los progresos logrados en el año 2016, Año Internacional de las Legumbres. + Info...







Este delicioso alimento, elaborado con bechamel y rebozado con aceite caliente, huevo y pan rallado, celebra cada 16 de enero su Día Internacional de la Croqueta.


La croqueta es un alimento originario de Francia (en este idioma croquer significa crujir), aunque es más popular en Sicilia, en los Países Bajos y en España, donde puede comerse como acompañamiento, plato principal, entrante o tapa. + Info....







El motor de Grupo Gourmets ya ha arrancado y se prepara para la celebración del Salón Gourmets que tendrá lugar del 8 al 11 de abril de 2019.


Con la 33 edición se pretende marcar un nuevo récord tanto de participación como en calidad de los productos y, para ello, se ha aumentado considerablemente el espacio expositivo incorporando el pabellón 10 al 4, 6 y 8, aunando un área de 67.499 m² . + Info.....







El 16 de octubre de cada año, se celebra el Día Mundial de la Alimentación, proclamado en 1979 por la Conferencia de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Se organizan eventos en más de 150 países de todo el mundo, convirtiéndolo en uno de los días más celebrados del calendario de las Naciones Unidas. + Info.....







La Federación Internacional de Panaderos (IUB) organiza una nueva edición del Día Mundial del Pan (World Bread Day) para homenajear a este preciado producto, el cual, lleva presente en todos los alimentos desde tiempos remotos. + Info.....






El Día Mundial del Huevo se celebra todos los años el segundo viernes del mes de octubre y participan más de 150 países. El objetivo es fomentar el consumo de este producto y dar a conocer su valor nutricional.


Este año se celebra el viernes 12 de octubre y lleva por título ‘Proteína para toda la vida’, señalando el consumo sostenible de este alimento que, además, es asequible y muy nutritivo. + Info....







El jueves 21 de junio arranca la séptima edición del Día Mundial de la Tapa. Esta iniciativa, venía celebrándose hace tres años el 29 de septiembre al coincidir con la celebración del Día Mundial del Turismo, y a partir de ahora, Saborea España y Tourespaña, ha decidido que cada año se celebrará el tercer jueves del mes de junio. Su objetivo es impulsar la gastronomía española a través de la tapa y dinamizar el sector hostelero. + Info....






León ya es Récord Guinness de cecina con 283 kilos y 100 gramos cortados a cuchillo en un gran plato de 80 metros cuadrados gracias al trabajo de 67 cortadores que se han dado cita en la Plaza de Regla para alcanzar este objetivo. + Info...







Tras el éxito de las ediciones anteriores, el Gobierno de Tailandia y la Organización Mundial del Turismo (OMT), en colaboración con Basque Culinary Center, organizan el IV Foro Mundial de la OMT sobre Turismo Gastronómico, que tendrá lugar del 30 de mayo al 1 de junio de 2018 en el hotel InterContinental Bangkok, Tailandia. + Info....







El 28 de mayo, como cada año, se celebra el Día Nacional de la Nutrición. Esta edición, se centra en la importancia del consumo de legumbres como parte esencial de nuestra Dieta Mediterránea, siendo su eslogan “Legumbres: Tu opción saludable todo el año” . + Info...






Cada año, la New Economics Foundation (NEF), realiza un informe sobre el grado de autosuficiencia en el consumo de pescado dentro de la UE. También se hace para cada uno de sus estados miembros, y se publica en el calendario del Día de Dependencia de Pescado 2018. + Info....





El viernes 9 de marzo arranca una nueva edición del Día de la Lenteja de Tierra de Campos, una iniciativa impulsada por el Consejo Regulador de la I.G.P. Lenteja de Tierra de Campos que nació en el año 2016 con motivo de la celebración del Año Internacional de las Legumbres. + Info....







Tan sólo hace un mes desde que Javier Fuster arribara a Salamanca de la mano del Restaurante ‘Rua Mayor’ y ya está dejando huella en la ciudad y en la gastronomía charra. El recibimiento que el chef ha tenido ha sido espléndido, por parte de la crítica y de los clientes. + Info...






La capital leonesa presentó su candidatura bajo el lema «León, manjar de reyes» y, tras unos minutos de gran tensión, León se ha convertido por derecho propio en 'Capital gastronómica 2108'. + Info...







El próximo 25 de septiembre el Florida Retiro de Madrid acogerá el Seminario “La Hostelería con la Buena Salud”, una iniciativa para los profesionales de la hostelería promovida por el chef madrileño Joaquín Felipe cuyo objetivo es " crear y promover menús saludables". + Info...






Del 1 al 30 de junio se celebra la sexta edición de la Campaña Solidaria Operación Café, un proyecto impulsado por Acción contra el Hambre, la Federación Española de Hostelería (FEHR) y Mocay Caffè de Calidad. + Info....





El Foro lo organiza la OMT en colaboración con uno de sus Miembros Afiliados, el Basque Culinary Center, como parte de las actividades de su Red de Gastronomía. La tercera edición estará dedicada a los vínculos entre el turismo gastronómico y la sostenibilidad, en el marco de la designación de 2017 como Año Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo. + Info...




II Foro Mundial de Turismo Gastronómico en Lima, Perú. Del 27 al 29 de abril de 2016.


Tras el éxito de la última edición, Promperu y la Organización Mundial del Turismo (OMT), en colaboración con el Basque Culinary Center + Info...







Perelló 1898 es una empresa centenaria que ha sabido adaptarse a las exigencias de los mercados más actuales gracias, sobre todo, a la incorporación de la cuarta generación de bacaladeros. Son importadores y elaboradores del auténtico bacalao leer más....




MasQMenos Pamplona celebra su primer aniversario. El 24 y el 25 de septiembre de 2015.

En MasQMenos estamos de celebración, ya que el próximo 24 de septiembre hará un año que abrió las puertas el restaurante MasQMenos Pamplona. Con motivo de esta efeméride, todos los clientes de este local podrán disfrutar de seguir leyendo....





Productores y restauradores gourmet de toda la Comunidad Autónoma Gallega han decidido dar un paso al frente. El resultado es el Galician Gourmet Extravaganza, un tour gastronómico seguir leyendo...






Para todos aquellos amantes del jamón ibérico hoy os presentamos la empresa Simón Martín, una empresa familiar que se dedica a la producción de productos del cerdo Ibérico desde el año 1907. Simón Martín desarrolla varias actividades y experiencias dedicadas a los amantes del buen Jamón, gastronomía y de la cultura del cerdo ibérico. Seguir leyendo.. 




Ya puedes disfrutar en la zona de La Rambla de Barcelona de un nuevo espacio dedicado al mundo del jamón. Un amplio espacio destinado a explicar el maravilloso mundo del jamón. Las visitas duran aproximadamente 20 minutos y empieza   ..leer más...

 



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