Gastronomía




La Lenteja de Tierra de Campos se cultiva en el área que comprende zonas de las provincias de León, Palencia, Valladolid y Zamora. Esta producción, posee un Consejo Regulador encargado de garantizar la trazabilidad y la calidad de la Lenteja de Tierra de Campos. Sobre todo, en lo que respecta a las normas en la siembra, el abonado, la cosecha y el almacenamiento. + Info....




Acción contra el Hambre celebra, por undécimo año consecutivo, una nueva edición de Restaurantes Contra el Hambre; una iniciativa que cuenta con la colaboración de Confederación Empresarial de Hostelería de España, cuyo objetivo es recaudar fondos con los que contribuir en la lucha contra el hambre y la desnutrición infantil. + Info.....





San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country, afronta la realidad generada por la crisis del Covid-19 adaptándose y creciendo mediante un nuevo proyecto, Gastronomika Live, un gran encuentro digital para profesionales de la gastronomía. + Info....





La D.O.P. Peras de Rincón de Soto ha sido reconocida como Premio Líder de Calidad Europea en la edición 2020, un galardón organizado por el Quality Institute de Berlín, otorgado por un jurado compuesto por científicos, directivos de empresas, consumidores, representantes de organizaciones no gubernamentales, periodistas, y especialistas en marketing. + Info...





La gamba blanca de Huelva, es conocida y valorada a nivel nacional e internacional por su alta calidad. Suele capturarse en la costa de Huelva, en la de Marruecos, y en algunas zonas del Mediterráneo de manera artesanal. + Info....





El Jamón de Trevélez es reconocido como un producto único vinculado a la Alpujarra desde hace más de 200 años. La elaboración de este producto en Trevélez y en la Alpujarra, tiene una tradición de muchos siglos. Actualmente, existen en la comarca empresas dedicadas a la elaboración de este tipo de jamón con más de 60 años de historia. + Info...




El Queso de La Serena o Torta de La Serena, procede de leche de oveja merina de la zona de producción de los pastizales de La Serena, al noreste de la provincia de Badajoz. Es una Denominación de Origen Protegida. + Info...




El queso Afuega'l Pitu es uno de los quesos más antiguos y extendidos de Asturias, se elaboraba en pequeñas granjas, las caserías; situadas en los valles centrales asturianos y las laderas de las montañas, entre los ríos Narcea y Sella. + Info....




Desde tiempos inmemorables, se ha recogido en territorio alavés trufa de verano y trufa negra de invierno, aunque nunca se le había dado mucha importancia a esta actividad. + Info....




La Indicación Geográfica Protegida Pimiento Riojano ampara el pimiento Najerano, que se cultiva en los valles de Rioja Baja, Media y Alta. + Info....





Jaén es la mayor región productora de aceite de oliva en España y en el mundo, produciendo por sí sola más aceite que el segundo país productor mundial; que en este caso es Italia. De ahí procede su apelativo de “Capital Mundial del Aceite de Oliva”, por ser el lugar con la mayor concentración de olivos y producción oleícola. + Info...




La longaniza de Graus es el máximo exponente de la amplia variedad de embutidos elaborados en la zona de la Ribagorza de Huesca. Este embutido, de tradición centenaria en la región, conserva el sabor de lo artesano y puede presumir de ser el primer producto acreditado con la marca Aragón Calidad Alimentaria. + Info....




El Museo del Jamón de Aracena abrió sus puertas, el 8 de junio de 2005, como Centro de Interpretación del Cerdo Ibérico. Su finalidad es proporcionar información y difundir, de manera didáctica, toda una cultura milenaria y serrana heredada de padres a hijos. + Info....




La Alcachofa de Benicarló, cultivo único de la zona del Bajo Maestrazgo, Castellón.
La Alcachofa de Benicarló, es una Denominación de Origen que protege e identifica el cultivo de la alcachofa en la comarca castellonense del Bajo Maestrazgo. + Info.....




Estas prestigiosas legumbres proceden, como su nombre nos indica, de la comarca salmantina de La Armuña, situada al norte de la provincia. Están amparadas con Indicación Geográfica Protegida Lenteja de la Armuña. + Info....




Les Garrigues, es la Denominación de Origen de aceite más antigua del territorio español (1975) y fue certificada por la Unión Europea con la Denominación de Origen Protegida en el año 1996. El Consejo Regulador ha sido acreditado por la ENAC como entidad certificadora del aceite con D.O.P. Les Garrigues, desde junio de 2012. + Info...




El caparrón pinto o caparrón a secas, una variedad de la alubia roja.
El caparrón pinto o caparrón a secas, es como se conoce a una variedad de alubia roja de semilla más corta y redondeada de lo habitual. Es típica de la región de La Rioja y de algunas comarcas limítrofes. + Info....




Ya se conocen los 90 quesos que pasarán a la gran final del 11º GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2020, que se celebrará del 15 al 18 de junio en el 34 Salón Gourmets. + Info...




Se celebrará el viernes 9 de marzo en Fuenlabrada , en el paraje natural de Valdeserrano. También se la denomina romería de Santa Juana aunque es más conocida popularmente como Día de la tortilla. + Info....




Por segundo año consecutivo, el 10 de febrero de 2020, se volverá a celebrar el Día Mundial de las Legumbres, establecido por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Se trata de una celebración global que apunta a reconocer el legado de las legumbres y continuar con los progresos logrados en el año 2016, que fue el Año Internacional de las Legumbres. + Info....




Gastrofestival Madrid 2020 (Madrid). Del 7 al 23 de febrero de 2020.
Gastrofestival Madrid 2020, regresa a la capital del 7 al 23 de febrero, con un amplio programa de actividades multidisciplinares y experiencias con los mejores chefs del momento. Este evento rinde homenaje a la gastronomía, no sólo desde un punto de vista culinario, sino también desde la perspectiva de otras disciplinas como el arte, pintura, literatura, moda, teatro, entre otras. + Info....




La Ruta de la Fabada alcanza su sexta edición y, por segundo año consecutivo, se celebrará por todo el mundo. Su objetivo principal es promocionar Asturiâs, dando a conocer su riqueza gastronómica, sinónimo de excelencia en la calidad de sus productos. + Info.....




Este delicioso alimento, elaborado con bechamel y rebozado con aceite caliente, huevo y pan rallado, celebra cada 16 de enero su Día Internacional de la Croqueta.


La croqueta es un alimento originario de Francia (en este idioma croquer significa crujir), aunque es más popular en Sicilia, en los Países Bajos y en España, donde puede comerse como acompañamiento, plato principal, entrante o tapa. + Info....






Las Judías de El Barco de Ávila, denominadas en algunas ocasiones como judías del Barco, o judiones del Barco, son judías secas, generalmente de color blanco, y de gran tamaño, que se cultivan en los campos del Barco de Ávila.​ + Info.....





Para todos aquellos amantes del jamón ibérico hoy os presentamos la empresa Simón Martín, una empresa familiar que se dedica a la producción de productos del cerdo Ibérico desde el año 1907. + Info....





Perelló 1898 es una empresa centenaria que ha sabido adaptarse a las exigencias de los mercados más actuales gracias, sobre todo, a la incorporación de la cuarta generación de bacaladeros. Son importadores y elaboradores del auténtico bacalao leer más....




Ya puedes disfrutar en la zona de La Rambla de Barcelona de un nuevo espacio dedicado al mundo del jamón. Un amplio espacio destinado a explicar el maravilloso mundo del jamón. Las visitas duran aproximadamente 20 minutos y empieza   ..leer más...

 




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